La Scarpetta

Хрустящие баклажаны в пикантно-остром соусе со свежими томатами, кунжутом и кинзой

Брускетта на пшенично-ржаном хлебе с авокадо, крабом, заправленным спайси-соусом, кинзой и мятой

Черное канолли с кремом из рикотты и артишоков. И тартаром из лосося. Подается с сальсой из томатов (помидоры конкассе, каперсы, маслины, анчоус)

Пармская ветчина, салями милано, стролгино, колбасы мортаделла, коппа, пиканта, хлеб, хлебные палочки гриссини

Подушка из риса,тартар из тунца с соусом спайси, гуакамоле. Украшается маринованным халапеньо

Хлеб пшеничный для брускетты, малиновый майонез, розовое яблоко, пастрами из говядины

Сыры горгонзола, мантова, азоло, качотта с красным и чёрным перцем, таледжо, мёд, грецкий орех

Острая паста с томатным соусом и овощами

25 см

Помидоры на гриле,сыр буратта и соус песто,кедровые орехи

Картофель, молоко, сливочное масло

Цукини, баклажаны, болгарский перец, шампиньон, помидор, оливковое масло, соль, перец

Панна котта на основе кокосового молока с добавлением кинзы и острого перца. Подается со сладким кремболом и пюре из манго

Песочное печенье на основе фундука, миндаля, молочного и темного шоколада

Десерт в виде лимона, оболочка из белого шоколада, внутри мусс из белого шоколада с сердцевиной из свежей маракуйи и пюре маракуйи с кардамоном и мятой

Печенье савоярди, кофе, крем, маскароне, какао

Классическое итальянское ризотто с добавлением сыра горгонзола и трюфеля

Классическое итальянское ризотто с добавлением тыквы и горгонзолы

На гриле

Домашняя паста, фаршированная телятиной в мясном бульоне из петуха с пармезаном