Тар-тар состоящий из мелкорубленной охлажденной говядины, с добавлением свежих томатов, перечного соуса и красного лука.
Украшается вялеными томатами, дробленным арахисом и слайсом редиса.
Подается с обжаренной чиабаттой.
580 ₽150 г
Тартар из форели с красной икрой
Тар тар из форели замешивается со свежими томатами и красным луком, заправляется пряным понзу. Украшается красной икрой и креветочными чипсами.
620 ₽100 г
Тако с рваной свининой и гуакамоле
На мини-лепешку из тортильи выкладывается гуакамоле ,после выкладывается рваная свинина ,сверху томатная сальса, . Украшается красным луком.
450 ₽180 г
Тако с креветкой и пряным понзу
На мини-лепешку из тортильи выкладывается гуакамоле, сверху выкладывается рубленная обжаренная с пряным понзу и сальсой. Украшается микро зеленью и лаймом.
490 ₽180 г
Стрипсы с соусом цезарь
На листья салата с соусом Цезарь выкладываются обжаренные куриные стрипсы и просыпаются томатами и сыром пармезан
460 ₽300 г
Карамелизированные баклажаны
Нарезанный брусками баклажан обжаривается и карамелизуется в соусе сладкий Чили и соусе унаги, выкладывается на тарелку и посыпается дроблёным арахисом , украшается перцем Чили и кинзой.
370 ₽130 г
Креветки Спайси по-Мексикански
Обжаренные в кляре тигровые креветки с добавлением перемолотого начос. Подаются с соусом Спайси
550 ₽190 г
Брускетта с томатами и моцареллой
Чиабата смазывается соусом песто выкладывается мини-моцарела и вяленые томаты, свежие черри украшается микрозеленью и землей из маслин.
250 ₽80 г
Брускетта с форелью
На чиабату намазывается креметта с устричным соусом, выкладывается слабосоленая форель, свежий редис и огурец.
Украшается микрозеленью и землей из маслин.
300 ₽80 г
Брускетта с ростбифом
На чиабатту намазывается сливочный крем с халопеньо, выкладывается ростбиф
Украшается маринованным луком.
300 ₽80 г
Мидии дор-блю
Тушеные мидии в соусе дор блю (сливки и сыр дор блю). Подаются с обжаренной чиабатта и посыпаются сыром пармезан.
680 ₽330 г
Камамбер с клюквенной елью
Сыр камамбер обжаривается в панировке и подаётся с соусом на основе клюквы и еловых шишек.
430 ₽110 г
Фруктовое плато
Плато из свежих фруктов и ягод состоящих из:
Апельсин
Виноград
Яблоко
Грейпфрут
Посыпается сахарной пудрой при отдаче
1100 ₽600 г
Горячее
Утиное филе с яблочным чатни
Нежная утиная грудка прожарки медиум нарезается и выкладывается на сливочное пюре из батата. Подгарнировывается яблочным чатни
850 ₽220 г
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре
Классический рецепт бефстроганова из вырезки телятины с шампиньонами, луком и сливками. Подается с картофельным пюре.
680 ₽230 г
Стейк из телятины с пюре васаби
На пюре из картофеля, сливок и васаби выкладывается нежная говяжья вырезка, посыпается стружкой тунца и подгарнировывается томатной сальсой .
900 ₽230 г
Индейка с овощами гриль
Филе индейки на гриле. Подаётся с овощами гриль (помидор, цукини, перец болгарский, шампиньон).
590 ₽220 г
Стейк Рибай
Вырезка из толстого края говядины мраморной говядины.
450 ₽100 г
Карамелизированные свиные рёбра
Свиные рёбра маринуются в соусе BBQ и дижонской горчице, проходят предподготовку в су-виде, затем обжариваются, по приготовлению промазываются соусом сладкий чили, унаги.
630 ₽400 г
Говяжий язык с кукурузой и взрывной карамелью
Язык обжаренный на гриле подается с пюре из кукурузы с добавлением взрывной карамели. Украшается помидорами черри и микрозеленью.
940 ₽220 г
Форель терияки с лёгким салатом
Филе форели под соусом терияки с легким салатом из микса салата, черри и свежего огурца. Украшается красной икрой.
1190 ₽200 г
Судак с картофелем в сливочном соусе
Филе судака с картофельными дольками и сливочным подкопченном соусе с добавлением томатов черри и гигантских оливок.
740 ₽230 г
Салаты
Салат с креветкой и соусом манго
Микс салата замешивается с соусом манго, авокадо и томатами черри, сверху выкладывается слайсы из огурца и обжаренные креветки.
580 ₽220 г
Салат с ростбифом и адыгейским сыром
Микс салата замешивается со свежими томатами, жареным адыгейским сыром и соусом Песто из вяленых томатов.
На салат выкладывается ростбиф и свежий красный лук, посыпается дробленым арахисом.
590 ₽230 г
Салат с языком и картофелем по-деревенски
Микс салата (айсберг, руккола, мангольд, шпинат) замешивается с томатами черри, обжаренным картофелем и соусом медово-горчичным.
Выкладывается нарезанный слайсами говяжий язык, маринованный лук и посыпается дробленым арахисом.
510 ₽220 г
С жареным халуми и авокадо
Микс салата замешивается с жареным сыром халуми, жареным авокадо, томатами черри и бобами эдамаме. Заправляется двумя видами соуса: Чили-понзу и Песто из вяленых томатов.
530 ₽230 г
Поке с форелью
Наше представление поке со слабосолёной форелью, авокадо, огурцом, помидорами черри, маринованной чукой, японским рисом. Заправляется орехово-кунжутным соусом.
650 ₽350 г
Цезарь с курицей
Классический рецепт на основе микса салата, помидоров черри, крутонов, соуса цезарь и куриного филе.
Посыпается сыром пармезан.
470 ₽220 г
Цезарь с креветкой
Классический рецепт на основе микса салата, помидоров черри, крутонов, соуса цезарь и жареных креветок.
Посыпается сыром пармезан.
490 ₽220 г
Салат с уткой и соусом чилим
Микс салата замешивается с жареным картофелем, томатами черри, брокколи в соусе Чилим. Сверху выкладывается обжаренное утиное филе и слайсы редиса.
590 ₽230 г
Салат с кальмаром и зелёным виноградом
Микс салата замешивается с обжаренным кальмаром, томатами черри и зеленым виноградом с соусе Чили-понзу.
Посыпается дробленым начос и слайсами редиса.
420 ₽220 г
Стартеры
Батат фри
Сладкий картофель ярко оранжевого цвета обжаренный во фритюре.
Рекомендуйте соус к данному стартеру.
280 ₽150 г
Сырная тарелка
Тарелка из трех видов сыров: Камамбер, Дор-блю, Пармезан.
Подается с виноградом, грецким орехом и медом.
790 ₽180 г
Мясное плато
Плато состоящее из говядины ваканза (сыровяленая говядина), пармы (сыровяленая свинина) и говяжего языка.
Подается с каперсами, помидорами черри и землей из маслин.
800 ₽180 г
Пивной сет
Сет к пенным напиткам состоящий из чесночных гренок, креветок темпура, начос, пастромы, жаренного адыгейского сыра
Подается с тремя соусами: Тар-тар, спайси, сырный.
1200 ₽500 г
Хлеб чиабатта
150 ₽50 г
Паста
Ньокки с 3 видами сыра
Картофельные ньокки с добавлением сыра чеддер и мини моцареллой. Посыпается сыром пармезан.
420 ₽220 г
Ньокки со свиной грудинкой
Картофельные ньокки со свиной грудинкой в сливочном соусе. Посыпается сыром пармезан.
460 ₽220 г
Лингвини с курицей и грибами
Классическая итальянская паста лингвини отваривается до состояния альденто и тушатся в сливках с белым вином, итальянскими травами, обжаренной куриной грудкой и белыми грибами. Просыпается сыром пармезан.
460 ₽230 г
Лингвини с морепродуктами
Классическая итальянская паста лингвини отваривается до состояния альденто и тушатся в сливках с белым вином, итальянскими травами и морепродуктами (мидии, креветка, кальмар).
540 ₽230 г
Супы
Том-ям
Классика юго-восточной Азии в нашем представлении: острый суп с добавлением шампиньонов, черри, мидий, креветок, кальмара с кокосовым молоком, лаймом, кинзой и перцем Чили. Подается с японским рисом.
690 ₽400 г
Суп-пюре из белых грибов
Обжаренные белые грибы, шампиньоны и лук тушатся в сливках и пробиваются в блендере. Украшается пармезаном и зелёным маслом.
370 ₽220 г
Финская уха
Бульон на основе хондаши с добавлением двух видов рыбы (лосося и судака), картофеля, помидорок черри подкопчённых сливок, моркови и зелёного лука.
500 ₽300 г
Крем-суп из кукурузы с вяленными томатами
Крем-суп из кукурузы с добавлением сливок. Украшается вяленными томатами и крутонами.
370 ₽220 г
Бургеры
Бургер с говядиной и беконом
На обжаренную булку с соусом тейсти выкладывается лист салата, свежий помидор, маринованный огурец, сочная говяжья котлета, сыр чеддер, обжаренный бекон и красный лук и закрывается сверху, так же, обжаренной булкой.
580 ₽330 г
Бургер с рванной свининой
Белая булочка, салат айсберг, рваная свинина, свежие томаты, свежие огурцы и соус барбекю.
580 ₽320 г
Бургер с индейкой
Белая булочка, айсберг, соус тар-тар, котлета из индейки, сыр чеддер, томаты свежие, томаты вяленые и соус клюквенный барбекю.
580 ₽320 г
Обновлено 16 августа.Источник: Представитель организации