Korchma

Говядина, обжаренная с репчатым луком и грибами, тушенная в сливочном соусе. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Свинина, рис, морковь и лук репчатый. Подаются со сметаной

Картофель, яйцо, лук, соль. Подаются со сметаной

Подается с жареным картофелем, зеленью и хреном

Подается с жареным картофелем, зеленью и хреном

Подается с жареным картофелем, зеленью и хреном

Подается с соусом наршараб

Подается с соусом наршараб

Приготовлено из свинины, копченой грудинки, болгарского перца, помидоров, картофеля, лука репчатого, моркови, чеснока и специй

Картофель, мука, шампиньоны, лук, чеснок, сванская соль, прованские травы

Картофельное пюре, фарш (говядина и свинина). Подаются с домашней сметаной

Картофельные деруны, грудинка копченая, колбаса свиная, картофель запеченный, отварные яйца и соленые огурцы

Легендарная котлета из курицы со сливочным маслом, перцем. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Котлеты из свинины, говядины и куриного филе. Подаются с квашеной капустой и соленым огурцом

Подаются с рисом и соевым соусом

Подаются с квашеной капустой и соленым огурцом

Обжаренные в сливочном соусе с грибами с добавлением помидоров и репчатого лука

С брокколи, цветной капустой и морковью в сливочном соусе

Пельмени с говядиной и свининой, подаются с соусом Днепр

Стейк из свинины подается c запеченными помидорами, кинзой и базиликом

Свинина с картофелем по-домашнему, лук

Подается с соусом наршараб

Подается с соусом наршараб

Подается с болгарским перцем, цветной капустой, капустой брокколи и сметанным соусом

Запеченный на помидорах с репчатым луком, грибами, сыром и майонезом

Подается с брокколи, цветной капустой, сельдереем, кабачками, помидорами, баклажанами и перцем болгарским

Сырные палочки, брусничный соус

Утиная ножка, апельсины, брусничный соус

С добавлением укропа, лука репчатого, моркови, сока лимона и сливочного масла. Подается с лимоном

Обжаренная до золотистой корочки говядина, запеченная с шампиньонами, майонезом, под сырной коркой на луковой подушке. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Запеченная под сливочным соусом с сыром и грибами. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Цыпленок, кабачки

Кусочки говяжьего языка, обжаренные на сливочном масле с добавлением сливок, сметаны, шпината и грибов. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Ломоть серого хлеба с запеченной свининой в медово-горчичном соусе, тушеной капустой с охотничьими колбасками. Блюдо украшается свежим перцем чили и веточками кинзы

Вода, дрожжи, лимон, мёд

Вода, дрожжи, лимон, мёд

Вода, дрожжи, изюм, сахар, хлеб бородинский

Вода, брусника, сахар

Вода, брусника, сахар

Вода, вишня, сахар

Вода, вишня, сахар

Клюква, апельсины, вода, сахар

Клюква, апельсины, вода, сахар

Облепиха, мята, вода, сахар

Облепиха, мята, вода, сахар

Вода, черная смородина, сахар

Вода, черная смородина, сахар

Компот из сушёных груш, яблок, вишен, мёда и чернослива

Компот из сушёных груш, яблок, вишен, мёда и чернослива

Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, перец чили, укроп, базилик, кинза, лук зеленый

Настоящий деликатес из свинины, запекается по домашнему рецепту. Подается хреном или горчицей

Грузди, лук, соль

Подается с горчицей

Огурцы, помидоры, черемша, капуста квашеная, чеснок, перец жгучий

Подаются с солеными огурцами

Сало, паприка, чеснок

С мясом говядины и курицы. Подается с хреном или горчицей

С запечёнными помидорами, соусом из майонеза чеснока, кинзы, паприки и молотого перца чили

Запеченные лепестки баклажанов, сыр, грецкий орех, домашний майонез

Сельдь домашнего посола смаринованым луком и хрустящими гренками

Чечил копченый, гауда, чеддер, орехи грецкие, мёд

Подаётся с горчицей

Подается с горчицей

Подается с хреном или горчицей

Вареники с вишней, вареники со сладким творогом, вареники с клубникой, вареники с малиной. Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Тесто, фарш из говядины и свинины. Подаются со сметаной

Тесто, фарш из говядины и свинины, бульон. Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Тесто, фарш из говядины и свинины. Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Подаются со сметаной

Шкварки

Тесто: мука, яйцо, молоко, сахар, соль, масло сливочное. Фарш из свинины и говядины с обжаренным луком, завернутый в блинчик. Подаются со сметаной

Поджаренные ломтики серого хлеба с ветчиной, яйцом, горчицей, сырно-сливочным соусом. Подается с дерунами

Блины (мука, яйцо, молоко, сахар, соль, масло сливочное) с творогом и изюмом. Подаются со сметаной и малиновым вареньем

Творог домашний, яйцо (желток), изюм, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное. Подаются со сметаной и малиновым вареньем

Яйца с помидорами, болгарским перцем, луком, специями и свежей зеленью

Свежие огурцы, редис, яйцо, лук зелёный. Заправляется домашним соусом или сметаной на выбор

Свекла, картофель, фасоль, морковь, капуста квашеная, лук, огурец солёный. Заправляется маслом душистым

Ломтики отварного говяжьего языка в соевом соусе с обжаренными овощами (перец болгарский, кабачок, лук репчатый) с добавлением кинзы и обжаренного миндаля. Подается теплым

Картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, колбаса, лук зеленый, огурец солёный. Заправляется домашним майонезом

Готовится из филе красной рыбы, отварного картофеля, моркови, сыра, яйца и домашнего соуса

Необычное сочетание запеченной курицы, сочного яблока, сельдерея, с грецкими орехами. Заправлен домашним соусом. Подается с картофелем Пай

Картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, куриное филе, лук зеленый. Заправляется домашним майонезом

Сельдь соленая, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез, лук

Отварное куриное филе, сыр Эдам, свежие помидоры, листья салата, грецкие орехи и пшеничные сухарики. Заправляется домашним майонезом

Из свежих огурцов, помидоров, редиса, красного репчатого лука, кинзы, укропа, базилика. Заправляется маслом душистым

Салат из запеченной буженины, куриного филе и отварного говяжьего языка со свежими огурцами, помидорами, салатом айсберг, кукурузой и зернистой горчицей. Заправлен домашним соусом

Картофель фри, кетчуп

Рыбная котлетка с добавлением белого хлеба, пассированных лука и моркови. Блюдо украшается свежими огурцами, маслинами и укропом

Рыбная котлетка с добавлением белого хлеба, пассированных лука и моркови. Блюдо украшается свежими огурцами, маслинами и укропом

Куриный бульон. Подается с курицей, домашней лапшой и сухариками

Макароны, сливки, сыр

Куриные котлетки, картофельное пюре, яйцо перепелиное, помидоры, зелень

Пельмени из цветного теста с говядиной и свининой. Подаются со сметаной

Фрикадельки из судака и семги, рыбный бульон, картофель отварной, морковь отварная, зелень

Кусочки курицы, огурец свежий, помидоры свежие, лаваш

Сдобное тесто, творог

Тесто

Сдобное тесто, картофель, грибы

Сдобное тесто, говядина и свинина

Слоеное тесто, грибы, лук, сердце говяжье, легкое говяжье

Сдобное тесто, тушёная капуста

Сдобное тесто, яблоко

4 кусочка: 2 белых и 2 серых

Постный борщ готовится с добавлением фасоли. Подается с постным майонезом

Тесто постное, вишня, масло растительное, малиновое варенье

Тесто постное, картофель, лук, масло растительное, майонез постный

Гречка, морковь, грибы

Капуста, морковь, помидоры, лук, томатная паста, перец черный, соль, сахар

Морс вишневый, крахмал, вишня

Отварной картофель, маринованные огурцы, свекла, морковь, капуста, лук репчатый, постный майонез, масло растительное, лук зеленый, сванская соль, тмин

Семена чиа, кокосовое молоко, варенье малиновое, миндаль, мед, мята

Капуста, яблоки, сельдерей. Заправляется лимонным соком и растительным маслом

Жареный картофель, маринованные грузди и лисички, лук, масло растительное душистое. Подаётся теплым

Капуста цветная, укроп

Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Картофель, лук репчатый, масло растительное. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Картофельное пюре, молоко. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом

Перец болгарский, помидоры, кабачки, баклажаны

Подается с соевым соусом

Говядина, бекон, колбаски охотничьи, сосиски копченые, каперсы, огурцы соленые, лук, паприка, оливки, маслины. Подаётся со сметаной

Ветчина, яйцо куриное, огурцы свежие, картофель, редис, укроп, лук зеленый. Квас домашний для окрошки: концентрат кваса, сахар, дрожжи сухие, изюм, хлеб бородинский, вода, яйцо куриное, сметана, горчица, хрен, соль

Приготовлен на бульоне с домашними копченостями (свиные ребра и рулька). Подается с пшеничными сухариками с чесноком

Подается с курицей, домашней лапшой и пшеничными сухариками

Приготовлена из судака, красной рыбы, окуня с добавлением сельдерея

Говядина, свинина, капуста, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, свекла, фасоль, чеснок. Подается с домашней сметаной и пампушкой

Всеми любимый, очень нежный и воздушный торт с потрясающим ароматом гречишного мёда, пропитанный сливочным кремом

Шоколадные коржи, пропитанные вкуснейшим сметанным кремом

Апельсины, киви, бананы, виноград, яблоки, мята

Тесто, шоколад, молоко сгущенное вареное, пудра сахарная