Говяжьи ребра, копчено-томленные в смокере по технологии low & slow длительное время на дубовых дровах, с картофелем беби и мясным соусом. По желанию - сделаем острее
935 ₽400 г
Колбаска BBQ с сыром
Колбаска из говядины и свинины, подкопченная на дубовых дровах с сыром гауда и картофельными дольками
605 ₽270 г
Колбаски пепперони
575 ₽270 г
Куриные крылышки в соусе шеф-BBQ
Подкопченные и растомленные в коптильне крылышки с фирменным соусом шеф-BBQ и посыпкой из кунжута. Можем сделать острее
495 ₽330 г
Ножка индейки-турки Чупа-чупс
891 ₽350 г
Ножка ягненка
Ножка ягнёнка, томлёная в нашей коптильне при низких температурах на картофельной перине с мясным соусом
960 ₽500 г
Плечо ягненка
Томлёная в нашей коптильне баранья лопатка, запеченная в медово-горчичной глазури с картофельным пюре (картофель, молоко, масло, соль) и мясным соусом. Блюдо на двоих
2000 ₽1 кг
Ребра из смокера Шеф-BBQ
Свиные ребра с умеренным количеством жирового уровня, копчено-томленные в смокере по технологии low & slow длительное время на дубовых дровах, с картофелем беби, посыпкой из лука фри. По желанию - сделаем острее
935 ₽400 г
Свиная грудинка Берн Эндс
616 ₽320 г
Свиные рёбра из коптильни в соусе шеф-BBQ
Свиные ребра с низким содержанием жирового уровня, копчено-томленные в нашей печи по технологии low & slow длительное время на ольхе, колерованные соусом шеф-BBQ с картофелем беби. По желанию - сделаем острее
715 ₽400 г
Стейк из cвинoй шейки с жареными грибами
572 ₽370 г
Техасский брискет
1210 ₽320 г
Томлёная свиная шейка Эль Пасо
Свиная шейка копчено-томленная в смокере (по технологии Low & slow ) длительное время на дубовых дровах, с картофельным пюре (картофель, молоко, масло, соль) и мясным соусом
616 ₽320 г
Жаренка со свининой (скворчащая сковорода)
Свинина, картофель, болгарский перец, лук и шампиньоны с соусом BBQ
462 ₽290 г
Закуски
Атлантическая сельдь с жареным картофелем
Сельдь собственного посола, крокеты картофельные, лук
Листья салата, тигровые креветки, соус цезарь, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан
506 ₽210 г
Горячие закуски
Гренки чесночные с соусом тартар
231 ₽150 г
Кальмар фри
495 ₽150 г
Луковые кольца
С соусом тартар
209 ₽120 г
Северные креветки
Жареные креветки, чеснок, специи
495 ₽150 г
Сырные стики
350 ₽150 г
Фри фрайтис с курицей и грибами
Картофель фри с подкопчённым куриным бедрышком без кости, грибами, маринованными огурчиками под сырным соусом и луком фри
539 ₽290 г
Куриные стрипсы с картофелем фри
Нежное куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп
352 ₽250 г
Гарниры
Картофель фри с пармезаном
Картофель фри, пармезан, кетчуп
220 ₽150 г
Шампиньоны фри
Шампиньоны, жаренные во фритюре, с пармезаном
170 ₽100 г
Картофель беби с зелёным маслом
Отварной картофель бейби, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, с зелёным соусом
170 ₽150 г
Картофельное пюре
Картофель, сливочное масло, молоко
187 ₽100 г
Картофельные дольки
Обжаренный во фритюре. Картофель со специями
187 ₽100 г
Овощи гриль
275 ₽230 г
Брускетты
Брускетта Pork Roast с бужениной из нашей печи
440 ₽240 г
Брускетта с атлантической сельдью
Тост со злаками, слабосоленая сельдь собственного приготовления, соус ремулад
297 ₽250 г
Брускетта с копченым лососем и греческим муссом
539 ₽180 г
Брускетта с пастрами из говядины
517 ₽200 г
Брускетта с тигровыми креветками
Чиабатта, тигровые креветки и мусс из авокадо
561 ₽200 г
Сеты
Мега-дог с колбасками собственного приготовления
Сет на багете из колбасок BBQ с сыром и пепперони, рваной свининой, салатом Коул Слоу, сыром чеддер, миксом салата, маринованными огурцами, свежим помидором и красным луком
1760 ₽1,2 кг
Сет крыльев
Куриные крылья под сливочным соусом, BBQ и свит чили. С пшеничными гренками и маринованными огурчиками
1320 ₽1,1 кг
Сет рёбер
Говяжье ребро Кальби с мясным соусом, Свинoе ребро Смокер под соусом Шеф - BBQ, Свинoе ребро Смокер под соусом Шрирача - BBQ, Свиные ребра Из коптильни в вишневом соусе Свиные ребра Из коптильни в перечном соусе Картофель беби обжаренный во фритюре с
3100 ₽2,1 кг
Сет техасского BBQ
Техасский Брискет - томленая говяжья грудинка с мясным соусом 1 шт. Cвинoе ребро Смокер под соусом Шеф - BBQ Томлëная свиная шейка с мясным соусом Турки Чупа - Чупс Голень индейки с брусничным соусом Свиные Рёбра Из коптильни с вишнёвым соусом Овощи