Ролл с креветкой, обожженным лососем, соусом том ям
1300 ₽
Икура филадельфия [4/8 шт]
Ролл филадельфия со сливочным сыром, свежим лососем и красной икрой.
1300 ₽
Хотатэ рору спайсу соусу сое [6 шт]
Нежный ролл со сливочным сыром и миксом гребешка в соусе спайс в икре тобико
790 ₽
Унаги сякэ [6 шт]
Ролл с начинкой из мяса камчатского краба, угря и обожженного лосося
990 ₽
Унаги онигара [6 шт]
Ролл с угрем и сливочным сыром
690 ₽
Филадельфия [6 шт]
Ролл с лососем и сливочным сыром
950 ₽
Эби хосомаки [6 шт]
Ролл с креветкой и сливочным сыром
490 ₽
Икура туна [6 шт]
Ролл уромаки с креветками, слайсами тунца, красной икрой и соусом унаги
890 ₽
Туна Хосомаки [6 шт]
Ролл хосомаки с тунцом в соусе унаги с икрой тобико
680 ₽
Закуски
Хоккайдо
Традиционный японский хлеб на заварном тесте Tangzhong (танжонг), мелкопористый, воздушный со сладким молочным вкусом.
90 ₽
Роти Таракеру
Лепешка с говяжьим фаршем и японским карри
470 ₽
Цукэмоно ким-чи дайкон
Традиционные японские соленья, пекинская капуста и дайкон маринованные в пикантном соусе ким-чи на основе красного перца чили
170 ₽
Магуро Сашими
Слайсы филе тунца с соусом Масу
570 ₽
Сякэ гункан
Рубленый лосось с соусом спайс и паровой рис в листе нори
350 ₽
Магуро Спайси
Пара суши с тунцом обернутых в корейский нори
290 ₽
Сандо Бифштекс
Японский сэндвич из крафтового хлеба с бифштексом
550 ₽
Гюнику Гедза
Традиционные гёдза с говядиной и соусом Лао Ган Ма
450 ₽
Чизу ротти
Лепешка с сыром, обжаренная на тэппане
240 ₽
Рис теппаньяки
Унаги Томаго
Обжаренный угорь на теппане с омлетом на рисовой подушке с ореховым соусом
820 ₽
Кимчи гю нику
Вырезка,обжаренная на тэппане с ким-чи, грибами шиитаке, шпинатом и японским омлетом в соусе японский барбекю и рисом
760 ₽
Сифудо терияки песто
Лосось, креветки, кальмары, обжаренные на тэппане с грибами шиитаке, шпинатом и японским омлетом в азиатском соусе песто и рисом
650 ₽
Тори но тэрияки
Рис с куриным бедром, яйцом, древесными грибами шиитаке, шпинатом и соусом терияки
490 ₽
Ториник то эби
Комбо теппаньяки в одной сковороде (филе куриного бедра и креветки, с гарниром из парового риса со шпинатом
760 ₽
Супы
Том ям рамен
Яркий кисловато-сладкий бульон#nbsp; на кокосовом молоке с имбирем, ароматным кафир-лаймом, лемонграссом, с пшеничной лапшой рамен и обилием морепродуктов. В него добавляется кальмар, креветки, лосось, древесные грибы шиитаке и маринованное яйцо
590 ₽
Тори рамен
Классический суп рамен с крафтовой пшеничной лапшой, маринованным яйцом томаго, древесными грибами шиитаке и пряным куриным рулетом
580 ₽
Гю нику рамен
Традиционный японский суп с крафтовой пшеничной лапшой, маринованным яйцом, древесными грибами шиитаке и говядиной карри
750 ₽
Тори том ям
Яркий кисловато-сладкий бульон на кокосовом молоке с имбирем, ароматным кафир-лаймом, лемонграссом, с пшеничной лапшой рамен и курицей.
550 ₽
Эби Рамен Биск
Сливочный бульон биск с креветками и кальмарами, крафтовой лапшой рамен
550 ₽
Оякодон
Марин оякодон
Традиционное блюдо японской кухни с кальмаром и ккреветкой моцареллой, яйцом, шпинатом и куркумой в винном соусе скияки, подается с рисом.
550 ₽
Гю нику оякодон
Традиционное блюдо японской кухни, с моцареллой, яйцом, шпинатом и куркумой в винном соусе скияки, подается с рисом.
650 ₽
Унаги оякодон
Традиционное блюдо японской кухни с моцареллой, яйцом, шпинатом и куркумой в винном соусе скияки, подается с рисом.
680 ₽
Тори оякодон
Традиционное блюдо японской кухни, с моцареллой, яйцом, шпинатом и куркумой в винном соусе скияки, подается с рисом.
390 ₽
Робата
Гю нику робатаяки
Стейк из мраморной говядины приготовленный на японском гриле робата подается с рисом и нори, японским барбекю-соусом, традиционными соленьями ким-чи, а также насыщенным соусом табаджан на основе красных перцев (аналог японской аджики)#nbsp;
1100 ₽
Эби Манго Чили
Креветки с паровым рисом и соусом манго-чили, подаются с лаймом и кинзой
710 ₽
Стеки
Стейк из мраморной говядины на робате
1750 ₽
Ика робатаяки
Кальмар, пекинская капуста ким-чи, паровой рис и жаренный нори, подается с соусом
750 ₽
Хенд роллы
Агэ нори сяке икура
Открытый ролл на листе нори с паровым рисом, васаби, свежим лососем и красной икрой
490 ₽
Агэ нори туно
Открытый ролл на листе нори с паровым рисом, васаби и тунцом
350 ₽
Агэ нори хотате спайсу
Открытый ролл на листе нори с паровым рисом, васаби, с миксом из гребешка с соусом спайс
480 ₽
Агэ нори унаги
Открытый ролл на листе нори с паровым рисом, васаби и угрем.
350 ₽
Десерты
Коконацу куриму
Воздушный кокосовый крем на основе сливок с контрастной маракуйей и кокосовой стружкой.
360 ₽
Ацупуру таруто
Теплый тарт с карамелизированным печеным яблоком, мороженым и базиликом
390 ₽
Моти с голубикой и маракуйей
Воздушный крем с голубикой в тонком рисовом тесте с соусом из маракуйи
250 ₽
Лапша теппаньяки
Тори мэн
Лапша рамен собственного приготовления, с куриным бедром, яйцом, древесными грибами шиитаке, шпинатом и соусом терияки
590 ₽
Гюнику Мэн
Вырезка,обжаренная на тэппане с ким-чи, грибами шиитаке, шпинатом и японским омлетом в соусе японский барбекю и лапшой рамен
760 ₽
Сифудо мэн
Лосось, креветки, кальмары, обжаренные на тэппане с грибами шиитаке, шпинатом и японским омлетом в соусе тэрияки песто и свит-чили с лапшой рамен.
780 ₽
Сеты
Сет Цукиау на двоих
Магуро спайси - рис с тунцом в соусе унаги и соусом спайс, завёрнутый в корейский нори Роти Таракеру - роти с сыром и говяжим фаршем в соусе карри Хотатэ рору спайсу - ролл со сливочным сыром и миксом гребешка и соуса спайс в икре тобико Эби калиф...
3300 ₽
Сет Йорокоби на двоих
Агэ нори унаги - угорь в соусе унаги и спайс на рисе в корейском нори Агэ нори туна - тунец в соусе унаги и спайс на рисе в корейском нори Магуро сашими - филе тунца в сочетании со сливочно-горчичным соусом Масу Сандо бифштекс - лёгкий японский сэ...
2700 ₽
Сет ЮВАКУ на двоих
Холодный лосось Умами - филе дальневосточного лосося, выдержанного в водорослях комбу Брокколи с тостами Хоккайдо - лёгкий мусс из ошпаренного брокколи с добавлением руколы, подаётся с тостами Хоккайдо Томаты черри с японским пондзу - бланшированн...
5000 ₽
Устрицы и ежи
Момойро дзёри
Африканские устрицы из Намибии с деликатным и очень сбалансированным вкусом. Плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат
400 ₽
Микадо каки
Это дальневосточная устрица, Свежая, сочная, сладкая, с ярким морским вкусом. Более мясистая, более соленая. Отличается крупным размером и характерной изогнутой формой раковины.
280 ₽
Уни
Икра морского ежа носит название Уми, на вкус она сладко-соленая, терпковатая и одновременно маслянисто кремообразная. Тот самый вкус умами
300 ₽
Ранчи/японские обеды пн-пт с 12 до 16
Фурай пан Тори
Лапша обжаренная на тэппане в классическом и имбирном терияки и в соусе хайосин на горячей чугунной сковородке с яйцом и пастой табадзан, песто и красным маслом
450 ₽
Updated: September 27.Source: Representative of the organization