Hinkalnya

Та самая лодочка из теста, в центре которой горячий сыр, сливочное масло и сырое яйцо. Блюдо продолжает готовиться на вашей тарелке: отломите кусочек хачапури и смешайте всю начинку. Хачапури готов. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр су

Рецепт круглых хачапури особенный. В Мегрелии придумали класть сырную начинку не только внутрь лепешки, но и посыпать сверху. А мы и не против. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр сулугуни, сливочное масло

Говядина, рис, лук, грузинские специи, томатная паста, чеснок, петрушка, кинза. Говяжий бульон с рисом сочетается с кислинкой тклапи и чуть терпким вкусом грецкого ореха. Заправляем специями и зеленью, чтобы раскрыть характер харчо, как национального

Это густой и насыщенный суп с крупными кусочками куриного мяса. Он имеет пряный аромат и нежную текстуру. Яичная заправка придаёт ему светло-желтый цвет и мягкость. В блюде чувствуется лёгкая острота, которую даёт чеснок и специи. Свежая зелень кинзы

Обжаренный картофель, с румяной корочкой снаружи, но мягкий и нежный внутри, лучшая пара для любого блюда с мангала. Картофель, соль, черный перец, масло подсолнечное

Это прекрасное дополнение к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо. Оно удивляет разнообразием текстур и ароматов. Грибы придают ему особую нежность, а баклажаны и перцы отвечают за аппетитную пряность. Лук обеспечивает пикантность, а сумах и грузински

Сочные мешочки из тонкого теста с начинкой из баранины и зелени. Сытные и ароматные, они особенно хороши в горячем виде. Душистый бульон в сочетании со специями придаёт начинке яркий и запоминающийся вкус

Блюдо имеет форму мешочка и состоит из теста, в котором спрятана начинка. Начинка приготовлена из ароматных шампиньонов, обжаренных с луком и чесноком. К ним добавлен сыр сулугуни, который придаёт начинке сливочную пикантность. Завершает вкусовую гар

Это закуска из сметаны с добавлением измельчённого огурца, чеснока и укропа. Пикантности вкусу придаёт цедра лимона

Традиционный грузинский соус из томатов с луком, травами и специями. Вкус сацебели яркий, острый, насыщенный