Горячая закуска. Вариация на тему пармеджано риджано с грузинским духом. Очень сытная. Состав: баклажан, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты в собственном соку, чеснок, черный перец
375 ₽190 г
Маленький лобио
Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: красная фасоль, лук репчатый, аджика, кинза, вода, соль сванская, кондари, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый, красный лук, раст
Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
75 ₽60 г
Пхали из свеклы
Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
75 ₽60 г
Пхали из шпината
Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр, мед, грецкие орехи, сезонное варенье
445 ₽410 г
Грузинский сыр
Имеретинский сыр или сулугуни на выбор - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом и мёдом. Состав: сыр сулугуни, мед, грецкие орехи / сыр имеретинский, мед, грецкие орехи
Хачапури-лодочка с мягкими бортиками и начинкой из сыра, сливочного масла и яйца. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мацони, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло
347 ₽250 г
Имерули
Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир
295 ₽290 г
Картопилиани
Хачапури на дрожжевом тесте с картофелем и жареным луком. Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное
Хачапури на дрожжевом тесте c картофелем, имеретинским сыром и небольшим количеством жаренного лука. Состав: картофель, лук жареный сухой, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, имеретинский сыр, черный перец, вода, мука пшеничная, дрожжи, растительное
220 ₽250 г
Кубдари
Классический мясной хачапури со свининой, сыром и сванской солью. Сванская соль - традиционная грузинская смесь специй на основе соли, тмина, кинзы и шафрана. Был придуман в северно-западной части Грузии - Сванетии. Оттуда же родом и сванская соль! С
Сытный хачапури с начинкой из фасоли. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, дрожжи, кефир, перец черный молотый
170 ₽230 г
Лобиани с беконом
Сытный хачапури с фасолью и беконом. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: бекон, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, черный перец, дрожжи, кефир
190 ₽250 г
Мегрули
Хачапури с сыром сулугуни сверху и внутри. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир
367 ₽360 г
Пеновани с зеленью
Классический хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни, шпинатом, укропом и петрушкой. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная, яйцо куриное, специи
195 ₽210 г
Пеновани
Слоёное тесто с сыром сулугуни - самый простой и классический вариант хачапури! Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная, яйцо куриное, растительное масло
175 ₽230 г
Помидори да квели
Хачапури с сулугуни, помидорами и болгарским перцем. Состав: помидоры, болгарский перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, кинза, чеснок и специи
415 ₽420 г
Хинкали
Хинкали с бараниной
Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из баранины и грузинскими травами. Состав: баранина, лук, кинза, черный перец, зира, кориандр, вода, мука, соль
75 ₽90 г
Хинкали с говядиной и свининой
Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, вода, мука, соль
72 ₽90 г
Хинкали с вешенками
Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: вешенки, лук жареный сухой, чеснок, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, вода, мука, соль
72 ₽80 г
Хинкали с сулугуни
Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, кинза, сметана, мука, вода, соль
Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню, особенно - к жареному картофелю. Состав: томаты, аджика, соль, кинза, вода
60 ₽50 г
Наршараб
Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру. Состав: гранатовый сок, сахар
60 ₽50 г
Сацебели
Пряный томатный соус с грузинскими травами - классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы. Состав: томатная паста, аджика, соль, кинза, вода
55 ₽50 г
Сациви
Нежный соус из грецкого ореха с добавлением лука и грузинских специй. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы. Состав: орехи грецкие, вода, соль, аджика сухая
50 ₽50 г
Сметана
Сметана. Нежная домашняя сметана - сочетается практически со всеми супами
35 ₽50 г
Сливочный с мятой
Сливочный соус на основе сметаны, мяты и грузинских трав. Отлично подойдёт к блюдам из овощей и к рыбе. Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок, масло растительное
50 ₽50 г
Ткемали красный
Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями. Самое удачное гастрономическое сочетание: ткемали и жареный картофель. Состав: красная слива ткемали, аджика сухая, чеснок, соль и черная смородина, укроп, вода, сахар
50 ₽50 г
Мацони
Традиционный грузинский кисломолочный продукт - по вкусу напоминает что-то среднее между сметаной и кефиром. Состав: молоко, закваска
140 ₽140 г
Завтрак
Сырники из надуги
Наши любимые сырники из надуги прямо из печки. Состав: творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, куриное яйцо, сметана, ванильный сахар, клетчатка, растительное масло
Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: яйцо, молоко, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, кинза, соль, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)
Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, аджика, томатная паста, вода газированная, масло растительное, лук красный, кинза, винный уксус,
430 ₽225 г
Свиной шашлык
Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: свинина шея, соль сванская, перец черный, соль, масло растительное, кинза, лук красный, винный уксус, сах
459 ₽225 г
Чахохбили
Тушёное в пряном соусе из свежих томатов куриное бедро. Подаётся с лавашом и грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, помидоры собственном cоку, томатная паста, перец болгарский, репчатый лук, чеснок, соль, сахар, черный перец, кинза, аджика). Пода
375 ₽232 г
Долма из баранины
Битки из пряной баранины томлёные в виноградных листьях. Подаются со свежим салатом, красным луком и сметаной. Состав: баранина, виноградные листья, рис, лук репчатый, зира, кинза, красный лук, листья салата, соль, гранат, сметана