На мой субъективный вкус, запах речной рыбы слишком выраженный. Но на гриль или термическую обработку будет очень хорошо. Под засолку не очень. Но всё логично, не зима, не море, и даже не Карелия. Рыбу выловят при вас и самостоятельно умертвят. Есть в наличии заморозка, тоже хорошая.
Место где можно купить живую рыбу нужного калибра. Форель вкусная, не чета замороженной по такой-же цене, а то и дороже. На точке есть оплата картой, наличными, переводом. Сотрудники адекватные, контактные люди, собирают заказ в соответствии с хотелками покупателей. Из недостатков можно отметить два-три километра плохой дороги непосредственно перед рыбо-садковым хозяйством. Посуху или зимой нормально, но в межсезонье лишний раз подумаю, ехать за хорошей рыбой или нет.