Kellari

Омлет с икрой

Рисовая каша на кокосовом молоке с сорбентом из манго и миксом семян

Пшенная каша с тыквой, брусничным вареньем и халвой

Овсяная каша с ягодным вареньем, гранолой и вяленным манго

Тост с мортаделлой, грюером и сливочным соусом

Хумус из зеленого горошка с копченной форелью и томатами

Сырники с черничным вареньем и муссом из ряженки

Блины с топленым маслом, соусом англез и свежими ягодами

Ржаная калитка с печеным картофелем, копченой сметаной и икрой

Маринованный судак с цитрусовым соусом, пряной кукурузой и компрессированным горошком

Подвяленная свекла с фермерским сыром и чатни из грибов, заправленная свекольным базиликом

Сет мини-сморебродов ( килька/шпроты/судак/ копченная форель)

Тартар из косули с мясом из северной морошки и солодового хлеба

Копченная форель с теплым картофелем, домашней сметаной и малосольными огурьцами, заправленная медово-горчичным соусом

Молочная телятина с печеным топинамбуром и черными лисичками, заправленная соусом из перца Рамиро

Паста с говяжьими щечками, пряным томатным соусом с солодом и фермерским сыром

Судак с кремом из цукини, молодым горошком со шпинатом и печеным пореем

Перепелка с кисло-сладкой свеклой тыквенным кремом и черными лисичками

Олень с кремом из топинамбура, вяленой клюквой и черными лисичками

Жаренный картофель с копченной сметаной и боровиками

Похлебка с печенными корнеплодами, боровиками и томленной говядиной

Пирог с уткой ,жаренной капустой, боровиками с трюфельной-медовым соусом

Брауни из белого шоколада с карамельным яблоком и ванильным мороженым