Kashmir

Ароматная цветная капуста в томатном кляре с добавлением болгарского перца и чеснока, оттенённых соевым соусом

Нежные шарики из шпината и сыра со сливочно-грибным соусом — это сочетание приятно удивляет гармоничностью

Блюдо представляет собой сочетание нежного сливочного соуса с грибами и пармезаном, дополняющего сочный шашлык. Каждый кусочек гармонично сочетается с салатом из свежих овощей

Шпинат с обжаренными кусочками домашнего сыра

Нежные кусочки домашнего сыра прекрасно гармонируют с овощами и пряными специями

Пряный сыр в молочно-томатном соусе со специями и орехами

Сырные медальоны обжарены до хрустящей корочки и покрыты нутовым кляром. В начинке ощущается мягкость творога, сухофрукты и ореховая нотка. Сливочно-томатное карри добавляет насыщенный и нежный вкус

Каждый кусочек нежного домашнего сыра с пряным соусом раскрывает богатство оттенков, оставляя после себя приятное послевкусие

Плов из риса басмати сочетается с нежным паниром, соевым мясом и разнообразными овощами. Изюм и кешью усиливают вкус, создавая гармоничное и ароматное блюдо

Маринованное соевое мясо в пряном соусе карри, запеченный рис с овощами и кунжутом

Блюдо сочетает в себе пряный вкус соуса и нежность домашнего сыра

Жареный сыр в королевском ореховом соусе

Мягкое соевое мясо и нежный сыр прекрасно сочетаются с овощным гарниром, а соус добавляет вкусу завершенности

Хрустящая лепешка, запеченная на открытом огне, с мелко рубленным чесноком и зеленью

Слоеная мягкая лепешка из пшеничной муки, обжаренная в топленом масле гхи и присыпанная тающим сыром

Кусочки овощей (баклажан, болгарский перец, кабачок) и домашнего сыра, обжаренные в нутовом кляре - хрустящие снаружи и сочные внутри. Подаются соусом микс

Шпинатное тесто и сырная начинка в созвучии с томатно-чесночным соусом

Пшеничное тесто, горячий тянущийся сыр и шелковистый зеленый соус

Индийские пряные чипсы из нутовой муки

Индийский вегетарианский плов из рассыпчатого риса басмати с паниром, соевым мясом, тушенными в специях овощами (болгарским перцем, морковью, кабачком и горошком) с изюмом и орехами кешью. Розовая вода - секретный ингредиент изумительного пулао. Допо

Блюдо сочетает в себе разнообразие овощей, обжаренных в сладко-остром сливочном соусе. Нежные кусочки домашнего сыра гармонично дополняют вкусовую палитру

Индийские пирожки необычной формы с особенной начинкой: картофель, морковь, горошек, изюм, кешью и семена ароматных специй. В дополнение легкий соус микс - томатный, зеленый из кефира и свежей зелени, и манговый с курагой

Чапати — это тонкая пшеничная лепёшка с приятными злаковыми нотками, идеально подходящая к любому блюду

Три индийских пирожка необычной формы с разными начинками. Овощная - с картофелем, морковью, горошком, изюмом и орешками кешью; грибная - с шампиньонами, луком и специями; шпинатная - со шпинатом и нежным домашним сыром

Бархатный крем-суп из цветной капусты с молоком, луком и чесноком - лёгкий и обволакивающий. Если еда может быть уютной - это именно она!

Яркий в цвете и насыщенный во вкусе! Крем-суп из красной чечевицы с куркумой, чесночком и сливками

Брокколи, кабачок, шампиньоны, нут и кешью – непривычное сочетание ингредиентов в руках талантливого повара превратились в этот уникальный суп. Лёгкий, слегка пряный и многогранный. Украшен суп криспи-луком

Самый известный суп из пяти видов дала – бобовых: гороха, красной и зелёной чечевицы, чана дала и маша. Традиционно готовится со специями и помидорами и занимает почётное место в Индии на каждом обеденном столе

Освежающий индийский суп напомнит о привычной русской окрошке на кефире: редис, огурцы, помидоры. А новых вкусов добавит смесь специй чаат масала и, если вы захотите добавить огонька – жгучий чили

Испанский гаспачо в восточном исполнении. Томаты, лук, морковь, чеснок и индийские пряности – пикантный и насыщенный суп для самых взыскательных гурманов

Сочетание кисло-сладко-солёного вкусов с неявной лёгкой остринкой обогатит палитру впечатлений от традиционных индийских блюд. Приготовлен на кокосовом молоке с грибами шампиньонами и шиитаке, морковью, кукурузой, стеблями бамбука и лемонграссом. Под

Ароматный басмати, овощи сабджи в душистых специях и нежный палак бхурджи из шпината и сыра. Хрустящий панир-сабджи пакора и салат с маслинами и свежей зеленью

Уникальное тхали от наших поваров из штата Панджаби. Панир тикка - домашний сыр, запеченный с овощами в маринаде из йогурта и специй, Пинди чана - горячее блюдо из вареного нута со свежим чесноком, имбирем и острым перцем, Панир Бхуджи - домашний сыр

Ароматный рис, запеченный с морковью и зеленью, нежный хумус с болгарским перцем, домашний сыр в томатном соусе со сливками, ароматными специями и орешками - панир баттер масала, невероятное сочетание вкусов в салате с киноа, овощами, манго и сыром ф

Чикен соя карри - соевое мясо в пикантно-нежном ароматном карри, Кархай панир - индийский сыр в пряном томатном соусе с болгарским перцем и луком, Малай кофта - шарики из картофеля и панира в густом сливочном соусе с зеленью, специями и орехами, рис

Рис со шпинатом и зирой создает удивительную гармонию с кефирной райтой и овощами. Нежные нутовые котлетки в орехово-сливочном соусе шакхи подаются с хрустящим овощным салатом, создавая идеальный баланс вкусов

Роскошный веганский обед - сбалансированный и с многообразием вкусов: картофельные котлетки в томатном соусе, лепешка из сочетания нутовой и пшеничной муки, пряных семян и трав, нут, тушенный в специях с имбирем, свежим чесноком и острым перцем. Сочн

Рис с куркумой приобретает яркий золотистый оттенок, а горчица и лимонная цедра добавляют сложность в его вкус

Длинные зёрна риса с тонким ореховым ароматом

Нежные зёрна риса гармонируют с сочными кусочками моркови, цветной капусты, болгарского перца и кабачка

Полезное может быть вкусным! Заряд витаминов в любое время года - легкий сырой салат из свеклы, моркови, яблока, рукколы с кедровыми орешками и медовым соусом на индийской пряной лепешке пападам

Хумус с овощами и сыром фета создает гармоничное и выразительное сочетание