Всегда свежайшая!) Это семейный бизнес, они берут сырец относительно небольшими партиями и сами солят и коптят. Живу рядом,знаю их продукцию, поэтому и сама беру у них.
Купила икру чавычи, выброшенные деньги, а это 890 рублей за банку, как можно продавать такую гадость людям и говорить что она натуральна, имитация икры 100%, никогда больше ничего не куплю у этой организации и другим не советую