зажаренный в панировке до хрустящей корочки с ягодным соусом
420 ₽150 g
Кольца кальмара
в сухарях панко и соусом сладкий чили
550 ₽200 g
Мидии блю чиз
990 ₽300 g
Мидии в белом вине с пряностями
690 ₽280 g
Заморский сибас по-бисмарски
с теплым картофелем и красным луком
725 ₽210 g
Тар тар из сахалинского тунца
со спелой клубникой, соевой икрой и соусом кимчи
725 ₽160 g
Креветки на льду
Северная и Ама эби.
Единственная креветка в России, которую едят сырой
Мурманск
890 ₽150 g
Оленина сыровяленая
из тюменского хозяйства
490 ₽30 g
Риет из камчатского кижуча
с добавлением сливочного сыра и оливкового масла
625 ₽170 g
Никкей роллы
Ролл с тигровыми креветками
сливочным сыром, соусом манго-айоли и соусом унаги
675 ₽260 g
Теплый ролл с жареным угрем и кижучем
750 ₽260 g
Теплый ролл с лососем в соусе унаги
950 ₽260 g
Итуруп с кижучем и икрой лосося
890 ₽210 g
Канада
с жареным угрем и творожным сыром в соусе унаги с добавлением орехового соуса
990 ₽250 g
Камчатка 4.0
с мясом камчатского краба и икрой кеты
1290 ₽220 g
Ролл том ям
с тигровой креветкой, украшенный стружкой тунца
675 ₽230 g
Филадельфия с тигровыми креветками и египетским манго
890 ₽290 g
Филадельфия из мурманского лосося
со сливочным соусом и красной икрой
990 ₽290 g
Филадельфия с сахалинским тунцом, такуаном и кумкватом
790 ₽290 g
Блюда из морепродуктов
Черная паста с осьминогом и тигровыми креветками
в соусе сливочной унаги с брокколи и томатами черри
1190 ₽320 g
Осьминог
с соусом чимичурри и картофельным пюре, с добавлением копченной паприки
1890 ₽250 g
Жареный рис с морепродуктами и овощами
с добавлением трюфельной пасты
750 ₽350 g
Обжаренный курильский гребешок и тигровые креветки
с пюре из тыквы
990 ₽200 g
Ассорти морепродуктов
Конечность камчатского краба, командорский кальмар, мидии на створке, сахалинский тунец с двумя видами соусов.
Блюдо сервируется теплым хлебом и двумя видами соусов
2790 ₽500 g
Соте из морских гадов в кокосовом соусе
осьминог, тигровые креветки, мидии, лосось и кальмары
1350 ₽320 g
Том Ям
На рыбном бульоне с тигровыми креветками, командорским кальмаром, грибами и томатами черри, с добавлением кокосового молока.
Блюдо подается с паровым рисом
790 ₽400 g
Финская уха
с лососем, картофелем, брокколи и овощами на сливочном масле
790 ₽450 g
Streed Food из КРАБА
Тако с камчатским крабом
на рисовых чипсах с артишоками и сыром страчателла
890 ₽90 g
Хот-дог с фалангой камчатского краба
соусом сливочный манго и миксом свежей зелени
990 ₽150 g
Пончики с тигровой креветкой
снежным крабом с икорным соусом
750 ₽280 g
Бублик с мясом камчатского краба
с добавлением тигровых креветок и творожного сыра в соусе манго-айоли
950 ₽180 g
Блюда из мяса
Телячьи щечки
томленные с овощами, с двумя видами пюре и соусом на основе красного вина
950 ₽300 g
Пельмени из оленины
подаются со сметаной и огоньком
550 ₽280 g
Утиная ножка конфи
со свекольным пюре и брусничным соусом
990 ₽330 g
Альтернативный сезонный стейк из говядины
с грибным маслом
1100 ₽200 g
КРАБ
Первая фаланга камчатского краба
с маслом ГХИ и черным трюфелем
1290 ₽120 g
Паста нери
с мясом камчатского краба в соусе биск с крошкой пармезана
1290 ₽260 g
Кукурузный крем суп
с мясом камчатского краба
850 ₽250 g
Конечность камчатского краба на льду
с тремя видами соусов
*точный вес уточните у официанта
900 ₽100 g
Блюда из рыбы
Локальный сом
с лапшой из цукини с артишоками
790 ₽250 g
Мурманский лосось
со сливочным соусом из нори и брокколи
1190 ₽200 g
Сахалинский тунец
с соусом романеско и беби картофелем
795 ₽195 g
Десерты
Сметанник с шоколадным бисквитом, ягодным джемом и грецким орехом
450 ₽140 g
Шоколадный фондан
подаётся с ванильным мороженым
490 ₽170 g
Чизкейк с ганашем и малиновой икрой
450 ₽100 g
Осидзуси
Опаленный осидзуси с сахалинским тунцом и клубникой
650 ₽160 g
Осидзуси с курильским гребешком
васаби соусом и икрой тобико
750 ₽160 g
Осидзуси с мурманским лососем и сливочно-трюфельным соусом
820 ₽160 g
Салаты
Стейк-салат
с теплым картофелем и сливочно-перечным соусом
825 ₽230 g
Нисуаз 2.0
с сахалинским тунцом, теплым картофелем, брокколи и медово-горчичным соусом
850 ₽230 g
Салат с курильским гребешком
цитрусами и артишоком в соусе на основе кленового сиропа
990 ₽220 g
No category
Салат с мясом камчатского краба
свежими овощами и соусом манго-айоли
1100 ₽195 g
Гастрономический сет
Добро пожаловать в Россию
1 курс Камчатка
Фаланга камчатского краба/икра лососевая
2 курс Курильские острова
Гребешок/тыква
3 курс Сахалин
Тунец/картофель/романеско
4 курс Мурманск
Лосось/брокколи
5 курс
не нужно слов, нужно пробовать
2900 ₽5 pcs.
Икра
Икра лососевая с Камчатки
подаем с луковым миксом и сметаной
1190 ₽150 g
Суши
Суши сет
лосось, тунец, гребешок, краб, креветка
1100 ₽170 g
Updated: February 20.Source: Representative of the organization