Kalmyk kitchen № 1

Горячие национальные блюда
Калмыцкие закуски
Калмыцкие сеты
Национальная лепка
Национальные супы
Полуфабикаты
Горячие национальные блюда
Любимая печень по-калмыцки
Название говорит само за себя
320 ₽1 pcs.
Бараньи язычки на гриле
Нежнейшее сытное блюдо,подаётся с картофельным пюре
690 ₽1 pcs.
Ягнёнок по-монгольски
Как в детстве у бабушки,только очень изысканно
720 ₽1 pcs.
Хурсн махн
Лапша вок по-калмыцки. Наш хурсн стоит попробовать чтоб знать, каким он должен быть в идеале
360 ₽1 pcs.
Дотур жаренный
Каждый, кто хочет познать Калмыцкую Кухню, обязательно должен попробрвать Дотр. Одно из самых древнейших блюд Калмыков. Крупно нарезанные бараньи потроха обжаривают с луком. Подают на горячей сковороде со свежим луком, который подчеркивает вкус...
280 ₽1 pcs.
Гуйрта махн
Домашняя лапша, кусочки баранины, картофель, пучок зелени, стрела лука, кольца репчатого лука. Отдельно 3 тузлука (тузлук классический, тузлук куркума и хмели- сунели, тузлук с сацибелли и кимчи).
2400 ₽
Шарсн элькн
Баранья печень, завернутая в сеточку жира.
380 ₽1 pcs.
Ужин пастуха
Баранья печень в нежном сливочном соусе с рисом на пару
350 ₽1 pcs.
Рагу из баранины
Нежнейшие тушёные ломтики баранины с овощами под густым наваристым бульон
450 ₽1 pcs.
Калмыцкие сеты
Крутой калмык с жаренной бараниной
Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и свежая баранина
1320 ₽1 pcs.
Крутой калмык с жаренной печенью
Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и печень
990 ₽1 pcs.
Крутой калмык с жаренным дотуром
Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и внутренностями баранины
990 ₽1 pcs.
Крутой калмык с деликатесами
Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и калмыцкими деликатесами
1150 ₽1 pcs.
Сет Ойрат
Ассорти мясных деликатесов обжаренных на гриле с авторским салатом
2200 ₽1 pcs.
Великая степь
Береги 5 шт, Буузы 5 шт, Тюнтук 5 шт, Баранина жареная, Салат овощной, Зелень
1600 ₽1 pcs.
Бичкн калмык
Мини версия "Крутого калмыка"
390 ₽1 pcs.
Национальные супы
Суп из бараньей головы
Это особое старинное блюдо по обычаю. Голову барана подавали только самым уважаемым и почитаемым гостям
450 ₽1 pcs.
Ойратский суп
Крепкий бульон с Калмыцкими бёригами
480 ₽1 pcs.
Махан шультаган
Одно из главных блюд Калмыкии, отварная степная баранина на кости с наваристым бульоном и картофелем
720 ₽1 pcs.
Дотур
Горячий наваристый витаминный суп из бараньих внутренностей
250 ₽1 pcs.
Суп степняка
Лечебный бульон из баранины с домашним тестом, мясом и овощами
390 ₽1 pcs.
Национальная лепка
Тюнтк 5шт
Бараньи внутренности
190 ₽1 pcs.
Хуушуры 4 шт
Хрустящие конвертики с начинкой из рубленной телятины баранины.
240 ₽1 pcs.
Бёриги 5шт.
Бёреки, похожие на крупные пельмени, - одно из самых популярных блюд калмыцкой кухни, их готовят из баранины или говядины: фарш заворачивают в тонкие лепешки из теста и отваривают в кипящей воде, подают сочные и ароматные бёреки обязательно с маслом.
250 ₽1 pcs.
Буузы 5шт.
Национальное бурятское блюдо. Буузы - это символ национальной бурятской кухни. Формой буузы напоминают юрту. Готовятся на пару, с крупным свино-говяжий фаршем.
400 ₽1 pcs.
Калмыцкие закуски
Хото(кровяная колбаса)
Говяжья кровь, сваренная в натуральной оболочке по старинному калмыцкому рецепту. Подаётся с пикантным соусом из бараньего бульона.
350 ₽1 pcs.
Чимгн
Запёченный костный мозг с гренками бродинского хлеба
490 ₽1 pcs.
Полуфабикаты
Полуфабрикаты Береги 0,6
450 ₽1 pcs.
Updated: August 30. Source: Representative of the organization