Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, нежный сливочно-сырный крем с ванилью и яркий малиновый мармелад.
550 ₽
Торт Наполеон сырный с соленой карамелью
Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, насыщенный, но нежный сырный крем и кусочки соленой сливочной карамели.
550 ₽
Торт Наполеон сырный
Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и яркий, с кислинкой сырный крем с бурбонской ванилью.
550 ₽
Торт Наполеон ванильный
Наш классический и самый первый из всей линейки Наполеонов. Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и воздушный сливочно-заварной крем с бурбонской ванилью.
550 ₽
Торт Ванильно-ореховый
Ванильный бисквит с кокосовой пропиткой, крем на основе белого французского шоколада, слой карамелизированного фундука, сырный крем и шоколадная глазурь.
650 ₽
Торт Морковный
Бархатистый бисквит с фундуком, пропитанный карамелью с пряными нотками. Прослойка из нежного, тающего во рту сырного крема, а сверху — глазурь из соленой карамели.
Легкий, воздушный торт на медовом бисквите с нежным йогуртовым кремом.
650 ₽
Торт Медовик лимонный
Для любителей самых нежных тортов и лимонной выпечки. Нежнейший медовый бисквит, заварной лимонный крем и воздушная, слегка запеченная меренга.
650 ₽
Торт Красный бархат
Влажный пористый бисквит с малиновой пропиткой и нежным сливочно-ванильным кремом в прослойке.
650 ₽
Торт Шоколадный пломбир
Нежнейший шоколадный торт. Бисквит — на темном шоколаде с легкой карамельной пропиткой и воздушный шоколадный крем.
650 ₽
Торт Банан-карамель
Влажный шоколадный бисквит с легкой пропиткой, прослойка крема на основе белого французского шоколада в сочетании с карамелизированными бананами и прослойка насыщенной соленой карамели.
650 ₽
Торт Чизкейк классический
В нашем чизкейке 2 сырных слоя и песочно-ореховая основа с миндалем. Первый сырный слой — сам чизкейк — плотный, кремовый, но при этом — нежный и воздушный. Сверху торт покрыт сырной глазурью, свежими ягодами и слегка обжаренными лепестками миндаля.
650 ₽
Торт Диетический творожник
Этот торт мы готовим без сахара, без муки и без масла. Основу торта делаем из орехов, сухофруктов и овсянки, а сырный слой — из обезжиренного творога с добавлением цветочного меда.
650 ₽
Торт Брауни-чизкейк
Насыщенный шоколадный брауни с кусочками самого вкусного сливочного чизкейка с натуральной ванилью. Тонкая нежная корочка и мягкий тающий центр.
450 ₽
Баскский чизкейк. 1 кусочек
Наша версия знаменитого десерта. Мы готовим Баскский чизкейк с большим количеством бурбонской ванили и подаем с фруктовым соусом на выбор. Нежный, сочный, сливочный и очень яркий десерт
450 ₽
Баскский фисташковый чизкейк с матчей. 1 кусочек
Нашу новую вариацию Баскского чизкейка готовим на основе нежного творожного сыра с добавлением фисташковой пасты и матчи. Подаем с фруктовым соусом на выбор. Очень необычно и сливочно!
450 ₽
Баскский шоколадный чизкейк. 1 кусочек
Нашу новую вариацию Баскского чизкейка готовим на молочном шоколаде. Запеченная, слегка обожженная корочка в сочетании с очень нежной, кремовой текстурой. Подаем с фруктовым соусом на выбор. Насыщенный, но при этом очень сливочный вариант десерта
450 ₽
Десерты
Макарон
Любимые пухляши-макарон!
Ежедневно на нашей витрине представлено от 10 видов макарон, среди которых вы найдете как более классические вкусы, так и наши авторские, с необычными и неожиданными сочетаниями.
Собираем в коробочки по 4, 8 и 15 штучек.
290 ₽1 pcs.
Павлова классическая с орешками в карамели, сырным кремом и свежими ягодами
Безе с хрустящими орехами миндаля и фундука в карамели, шапочка из нежного сырного крема со свежими ягодами и измельченными орешками.
930 ₽
Павлова без орехов с сырным кремом и свежими ягодами
Хрустящее безе в сочетании с нежным сырным кремом и свежими ягодами.
870 ₽
Пирожное Картошка шоколадная
Нежный и бархатистый шоколадный бисквит - десерт, знакомый и любимый многими с детства.
190 ₽1 pcs.
Пирожное Картошка медовая
Нежный медовый бисквит с цитрусовой кислинкой.
190 ₽1 pcs.
Пирожное Картошка ягодная
В эту картошку мы добавляем пюре черной смородины, а так же сублимированную малину, клубнику и клюкву.
190 ₽1 pcs.
Трюфель Веганский
Наш трюфель мы решили сделать вегетарианским и готовим его из самого темного шоколада, кокосового молока, фиников и миндаля.
150 ₽1 pcs.
Ириски сливочные с розовой солью
Наверное, уже нет человека, кто не слышал о них что-то волшебное. Чуть сложнее, если вы слышали, но все еще не пробовали, тогда этот момент срочно нужно исправлять!
100 ₽1 pcs.
Мармелад Маракуйя
Наш мармелад мы готовим из самого вкусного пюре и добавляем к нему всего лишь 2 дополнительных ингредиента — цитрусовый пектин и небольшое количество сахара.
100 ₽1 pcs.
Наполеон тирамису с вишней
Домашнее ремесленное тесто, нежный сырный, чуть солоноватый крем и сочетание вишни и кофе.
550 ₽1 pcs.
Заварное пирожное Шу с лимонным кремом
Воздушное пирожное из заварного теста с нежным заварным лимонным кремом. Сверху воздушная меренга и кусочки съедобного золота
390 ₽1 pcs.
Соленое меню
Салат с авокадо
Тот же «боул», только лучше! Пареная гречка, смесь салатных листьев, кружочки свежего огурца, редис и самый вкусный авокадо. Сверху приправляем салат медово-горчичной заправкой, а для хруста добавляем тыквенные семечки и молотый миндаль.
690 ₽
Салат с авокадо и лососем
Салат с авокадо и лососем, гречкой, огурцом и редисом, смесь трав, миндаль, тыквенные семечки и медовая заправка.
1040 ₽
Сендвич с индейкой
Сендвич с индейкой на ремесленном хлебе с зерновой горчицей и голландским соусом.
870 ₽
Паста с индейкой
Пасту мы готовим с нежным мясом индейки, в соус к пасте мы добавляем мясной бульон, сливки, пармезан и орегано, а при подаче — еще горсть пармезана и немного свежемолотого перца.
850 ₽
Куриный суп с лапшой
Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша (которую мы готовим сами), кусочки индейки и яйцо — классика в лучшем исполнении.
490 ₽1 pcs.
Батат со страчателлой, трюфельным маслом и миндалем
Батат запекаем до мягкости и подаем со сливочной страчателлой, трюфельным маслом и миндалем.
690 ₽
Теплый салат с креветками, булгуром, ореховым соусом и сливочным сыром
Сливочный, нежный, сочный. Ореховый соус мы готовим на сливках, креветки — слегка на гриле, а потом всё смешиваем, добавляя оливковое масло, сочный зелёный салат и острый сыр с благородной голубой плесенью.
830 ₽
Бифштекс с картофельным пюре и мясным соусом
Сочный бифштекс, приготовленный методом сувид, подаём с нежным картофельным пюре
950 ₽
Куриное бедро в кисло-сладком соусе
Нежное, сочное куриное бедро, предварительно замаринованное в сочетании соусов (хойсин, кимчи, шрирача и соевый) с добавлением меда и лимонного сока, подаем со слегка обжаренной брокколи.
670 ₽
Лосось со шпинатом и кремом из цветной капусты
Лосось готовим по технологии сувид, а перед подачей опаляем. В пару к рыбе подаём сладковатый крем из цветной капусты, а также дополняем блюдо припущенным шпинатом и кедровыми орешками, а сверху украшаем микрозеленью.
1390 ₽
Говяжья щечка с булгуром, песто и демиглясом
Нежные говяжьи щеки, приготовленные с тимьяном, можжевеловой ягодой, чесноком и розовым перцем, дополнительно прогреваем в насыщенном по вкусу мясном соусе демигляс.
950 ₽
Завтраки
Бутерброд с опаленным лососем
Бутерброд с авокадо, сливочным сыром, семечками, опаленным лососем и красной икрой.
970 ₽
Тост с креветками, сливочным скремблом и мягким сыром
Креветки с лёгким ароматом костра и сладковатым соусом. Подаём на тёплом ремесленном хлебе с нежным скремблом и сливочным взбитым сыром.
990 ₽
Большой завтрак
Уютный и сытный завтрак-конструктор. Обжаренный хрустящая бриошь, которую мы каждый день выпекаем сами, 2 мягко-сваренных яйца, ломтики нежной вареной колбасы, маасдам, взбитый сливочный сыр и вяленые томаты.
790 ₽
Скрембл с пармезаном
Классический завтрак. Мы готовим его нежным, добавляя к яйцам пармезан для яркого вкуса, сливочное масло для нежности и сочности.
Можно добавить: авокадо, лосось, пастрами индейка, зеленый салат, докторскую колбасу.
390 ₽
Баскская запеканка с ванильной сметаной и сезонными ягодами
Мы готовим запеканку с большим количеством бурбонской ванили, опаляем ее и получаем хрустящую корочку. Дополняем ванильной сметаной, ягодами голубики, дробленой фисташкой и листиками мяты
550 ₽
Сливочная гречка с яйцом пашот и песто
Гречку мы слегка «развариваем» в сливках по типу ризотто и приправляем пармезаном. Добавляем яйцо-пашот, а при подаче заправляем соусом песто из базилика и украшаем микрозеленью. Очень сливочно и сытно!
750 ₽
Рисовая каша с сезонными ягодами и фисташкой
Нежная и особенно сливочная. Сладкие ягоды голубики придают ей яркость и сочность, а дробленая фисташка добавляет приятную текстуру и легкий ореховый привкус. Изумительное сочетание нежного риса, хрустящей фисташки и ароматной голубики.
540 ₽
Блинчики со сметаной
Классические нежные блинчики из пшеничной муки, которые мы печем сами. Подаем с домашней сметаной. Выбирайте добавку на ваш вкус: домашнюю красную икру, пастрами из индейки, докторскую колбасу, дополнительную порцию сметаны — на любимый русский ма...
350 ₽
Тост с домашней красной икрой
Тост с домашней красной икрой, сливочным сыром мы подаем на самой хрустящей поджаристой бриоши, которую выпекаем сами. Да-да, с той самой домашней икрой от Шефа, которая завоевала сердца гостей во время проведения Сhef’s table
590 ₽
Special Menu
Крем-суп из цветной капусты
Нежный, сливочный крем-суп из цветной капусты, который мы готовим со сливками и куриным бульоном. Подаем суп со страчателлой, трюфельным маслом и зеленым маслом из петрушки. Сверху посыпаем тыквенными семечками и микрозеленью.
550 ₽
Салат с арбузом, брынзой, медом и травами
Кусочки арбуза сочетаем с тартаром из ароматной клубники с хлопьями перца чили и поджаристыми кусочками тартина. Добавляем мягкую, солоноватую брынзу и подаем с медово-лимонной заправкой
650 ₽
Салат с фермерскими помидорами и страчателлой
Легкий и свежий салат из сочных фермерских помидоров. Добавляем нежную страчателлу, для пикантности — маринованный лук, для приятного хруста — немного тыквенных семечек, а для аромата и пряного оттенка заправляем салат песто из базилика.
770 ₽
Сезонный салат с черешней
Смешиваем микс салатных листьев (руккола, шпинат, романо) с отборными розовыми томатами и сладкой черешней. Козий сыр и эстрагон придают салату приятную свежесть, а кольца маринованного лука дополняют вкус.
890 ₽
Пельмени с морепродуктами
Тесто для пельменей мы готовим вручную, а в качестве начинки используем смесь из краба, лосося, креветок и сливочного сыра. Дополняем блюдо соусом из куриного бульона и сливочного масла.
690 ₽
Орзо с лисичками
Наша сезонная вариация пасты. Орзо, ароматные лисички и нежный, сливочный соус с добавлением пармезана. Сверху посыпаем грибной пудрой и петрушкой.
820 ₽
Закуски
Микс намазок и тартин
К ремесленному тартину (1,5 кусочка) подаём песто из базилика, пармезана и кедровых орехов, взбитый сливочный сыр и махаммару – острый соус на основе сладкого перца. Классно брать в стол, на компанию или как закуску на старт.
790 ₽240 g
Хлебная тарелка
Хлебная тарелка, карамельное масло и семечки
390 ₽1 pcs.
Лепешка тако с индейкой
Три мини-лепешки нашего приготовления обжариваем на сливочном масле до хруста, подаем с нежным пастрами из индейки, кинзой, ароматными помидорами. А в качестве заправки – два вида соусов: голландский и гуакомоле.
730 ₽
Куриный паштет с луковым мармеладом
Паштет из куриной печени мы готовим со сливками и кориандром, взбиваем в пышную, но плотную кремовую массу. Дополняем паштет луковым мармеладом, украшаем зеленью. Подаем с ремесленным хлебом.
690 ₽
Тартар из говядины классический с муссом из пармезана
Мы придумали свою особенную версию классического блюда. Нежное мелкорубленное мясо заправляем каперсами, дижонской горчицей и небольшим количеством трюфельного масла. Подаём с воздушным кремом на основе пармезана.
870 ₽
Хумус с семечками и питой
Классический вариант нежнейшего хумуса подаем с оливковым маслом, семечками, орехами и питой.
590 ₽
Торт на заказ
Торт на заказ
Стоимость торта зависит от выбранной вами начинки, необходимого веса и декора
Стоимость декора рассчитывается индивидуально.
5500 ₽
Updated: August 20.Source: Representative of the organization