Новый ресторан холдинга Lucky Group и еще одна яркая точка на Большой Никитской. Место целиком и полностью подчинено Японии — вкусы и запахи, органолептика, традиции и немосковский ритм, в который погружаешься, сидя за местной стойкой и поглядывая на медитативную разделку рыбы. Едой тут занимается Артемий Лопатин, давно и основательно посвятивший себя японской кухне: в 12 лет он научился крутить роллы в родном Кирове, а спустя десять лет — в Нью-Йорке и Лондоне. GreatList.ru
Из плюсов - великолепный подбор аутентичных продуктов. Все исключительно качественно и вкусно!!
Из минусов:
1. Цена. Нет, правильннее будет написать ЦЕНА! Тут не просто дорого, а очень дорого.
2. Изучение меню, если вы не японофил - надежный способ ощутить свою неполноценность.
Оно суперлаконичное и неинформативное.
Даже подсказки официанта а-ля «что есть что» - тонут в неудобоваримых звуках и названиях….
Я понимаю, что это способ придать заведению аутентичность, но неужели нельзя сделать меню «для новичков» с подсказками и пояснениями?.. Тем более, что в цену уже явно включили услуги гида и переводчика!
Итог:
Заведение - крутое. Все равно поставил 5.
Но с минусом - за жадность и снобизм!)))
📍Jun
Абсолютный must visit! Японский ресторан ‘по всем канонам’.
Как же было вкусно! Подача, атмосфера, вкус —> телепорт в Японию. Мне очень-очень понравилось. Внимательный персонал, суши и сашими топ!!Идеально подойдёт для свидания или ужина.
Что мы заказывали:
Суши: желтохвост, краб, гребешок, сладкая креветка, сибас, лосось, еж, ботан
Рис с уни
Тартар торо тунец
Хосомаки лосось
Must visit!!!🇯🇵🍣🍱
Очень хорошо! Привела азиата, прожившего в Японии много времени. Остался очень доволен. Надарили комплиментов - спасибо ☺️
Особенно я под кайфом от сашими из гребешка! Он как облачко! Специальные насечки, я так понимаю.
Салат из водорослей с огурцом я бы килограммами ела. Татаки из лосося очень сытный - лосось с нежными прослойками полезного жира.
Немного не хватило горячих блюд, конечно. Можно было бы японский гриль какой-то.
В целом блюда небольшие, но сырая рыба очень насыщает!
Спасибо за прекрасный ужин и обслуживание. Придем еще!