Из телячьей вырезки в соусе Робер. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное) украшается спаржей и грибами
1080 ₽350 g
Копченые свиные ребрышки
Подаем с картофелем черри и битыми огурцами
980 ₽490 g
Котлета Де-воляй
Из куриной грудки. Подаем с жареным картофелем, зеленым горошком, сливовым мармеладом и сливочным соусом Робер
880 ₽400 g
Котлеты Пожарские
Из куриной грудки с добавлением сливочного масла, в сухарях. Подаем с картофельными Пятачками, грибным соусом и соусом из лесных ягод
860 ₽285 g
Мозговые косточки
С сухарной шапкой
720 ₽615 g
Свиная рулька Богемия (половинка)
Половина свиной рульки. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), пивной солянкой и беконом
1020 ₽450 g
Свиная рулька Богемия (целая)
Подаем с картофельным пюре, пивной солянкой и беконом
1700 ₽900 g
Сковородка Барбекю
Со свиными ребрами, ½ цыпленка, медальонами из свинины. Подаем с картофелем черри и тушеной капустой
1350 ₽620 g
Сковородка Фестиваль
Колбаски Нюрнбергские, Кнакер и Улитка, копченые свиные ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная рулька (1/2 порции). Подаем с картофелем, пивной солянкой, луком фри и 3 соусами: аджикой, хреном и горчицей
3300 ₽2 kg
Стейк Рибай
Толстый край филейной части. Подаем с картофельными Пятачками, мозговой костью, печеным чесноком и перечным соусом
3700 ₽495 g
Стейк из свиной шеи
Подаем с картофелем черри, овощным салатом (помидоры, огурцы, зеленый салат, лук репчатый) и аджикой
880 ₽410 g
Телячьи щечки
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), соусом порто и луком фри
980 ₽400 g
Утиная ножка
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), брусничным соусом и тимьяном
1350 ₽420 g
Цыпленок-гриль
Подаем с овощным салатом (помидоры, огурцы, лук ялтинский) и соусом ткемали
980 ₽490 g
Язык говяжий гриль
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны, шампиньоны), огуречным конкассе и перечным соусом
1060 ₽250 g
Филе-миньон
2080 ₽
Шато Баран
1450 ₽
Холодные закуски
Ассорти благородных грибов
Для настоящих гурманов. Белые грибы, грузди и рыжики с луком и ароматным маслом. Подаем с картофелем
980 ₽155 g
Килька Балтийская
Подаем с картофелем черри, бородинскими тостами и перепелиным яйцом
620 ₽160 g
Конвертики из баклажанов
Блюдо, которое подарит вашему столу неповторимый вкус. С ореховой начинкой и зеленью
740 ₽175 g
Малосольные огурцы
Закуска, которая станет ярким акцентом на любом застолье. Малосольные огурцы и острые помидоры
680 ₽250 g
Сало Брянское
Три вида сала: соленое, копченое и с мясной прослойкой. Подаем с ржаными тостами, ядреной горчицей, зеленым луком и перцем чили
720 ₽325 g
Свиные уши
780 ₽
Сельдь пряного посола
С маринованным луком, моченой брусникой и душистым маслом. Подаем с картофелем Пушкин и ржаными гренками
660 ₽250 g
Семга слабосоленая
Изысканный деликатес на вашем столе. Собственного посола с хрустящими тостами и крем-сыром
1080 ₽160 g
Форшмак из олюторской сельди
Погрузитесь в мир изысканного вкуса. Готовим с зеленым яблоком и красным луком. Подаем с ржаным хлебом и перепелиным яйцом с икрой палтуса
680 ₽260 g
Холодец из трех видов мяса
Идеально для любой компании. Этот традиционный деликатес отлично подходит для семейных праздников, дружеских встреч и новогодних застолий
780 ₽380 g
Язык говяжий с хреном
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим изумительным блюдом. Подается с тертым свежим хреном и ядреной горчицей
840 ₽80 g
Ассорти вяленого мяса
880 ₽
Горячие закуски
Закуска Казбек
Из копченого сыра сулугуни в хрустящей панировке. Погрузитесь в мир изысканных вкусов! Подаем с аджикой
680 ₽280 g
Кальмар кольцами в кляре
Кальмары в панировке с кунжутом. Подаем с битыми огурцами и соусом Тартар Попробуйте, и вы влюбитесь в этот неповторимый вкус!
760 ₽240 g
Камамбер запеченный
Запеченный камамбер - это не просто блюдо, это настоящее искусство, которое стоит попробовать. С мёдом, брусничным соусом и тимьяном. Подаем с хрустящим багетом
880 ₽220 g
Креветки к пиву большая порция
Удивите своих гостей и себя - добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!
1750 ₽380 g
Креветки к пиву стандартная порция
Удивите своих гостей и себя - добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!
1040 ₽230 g
Куриные крылья большая порция
Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого! Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз
1080 ₽640 g
Куриные крылья стандартная порция
Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого! Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз
780 ₽390 g
Мальчик-с-пальчик
Хрустящие палочки моцарелла с ягодным соусом (клюква, брусника, малина)
680 ₽160 g
Фиш & Чипс
Нежная треска в пивном кляре, с картофелем фри и соусом Тартар
780 ₽220 g
Хлебцы ржаные
Ржаные хлебцы с чесноком, морской солью и зеленью. Подаем с соусом блю чиз
Целая рыбка без костей, подаем с овощами-гриль (цветные перцы, цукини, брокколи, шампиньоны)
1080 ₽250 g
Рыбная сковорода Гурме
1450 ₽
Скумбрия Атлантическая
960 ₽
Салаты
Мангал-салат
Салат из баклажанов, цветных перцев с крем-сыром
880 ₽330 g
Салат Гранд Мимоза
С подкопчённой сёмгой, с креветками, разварным картофелем и красной икрой
940 ₽310 g
Салат Греческий
Классический салат из свежих овощей, с сыром Фета и прованскими травами
780 ₽220 g
Салат Дурдинъ
Украшается с ростбифом, яйцом перепёлки, красной икрой и картофелем пай
820 ₽265 g
Салат Мегрэ с утиной грудкой
Зеленый салат с сыровяленой утиной грудкой, Пьяной грушей, сыром дорблю, кедровыми орехами и кунжутной заправкой
920 ₽200 g
Салат Ташкент
Подаем в сырной корзинке. Дополняем омлетом, зернами граната, перцем чили и кинзой
780 ₽225 g
Салат Цезарь с креветками
Салат Цезарь с жаренными креветками
880 ₽210 g
Салат Цезарь с куриной грудкой
С листьями салата ромейн, куриной грудкой-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом Цезарь собственного приготовления
780 ₽245 g
Салат овощной
Дополняем отварным куриным яйцом, кукурузой-гриль и свежей зеленью. Заправка на выбор: сметана или масло ароматное
740 ₽310 g
Салат с камчатским крабом
Зеленый салат с морепродуктами, авокадо, и свежим огурцом
1060 ₽255 g
Стейк-салат с говядиной премиум
Зеленый салат с говяжьей вырезкой и кунжутной заправкой
980 ₽220 g
Ассортименты на компанию
Ассорти горячих закусок к пиву
Куриные крылья, свиные ребрышки барбекю, копченый сыр сулугуни, кольца кальмаров в панировке с кунжутом, кукурузные чипсы, картофель фри, сельдерей, морковь, соусы блю чиз, барбекю и аджика
3300 ₽1 kg
Ассорти колбасок
Колбаски Нюрнбергские, Кнакер с сыром, Черный кабан и Охотничьи. Подаем с картофельными дольками, зеленой фасолью и горчичным соусом
2900 ₽1 kg
Ассорти свежих овощей
Свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, сельдерей и свежая зелень. Подаем с соусом блю чиз
1300 ₽700 g
Гастроном
Ростбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной. Подаем с ядреной горчицей
Огурцы соленые и малосольные, капуста гурийская, помидоры соленые, яблоки моченые с брусникой, патиссоны
1300 ₽500 g
Рыбная доска к пиву
Скумбрия х/к, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью
1550 ₽460 g
Сырное ассорти Карамболь
Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал и шевре Сильвер. Подаем с медом, винoградом, клубникой, грецким орехом, гранолой и свежей мятой
2500 ₽325 g
Шашлыки
Ассортимент Шашлычник
Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из барашка на косточке, шашлык из курицы и люля-кебаб из курицы. Подаем с овощным салатом (помидоры и огурцы) с кунжутной заправкой, домашней аджикой и соусом ткемали
3900 ₽1 kg
Люля-кебаб из баранины
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
980 ₽280 g
Люля-кебаб из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
780 ₽280 g
Шашлык из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
780 ₽290 g
Шашлык из мякоти барашка
1350 ₽
Шашлык из свиной шейки
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
820 ₽290 g
Шашлык из шампиньонов
С укропом и петрушкой. Подаем на лаваше
660 ₽170 g
Гарниры
Жареный картофель по-домашнему
480 ₽150 g
Жасминовый рис
280 ₽150 g
Картофель фри
320 ₽150 g
Картофельное пюре
Картофельное пюре на сливках
280 ₽150 g
Овощи гриль
Цуккини, цветные перцы, помидоры и баклажан на гриле с зеленым маслом
760 ₽150 g
Пивная солянка с беконом
Пивная солянка с беконом и томатным соусом
340 ₽150 g
Соусы
Блю чиз
170 ₽50 g
Домашняя аджика
170 ₽50 g
Наршараб
170 ₽50 g
Перечный соус
170 ₽50 g
Сливочный Робер
170 ₽50 g
Тартар
170 ₽50 g
Пельмени и вареники
Вареники с картошкой
С белыми грибами и луком фри
780 ₽355 g
Пельмени Дурдинские мясные
Пельмени из свинины и говядины в крепком бульоне
860 ₽330 g
Пельмени Таврические с ягненком
С мясом ягненка. Подаем в крепком бульоне с аджикой и кинзой
880 ₽370 g
Пельмени Трофейные
Из оленины, в крепком бульоне с белыми грибами. Дополняем кедровыми орехами и моченой брусникой
880 ₽420 g
Пельмени с семгой и красной икрой
В сливочном соусе
940 ₽235 g
Десерты
Ивуар
Торт с муссом из белого шоколада, миндальным бисквитом, хрустящим пралине и ромовым изюмом. Подаем с ванильным и карамельным соусами
580 ₽165 g
Медовик
По фирменному рецепту
580 ₽180 g
Три шоколада
560 ₽
Яблочный штрудель
Слоеное тесто, курагой и черносливом
560 ₽170 g
Супы
Борщ Дурдинский
По нашему фирменному рецепту (говядина, говяжий бульон, картофель, лук, свёкла, томат, перец печеный) с брусникой и печеным перцем Подаем с кусочком жареной грудинки (свинина) на бородинской гренке и сметаной