Пармезан, бри, боккаччо из козьего молока, гранд блю. Подаются с крекерами, грецким орехом, виноградом и трюфельным мёдом
1150 ₽280 г
Иранская фета с узбекскими помидорами, азиатским чимичурри и соусом наршараб
Подается с зернами граната, оливковым маслом, кинзой и жареной фисташкой
690 ₽260 г
Казы по-татарски
Домашняя сыровяленная колбаса из конины
495 ₽100 г
Казы по-узбекски
Деликатес из Узбекистана (вареная колбаса из конины с курдюком) припавляется крымским луком и маринованным перцем
495 ₽100 г
Ковурма
Ближневосточная мясная закуска из тушеной говядины. Подается с крымским луком, маринованными перцами
560 ₽110 г
Ливанский хумус
Классический ливанский хумус с красной и зеленой хариссой, тахиной, приправлен восточными специями и зернами граната
420 ₽200 г
Мезе-ассорти мини-закусок
Ассорти мини-закусок (густые дипы). Подаётся со свежеиспеченной питой. Рекомендуем добавить овощи, сыры и блюда на мангале. Закуски: Классический Ливанский хумус. Свекольный хумус. Мухаммара из печёного красного перца, грецкого ореха и гранатового со
1480 ₽660 г
Молодые сыры
Сулугуни, мини-моцарелла, чанах. Подаются с курагой и грецким орехом, приправляется паприкой и заатаром
470 ₽200 г
Отварной говяжий язык
Говяжий язык подается с маринованным острым перцем и крымским луком
480 ₽90 г
Рулетики из баклажанов
Фаршированные пастой из грецкого ореха, жареного лука, чеснока и специй, приправляется соусом дзадзики и зернами граната
460 ₽125 г
Рыбное мезе с каймаком
Ассорти из сельди, черноморской хамсы, скумбрии и форели домашнего посола. Подаётся с тостами бородинского хлеба, жареным молодым картофелем, каймаком и маринованным перцем. Приправляется укропом, крымским луком, лимоном
Филе сельди подается с обжаренным молодым картофелем и крымским луком
450 ₽180 г
Утиная грудка магре
Утиная грудка холодного копчения. Подается с мини-луком, жаренным на гриле и маринованным в винном уксусе
490 ₽75 г
Фирменный паштет из печени индейки с ягодным фламбе
Наш фирменный паштет с фламбе из брусники и клюквы, подается с питой и оформляется фисташкой, кедровым орехом и луком фри
580 ₽270 г
Форель карельская домашнего посола
Слабосоленая форель собственного приготовления, подается с маслинами и оливками, лимоном и укропом
690 ₽110 г
Фул медамес
Ближневосточная закуска из красной фасоли с салатом из узбекских помидоров, петрушки, кинзы и крымского лука подается со свежеиспеченной питой
580 ₽450 г
Мангал
Ассорти с мангала для компании
Ассорти блюд с мангала: уч-панжа из говяжьей вырезки (1 шт.), каре ягненка (1 шт.), люля-кебаб из курицы (1 шт.), люля-кебаб из говядины (1 шт.), люля-кебаб из баранины (1 шт.), шашлык из телятины (1 шт.), шашлык из курицы (1 шт.), шашлык из баранины
6300 ₽2,5 кг
Баклажан на мангале
Баклажан, запеченный на углях
340 ₽170 г
Бараньи семечки
Нежные и сочные части с рёбер барашка, обжаренные на мангале, подаются с маринованным салатным луком на хрустящем лаваше
390 ₽130 г
Каре ягнёнка
Обжаренное на мангале каре молодого барашка со специями. Подаётся на хрустящем лаваше, зёрнами граната и кинзой
1150 ₽160 г
Креветки на мангале с салатом коул слоу
Тигровые индийские креветки, маринованные в соусе харисса, обжаренные на мангале. Подаются с салатом коул слоу, картофелем пай и соусом спайси
790 ₽215 г
Люля-кебаб из говядины
Сочный люля-кебаб из говядины. Подается на тонком лаваше с красным луком
450 ₽130 г
Люля-кебаб из курицы
Сочный люля-кебаб из курицы. Подается на тонком лаваше с красным луком
330 ₽130 г
Люля-кебаб по-бухарски
Классический люля-кебаб из баранины. Подается на тонком лаваше с красным луком
440 ₽130 г
Люля-кебаб по-ташкентски
Сочный люля-кебаб из баранины, обернутый в жировую сетку, что придает блюду особый аромат. Подается на тонком лаваше с красным луком
460 ₽130 г
Перец болгарский на мангале
Сладкий болгарский перец, запеченный на углях
230 ₽150 г
Помидор на мангале
Сладкий, дагестанский помидор, запеченный на углях
250 ₽150 г
Уч панжа из бараньей мякоти
Классический узбекский шашлык Три пальца. Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуется в узбекских специях и жарится на углях на трёх шампурах
920 ₽230 г
Уч панжа из говяжьей вырезки
Классический узбекский шашлык Три пальца. Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным говяжьим жиром, маринуется в узбекских специях и жарится на углях на трёх шампурах
920 ₽230 г
Шашлык из бараньей мякоти
Ароматный, сочный шашлык из баранины
480 ₽120 г
Шашлык из куриного филе
Нежный шашлык из филе цыпленка. Подается на тонком лаваше с красным луком
330 ₽120 г
Шашлык из телячьей мякоти
Сочный и нежный шашлык из мякоти телятины
560 ₽120 г
Шашлык из телячьей печени
Сочный и нежный шашлык из телячьей печени
440 ₽160 г
Салаты
Ачик-чучук
Салат из узбекских помидоров с красным луком, кинзой и чили перцем, заправленный растительным маслом
480 ₽200 г
Буррата с узбекскими помидорами и соусом наршараб
Нежная буррата со сладкими узбекскими помидорами, рукколой и соусом наршараб, базилик
890 ₽310 г
Зеленый салат с нутом
Салат из зеленых овощей с авокадо и бобами эдамаме (эдамаме, брокколи, огурец свежий, авокадо, отварной нут, шпинат), заправленный цитрусовым дрессингом и орехово-кунжутным соусом, подаем с отварным яйцом и тыквенными семечками
Жареный сыр халуми с миксом салатов, узбекскими помидорами, огурцами, авокадо, зёрнами граната, листьями мяты и соусом винегрет
850 ₽280 г
Салат с креветками и авокадо в имбирном соусе
Обжаренные тигровые креветки с тимьяном, листья салата романо с узбекскими помидорами и авокадо, заправленные имбирным майонезом и украшенные икрой тобико и зеленым маслом
830 ₽260 г
Салат с хрустящими баклажанами в кисло-сладком соусе
Жареные хрустящие баклажаны, узбекские помидоры, сливочный сыр с фисташками, руккола, перец чили, кунжут
620 ₽220 г
Салат с языком
Обжаренный говяжий язык с молодым картофелем, свежие и солёные огурцы, узбекские помидоры, болгарский перец. Заправленные медовогорчичным соусом. Подается с куриным яйцом, зеленью укропа и петрушки, хлопьями турецкого чили и оливковым маслом
Листья салата романо, креветки, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан. Посыпается сухариками из пшеничного хлеба с добавлением орегано, тимьяна, оливкового масла и чеснока
850 ₽210 г
Цезарь с цыплёнком
Листья салата романо, филе цыплёнка су-вид, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан. Посыпается сухариками из пшеничного хлеба с добавлением орегано, тимьяна, оливкового масла и чеснока
Сыр креметте, сахар, сливки, с соусом на основе пюре манго и семечек маракуйя (от классического чизкейка отличается тем, что он мягкий внутри и с запеченной корочкой)
490 ₽200 г
Брауни с вишней
Нежный бисквит на основе шоколада, с кремом из сгущенного молока и сыра маскарпоне, подается с вишневым конфитюром. Безглютеновый десерт
580 ₽270 г
Варенье в ассортименте
Варенье на выбор в ассортименте: айва, белая черешня, грецкий орех, инжир, кизил, малина, тутовник, клубника
170 ₽100 г
Восточные сладости
Рахат лукум, сушеный инжир, курага, грецкий орех, изюм черный, миндаль жареный, миндаль в сахаре, арахис в сахаре, кешью жареный
720 ₽345 г
Горный мед
Горный липовый мед
140 ₽50 г
Горный мед в сотах
Мед в сотах
280 ₽50 г
Медовик
Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные сметанным кремом. Подается с яблочным соусом
380 ₽135 г
Наполеон
Нежные воздушные коржи из слоеного теста, с заварным ванильным кремом, подается с ягодным соусом
480 ₽180 г
Пахлава
Восточный десерт из слоеного теста с орехами и цветочным медом
320 ₽100 г
Пирог миндальный
Коржи из взбитой белковой массы с добавлением сахарной и миндальной пудры, с прослойкой из заварного крема, украшен (посыпан) лепестками миндаля, подается со свежей голубикой
490 ₽150 г
Рулет фисташка-малина
Рулет из воздушного безе с прослойкой из нежного крема с малиной и фисташками, подается с ягодным соусом. Безглютеновый десерт
540 ₽165 г
Шоколадный флан
Теплый десерт на основе шоколада с горячим шоколадом внутри. Доставляется без мороженого
450 ₽90 г
Эстерхази с бейлисом
Коржи из взбитой белковой массы с добавлением фундука, пропитанные заварным кремом с добавлением вареной сгущенки, подается с соусом на основе Бейлиса
Жареный сулугуни с томатной сальсой и соусом тахина
Жаренный во фритюре панированный сыр сулугуни, подается с соусом тахини и томатной сальсой с зернами граната, заправляется сумахом
520 ₽140 г
Золотистый чебурек с бараниной
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из баранины внутри
380 ₽180 г
Золотистый чебурек с телятиной
Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью с фаршем из телятины внутри
380 ₽180 г
Ковурма чучвара со сметаной
Обжаренные хрустящие пельмешки с сочным фаршем из баранины и лука со специями. Подается со сметаной
480 ₽230 г
Манакиш с молодым сыром и оливковым маслом
Традиционная арабская лепешка, вариант классической итальянской Маргариты. Подаётся с базиликом, орегано и оливковым маслом
480 ₽220 г
Мидии в соусе дорблю с картофелем фри
Чилийские мидии в сливочном соусе с голубым сыром с добавлением белого вина, рыбного бульона, лука и трюфельного масла
950 ₽520 г
Мини-чебуреки с говядиной
Подаются с соусом из свежих помидоров (помидоры, кинза, чеснок)
460 ₽165 г
Мини-чебуреки с тигровыми креветками и камчатским крабом
Маленькие хрустящие чебуреки, наполненные сочным фаршем из камчатского краба, тигровых креветок, зелени и сливочного сыра. Подается с соусом спайси, на основе домашнего майонеза и соуса кимчи. Наша версия легендарного блюда
460 ₽165 г
Мясо мидий в соусе том ям
Мидии с соусом том ям и кокосовым молоком подаются с листьями кинзы, долькой лайма, хлопьями турецкого чили и свежеиспеченной питой
890 ₽320 г
Хашбрауны с цукини и форелью слабой соли
Обжаренные во фритюре хашбрауны из картофеля и цукини, подаются с 6-минутным яйцом, форелью слабой соли, каймаком с крымским луком и лимоном
740 ₽250 г
Шаурма с курицей
Фирменная шаурма с курицей, салатом айсберг, огурцами, узбекскими помидорами и сметанны соусом
640 ₽330 г
Выпечка
Алатская самса с говядиной
Бухарская самса из тонкого теста с начинкой из говядины и помидоров конкассе, подается с соусом из свежих помидоров (помидоры, кинза, чеснок)
480 ₽190 г
Восточная лепёшка
Традиционная узбекская лепешка из тандыра
100 ₽150 г
Гёзлеме с сыром
Турецкая лепёшка, жаренная в тепане с маслом гхи, подается с соусом на выбор: мацони или томатный
420 ₽210 г
Гёзлеме с сыром и зеленью
Турецкая лепёшка с сыром и зеленью, жаренная на тепане с маслом гхи, с зернами граната, специей заатар, подается с соусом на выбор: мацони или томатный
420 ₽210 г
Гёзлеме с телятиной
Турецкая лепешка с телячьим фаршем, с зеленью и специями, обжаренная на тепане с маслом гхи, с зернами граната, специей заатар, подается с соусом на выбор: мацони или томатный
Классический хачапури Лодочка с сыром сулугуни, сливочным маслом и яичным желтком
560 ₽420 г
Хачапури по-мегрельски
Классический Закрытый хачапури с имеретинским сыром и сулугуни (25 см)
650 ₽450 г
Супы
Куриный суп с домашней лапшой
Легкий куриный суп с домашней лапшой, пассерованными луком и морковью, 6-ти минутным яйцом и веточками укропа и зеленым луком
430 ₽330 г
Лагман с говядиной
Традиционное блюдо народов Центральной Азии с густым насыщенным бульоном и нежной говядины и лапшой тянутой нашими поварами вручную. Подается с густой перечной пастой со специями, свежим чили перцем и крымским луком
590 ₽400 г
Скандинавский рыбный суп
Суп с карельской форелью, картофелем, помидорами и сливками подается с зеленым луком и зеленым маслом
620 ₽400 г
Тыквенный крем-суп
Нежный сливочный крем-суп из запеченой тыквы, с легкими нотками корицы. Украшается зеленым маслом
430 ₽280 г
Тыквенный крем-суп с креветками
Нежный сливочный крем-суп из запеченой тыквы, с легкими нотками корицы с сочетанием жареных креветок, нежного сыра рикотты. Украшается зеленым маслом
680 ₽330 г
Фо-бо
Классический вьетнамский, очень насыщенный суп из говядины со специями и рисовой лапшой, подается с ростками маша, имбирем, острым чесночным уксусом с перцем чили, жареными ферментированными соевыми бобами, луком, кинзы, мятой и лаймом
590 ₽510 г
Харчо
Классический пряный суп с говядиной, рисом, грузинскими специями
450 ₽340 г
Чучвара из баранины
Наваристый бараний бульон с восточными специями, с пельмешками из бараньего рубленого фарша со специями и свежей зеленью, подается с крымским луком, пассерованными луком и морковью
480 ₽380 г
Чучвара из говядины
Наваристый говяжий бульон с восточными специями, с пельмешками из телячьего рубленого фарша со специями и свежей зеленью, подается с крымским луком, пассерованными луком и морковью
480 ₽380 г
Шурпа с корейкой ягнёнка
Наваристый ароматный и прозрачный суп из нежной корейки ягненка, отварного турецкого гороха нут, подается с картофелем, болгарским перцем, морковью, свежим чили перцем и крымским луком
680 ₽410 г
Летнее предложение
Карпаччо из цветной капусты с пармезаном и трюфельным соусом
Тончайшие ломтики цветной капусты на трюфельном креме из сливочного сыра. Дополняется стружкой из пармезана и рукколой
490 ₽135 г
Лойн ягненка с орзо и соусом наршараб
Сочные ломтики ягненка (филе), обжаренные до золотистой корочки, подаются с салатом из орзо - пастой в форме крупного риса, с огурцом, томатом, базиликом и кинзой. Заправляется оливковым маслом и гранатовым соусом
940 ₽230 г
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе - свежий холодный суп где хрустящие овощи и нежное мясо дополняется сладостью настоящего хлебного кваса, доведено до вкуса хреном и горчицей и украшается свежей зеленью
450 ₽420 г
Окрошка на мацони
Окрошка на мацони - это настоящий вкус лета, где встречаются хрустящие овощи, нежное мясо и свежесть мацони, украшенное свежей зеленью и дополнено горчицей и хреном
450 ₽420 г
Сазан на углях с салатом Шакароб
Сочный сазан, приготовленный на углях до идеальной хрустящей корочки, сопровождается свежим и ароматным салатом Шакароб из огурца, помидора и базилика
750 ₽290 г
Салат с домашним сыром и клубникой
Летний салат из мини-шпината, рукколы и авокадо с нежный домашним сыром и ягодами сочной клубники. Дополняется гранатовыми зернами, фисташкой и цитрусовой заправкой
580 ₽165 г
Тартар из форели с малиновым бальзамиком
Тартар из свежей форели со сладкими нотками малинового бальзамика. Дополняется креветочными чипсами из рисовой муки. Есть правильно выкладывая тартар на чипс
750 ₽150 г
Холодный крем-суп из турецкого нута с копченой уткой
Холодный крем-суп из турецкого нута, со слайсами ароматной копченой утиной грудки
430 ₽310 г
Гарниры
Брокколи с кунжутным соусом
Капуста брокколи, приготовленная на мангале с кунжутным соусом
350 ₽120 г
Картофель фри
Хрустящий жареный картофель фри во фритюре
290 ₽180 г
Молодой картофель с курдюком
Целый молодой картофель на шпажке, приготовленный на мангале с добавлением курдюка
230 ₽105 г
Печеный картофель
Картофель, запеченный со сливочным маслом
280 ₽350 г
Пюре картофельное
Пюре из молодого картофеля с добавлением сливок и масла