Недавно побывал в кафе Horse Tea, которое находится в ТРЦ Афимолл Сити на Пресненской набережной. Это заведение приятно удивило своей атмосферой.
Меню радует разнообразием: здесь можно найти разные сэндвичи, чаи, бабл-ти и десерты. Я попробовал их специальный фруктовый чай — он оказался очень ароматным и освежающим. Также не могу не отметить вкусный десерт, который идеально дополнил чаепитие.
В общем, Horse Tea оставило у меня только положительные эмоции, и я с радостью вернусь сюда вновь. Рекомендую всем, кто любит вкусный чай!
Уважаемый Юрий Левитас,
Хочу выразить уважение к вам как к личности. Я смотрю много ваших видеороликов, и вы вызываете у меня симпатию. Отдельно отмечу ваш успех с проектом Black Star Burger — в своё время вы сделали серьёзный прорыв, несмотря на то, что сейчас компания постепенно утрачивает популярность.
Недавно я посетил ТЦ «Афимолл», чтобы оценить ваш новый проект Horse Tea, о котором узнал из вашего ролика с Эдвардом Биллом (на вашем канале, на который я подписан). Отмечу, что я отношусь к Эдварду Биллу скептически, так как считаю его токсичным для российского интернета и молодёжи. На мой взгляд, это не лучший выбор партнёра для такого проекта.
Теперь к делу. Ваше заведение оставило крайне негативное впечатление, и я объясню почему:
1. Сложности с поиском точки
Я долго не мог найти вашу точку на фудкорте, несмотря на несколько обходов. Витрина ничем не выделяется и выглядит неприметно, что вызывает недоумение. Найдя её случайно, я был крайне удивлён столь слабым оформлением для нового проекта.
2. Качество продукции
Я заказал чай с манго и чиа, а также сэндвич с говядиной. К самому чаю претензий нет, но назвать его выдающимся тоже нельзя. Это просто манговое пюре с водой и льдом. Да, понятно, что вы работаете в формате дискаунтера, но даже в этом сегменте важно соблюдать высокое качество и внимание к деталям. Например, «Вкусно — и точка» справляется с этой задачей.
Что касается сэндвича:
• На вид он был непрезентабельным, и желания купить его снова не возникло.
• На вкус сэндвич оказался посредственным. Хлеб, о котором вы говорили как об «уникальном», не произвёл никакого впечатления.
• Мясо было неплохим, а вот овощи — совершенно безвкусными.
Цена в 249 рублей за такой продукт кажется завышенной.
3. Общее впечатление от точки
Витрина выглядит неряшливо. Кондитерские изделия выставлены неаккуратно, и их состояние оставляет желать лучшего. Стаканчик для напитка был с наклейкой, а не с полноценным брендингом, что производит впечатление небрежности. Я понимаю, что в России сложно заказать брендированные стаканчики, но для вашего уровня предпринимательства это кажется странным.
4. Наблюдения за работой заведения
Видно, что в своём проекте вы сделали ставку на популярность вашего партнёра и на соцсети, которые, как вы сами упоминали, сейчас «умирают». Однако в общепите важно в первую очередь делать акцент на качестве, а уже потом на маркетинг.
На протяжении часа, который я провёл на фудкорте, я наблюдал за работой вашей точки. Посетители практически не обращали на неё внимания. Количество покупок и чеков было минимальным, в то время как в соседних заведениях поток клиентов был заметно выше.
5. Работа персонала
Сотрудники вашего заведения произвели крайне посредственное впечатление. Им не хватает лояльности, приветливости и качества обслуживания. Видно, что на подборе персонала вы также экономите, что сказывается на общем впечатлении от вашего проекта.
Не сочтите мой отзыв за попытку хейта. Повторюсь, я искренне отношусь к вам как к человеку и испытываю к вам симпатию. Я постарался быть объективным и адекватным в своих оценках. У меня нет негатива ни к вам, ни к вашему заведению. Однако назвать ваш проект вкусным, интересным и запоминающимся сложно — кроме названия «Коньчай» отметить, к сожалению, нечего. Вернуться в ваше заведение у меня точно нет желания.
Тем не менее, я считаю, что не всё потеряно. Вы можете улучшить качество напитков, сделать сэндвичи более привлекательными и разнообразными, а также привлечь профессиональных сотрудников. Уйти от формата острова на фудкорте, который, на мой взгляд, в общепите всегда проигрышный. Если вы планируете открытие второй точки, я бы рекомендовал:
• Увеличить разнообразие и улучшить вкус напитков.
• Использовать более качественные ингредиенты.
• Обязательно включить в меню тапиоку, которая является популярным элементом бабл-чаев.
Желаю вам успехов и надеюсь, что ваши будущие проекты окажутся более успешными.
С уважением,
Михаил
Вот, честно, не могу я понять наших публичных и не очень личностей – актеров, комиков, блогеров, певиц, которые лезут открывать свои заведения быстрого питания или «кафе для всех»: почему они вливаются в пиар, видосики, «толпы» и ажиотаж, но плюют на еду? И «ХОРСТИ» не исключение – в очередной раз раздутое открытие, пиар, визг, писк и пшик по еде. Она откровенно дешевая (что, наверное, плюс) и откровенно плохая, а мы говорим про обычные тосты с начинкой. Их надо еще постараться испортить, да любой студент может смастерить лучше у себя в общаге, а тут за деньги, да еще и от знаменитости? Хотя… Эдуард – он же пранкер, может, это его очередной «пранк»?
Бутерброды вкусные, но за 50р нет в наличии (и наверное больше не будет, это замануха скорее чтобы зашли). Как чайная - никакущие бабл ти, даже нет смысла сравнивать с дешевыми аналогами, здесь хоть и низкая цена, но очень маленький объем и простой сироп с водой, где крем-пенку то ли не положили, то ли она растворилась моментально в жидкости, ну и 60% стакана - это лёд. И персонал работает очень медленно. В общем, за бабл ти сюда точно не стоит идти, а бутерброды по 300р и с долгим ожиданием можно в любом кафе поесть.
всё вкусно, иногда приходится подождать но это больше из за тех кто чисто сендвичи за 49 закупает по 15 штук (короче любители халявы) напитки вкусные правда половины меню (напитков) нет, перснол общительный подскажут по меню, подберут по вкусу
Очень вкусный сэндвич за 49 рублей , так же вкусный хот дог за 49 рублей. Что касается напитков ,очень плохо. Брала что то вроде мохито , с джус болами. Сам напиток совершенно не сладкий , сильно кислит. Шарики внутри не похожи на джус болы и даже на тапиоку мало смахивает. Внутри нет сока просто безвкусные шарики.
Если этот человек был причастен к BS burger то мы явно что то о нем не знаем. Полный провал! Просто Харис с самой дешевой нарезкой. Вы хоть сами то это ели ? Не долго они побудут с таким качеством
заказал два не очень больших сендвича, на кассе не сказали ни слова. В итоге время ожидания заказа- 50 минут. Это просто ужас. Если не справляетесь с нагрузкой, то хотя бы предупреждайте!!
Серьёзна 1 сендвич готовить 20 минут ? По этому они такие не дорогие, да в первый раз справились за 14 минут при учёте того что за это время не было ни одного покупателя до меня