Hobz

No category
Булочка шу
Булочка из заварного теста с хрустящей сахарной корочкой. В начинке много воздушного крема из взбитых сливок
180 ₽
Дубайский шоколад
Главный кондитерский хит. Молочный шоколад с большим количеством хрустящей начинки из теста катаифи и фисташек
2800 ₽
Конфета зож
Низкокалорийные конфеты с низким содержанием белого сахара. В составе финики, семечки, орехи, сироп топинамбура и темный шоколад
140 ₽
Макарон
Традиционный французский десерт, представляющий собой две крышечки печенья на основе миндальной муки и яичных белков, соединённых между собой начинкой. В ассортименте представлен в трех вкусах: шоколадный, лимонный и малиновый
160 ₽
Маковый торт
Воздушный пропитанный бисквит с добавлением мака, лёгкий крем англез (заварной ванильный крем со сливками), и глазурь на основе белого шоколада и сливок
430 ₽
Медовик
Ничего лишнего. Только медовые коржи, сметанный крем со сливками и грецкий орех
430 ₽
Морковный кекс в белом шоколаде
Пряный морковный бисквит с добавлением специй и грецкого ореха, с топпингом из соленой карамели и миндального крема. Глазирован в белом шоколаде с добавлением грецкого ореха
380 ₽
Наполеон
Хрустящие коржи из классического бездрожжевого слоёного теста с прослойкой из заварного ванильного крема
390 ₽
Пирожное кофе
Корпусное муссовое пирожное в виде кофейного зерна. В начинке шоколадный бисквит на основе какао, кранч из вафельной крошки, кофейная карамель и взбитый кофейный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
470 ₽
Пирожное миндаль
Корпусное муссовое пирожное в виде миндального ореха. В начинке миндальный бисквит, крамбл из миндальной муки, белый шоколад и взбитый миндальный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
470 ₽
Пирожное картошка в какао в молочном шоколаде
Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха. Первый вариант обсыпан какао, второй глазирован в молочном шоколаде
280 ₽
Ром баба
Наш главный десертный хит. Пышная булочка бриошь, сочно пропитанная сахарным сиропом и украшенная сливочным кремом и апельсиновой цедрой. Идет в дополнении с пипеткой с настоящим золотым ромом
350 ₽
Тарт с апельсином
Рассыпчатое песочное тесто и крем на основе крем-чиза и сливок с добавлением цедры апель-сина. Сверху торт украшен свежими дольками апельсина, глазированными сахарным сиропом. Один из самых ярких и свежих десертов в меню
430 ₽
Трюфельные конфеты
Классический рецепт шоколадных конфет на основе шоколада и сливок с добавлением коньяка. На выбор три вкуса: молочный, тёмный и белый шоколад
130 ₽
Чизкейк сан-себастьян
Ставшая классической испанская версия чизкейка. Полностью состоит из крема на основе крем-чиза, сливок, яиц и ванили. За счёт быстрой выпечки при высокой температуре отличается карамелизованной, обожженной корочкой и очень нежной текстурой
390 ₽
Шоколадный кекс с соленой карамелью
Кекс на основе миндальной муки и темного шоколада, с топпингом из соленой карамели. Глазирован темным шоколадом с добавлением жаренного миндаля
380 ₽
Ягодная тарталетка
Тарталетка из песочного теста с запечённым миндальным кремом и малиновым конфи. Сверху сливочный крем на основе крем-чиза и свежая голубика
470 ₽
Багет
Классический французский багет с хрустящей корочкой. В составе закваска и два вида муки: пшеничная и цельнозерновая
190 ₽
Безглютеновый на закваске
Уникальный хлеб из муки зеленой гречки на рисовой закваске с добавлением мёда, семян подсолнуха, льна и тыквы. Очень плотный мякиш
450 ₽
Безе
Классический десерт Франции. В нашем исполнении он получился хрустящий снаружи, мягкий и тягучий внутри. Украшен лепестками миндаля
150 ₽
Бородинский
Популярный черный хлеб с блестящей корочкой и кисло-сладким, ароматным плотным мякишем. В состав входит солодовая заварка, пшеничная и ржаная мука, ржаная закваска, кориандр, мёд и дрожжи
210 ₽
Бриошь
Традиционный французский хлеб из сдобного теста. Мягкий, немного сладковатый, и идеально подходящий для тостов. Изготавливается на дрожжах с добавлением меда и сливочного масла
290 ₽
Булочка с брусникой
Слоёная булочка с начинкой из брусничного джема
250 ₽
Булочка с заварным кремом и карамелью
Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из заварного ванильного крема и карамели
270 ₽
Булочка с заварным шоколадным кремом
Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из шоколадного заварного крема
270 ₽
Булочка с кардамоном
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением кардамона, политая карамелью и украшенная молотым грецким орехом
230 ₽
Булочка с корицей
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением корицы, политая карамелью
230 ₽
Булочка с лимоном
Слоёная булочка с лимонным джемом внутри. Во вкусе кислинка и небольшая горечь
250 ₽
Булочка с маком
Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением семян мака, политая карамелью
230 ₽
Булочка фисташковая
Слоёная булочка с начинкой из фисташкового заварного крема
270 ₽
Булочка шоколадная
Булочка из шоколадного слоено-рубленого теста, политая карамелью
230 ₽
Ванильный круассан
Круассан с начинкой из ванильного заварного крема, с украшением из лепестков миндаля. Мягкий по текстуре, нежный по вкусу
290 ₽
Гречишный со льном
Ароматный хлеб с добавлением гречневой муки и семечек льна. Отличается тонкой и мягкой корочкой
330 ₽
Зерновой багет
Классический багет с добавлением семян льна, кунжута и подсолнуха
210 ₽
Зерновой тартин
Классический тартин с большей долей цельно-зерновой муки и семенами льна, кунжута и подсолнуха
310 ₽
Каннеле
Фирменный французский десерт, который представляет собой небольшой кекс с тонкой, хрустящей карамельной корочкой снаружи и очень нежным, почти жидким тестом, пропитанным ароматами рома и ванили.
210 ₽
Классический круассан
Слоеное дрожжевое тесто из натурального сливочного масла, муки, сахара и молока. Пышный и слоистый круассан со сливочным вкусом
210 ₽
Корзинка с вишней/брусникой
Классический рецепт французских галет с хрустящим тестом и ягодной начинкой на Ваш выбор
210 ₽
Круассан миндальный
Хрустящий круассан с начинкой из миндального крема. Украшен лепестками миндаля и сахарной пудрой
290 ₽
Круассан с сыром
Наш классический круассан с запеченным сверху сыром Гауда
250 ₽
Круассан-ролл с заварным кремом и вишневым вареньем
Тот же круассан, только в круглой форме. Внутри много начинки из заварного крема и варенья. Идеальный баланс сладости и кислинки СЛАДКАЯ ВЫПЧЕКА
350 ₽
Печенье апельсин-клюква
Хрустящее печенье из песочного теста с цукатами из апельсина и с сушеной клюквой
160 ₽
Печенье кукурузное с брусникой
Мягкое печенье из теста на основе кукурузной и миндальной муки с начинкой из брусничного джема. Украшено молотым грецким орехом
190 ₽
Печенье миндальное с малиной
Мягкое печенье из теста на основе рисовой, кукурузной и миндальной муки с начинкой из малинового джема. Украшено цельным миндальным орехом
190 ₽
Печенье рисовое с
лимоном Мягкое печенье из теста на основе рисовой и миндальной муки с начинкой из лимонного джема. Украшено тонкими слайсами миндаля
190 ₽
Подовый пшеничный
Белая вариация классического тартина. Только пшеничная мука и пшеничная закваска
270 ₽
Ржаной 100%
Полностью черный хлеб. В составе ржаная мука, ржаная закваска, соль и сахар. Плотная корочка, влажноватый мякиш
230 ₽
Сосиска в тесте
Свино-говяжья сосиска в слоеном тесте с украшением из семян кунжута
250 ₽
Сырная булочка
Булочка на сырной сыворотке и сыре Гауда. Без добавления пшеничной муки
120 ₽
Тартин
Бездрожжевой ремесленный хлеб, выпеченный на поду. В составе только пшеничная и цельно-зерновая мука, вода и закваска. На выходе - толстая хрустящая корочка и влажный пористый мякиш с кислинкой
290 ₽
Тартин ржаной с клюквой
Тартин с добавлением ржаной муки, солода и сушенной клюквы
330 ₽
Тюиль
Тонкое и хрустящее печенье в виде черепицы, из миндальных лепестков, яичных белков и сахара
150 ₽
Аль бурро
Живая паста, смешанная с нежнейшим обволакивающим соусом на основе сыра пармезан и сливочного масла
490 ₽
Английский завтрак
Глазунья из двух яиц с сосиской, белыми грибами, картофелем стоун, стручковой фасолью и беконом. Подается вместе с хлебом
650 ₽
Бифштекс с картофелем и яйцом пашот
Бифштекс из первосортной мраморной говядины в традиционной подаче с яйцом пашот и картофелем стоун, покрытым грибным муссом
850 ₽
Болоньезе
Знаменитая паста с насыщенным томатным соусом и говяжьим фаршем
590 ₽
Вителло тоннато
Бестселлер итальянской кухни. Тонкие ломтики говядины вместе с густым терпко-пряным соусом из тунца и анчоусов. Украшается каперсами и свежей рукколой
750 ₽
Говяжьи щечки с птитимом
Нежные говяжьи щечки с гарниром из пряно-томатного птитима. Подается с соусом на основе красного вина
850 ₽
Говяжья вырезка с муссом из батата
Запеченная говядина c легкой поджаренной корочкой, вместе с нежным муссом из батата, томатами черри и зеленью
990 ₽
Гречотто с белыми грибами
Название этого блюда происходит от "ризотто", только в качестве основного компонента гречка на грибном бульоне. Вкус блюда "гречотто" – сливочная нежность, сырная мягкость, грибная ароматика
590 ₽
Гуакамоле со свежими томатами
Холодная закуска из пюрированой мякоти авокадо с оливковым маслом и лимонным соком. Подаётся вместе с томатами черри, кинзой и двумя кусками тартина
550 ₽
Запеченный батат с копченой сметаной
Сладковатый батат в сочетании с копченой сметаной и базиликовым маслом
490 ₽
Карбонара
Жемчужина итальянской кухни. Нежный сырно-яичный соус, обволакивающий пасту, вперемешку с сочным, поджаренным беконом
590 ₽
Каша овсяная на кокосовом молоке
Классическая овсяная каша в альтернативном исполнении. Украшается медом и дробленым миндалем Круассан с ветчиной и сыром/ форелью и кремом-чиз/ говядиной и рукколой Классический круассан наполненный начинкой на Ваш выбор
290 ₽
Киноа зеленая гречка с яйцом пашот
Интересная вариация несладкой каши с крупой на Ваш выбор, в сырном соусе. Сверху два яйца пашот, пармезан и трюфельное масло
590 ₽
Киноа со сметаной, с сушеной клюквой и орехами
Питательная и полезная утренняя каша с вяленой клюквой, миндалем и фисташками, украшенная сметаной и медом
380 ₽
Котлета из индейки с сыром пармезан и зеленой гречкой
Нежная, в панировке из сухарей, котлета с расплавленным кусочком пармезана внутри и гарниром из зеленой гречки с овощами
650 ₽
Котлеты из форели с пюре из корня сельдерея
Котлеты из свежей форели, обжаренные до золотистой корочки. Подаются вместе с пюре из корня сельдерея, и миксом из листьев салата
950 ₽
Креветки с соусом манго-чили
Легкая закуска из жаренных креветок, авокадо и рукколы, покрытая остро-сладким манго соусом. Сочный цитрусовый свежий вкус
550 ₽
Крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом
Нежный суп из цветной капусты, картофеля и сливок с ароматным трюфельным маслом. Подается вместе с хлебом
350 ₽
Крок мадам
Знаменитый французский горячий бутерброд. Бриошь с медово-горчичным соусом, ветчиной и сыром гауда. Сверху глазунья из одного яйца Шакшука классическая / с колбасками / с креветками Традиционный сытный завтрак ближневосточной кухни из трех яиц, пр...
520 ₽
Куриный бульон
Наваристый бульон из обжаренных овощей, куриной тушки, трав и специй, вместе с птитимом, филе курицы и свежей зеленью. Подается вместе с хлебом
290 ₽
Оливки с розмарином
Маринованные оливки в винном уксусе, с розмарином и тимьяном
390 ₽
Омлет с кремом-чиз и форелью
Омлет из трех яиц, с топпингом из крем-чиза, форели слабой соли и микс-салатом. Подается вместе с хлебом
550 ₽
Пряная харира с говядиной
Пряный сытный суп родом из Марокко с нутом, чечевицей, говядиной и куркумой. Не острый, но очень душистый. Вернулся в меню по многочисленным просьбам гостей
450 ₽
Путанеска
Паста с неповторимым вкусом. Добавление анчоусов, оливок, маслин и каперсов в комбинации с пряным томатным соусом придают пасте уникальный вкус и аромат
650 ₽
С креветками в томатном соусе
Паста тальятелле в томатном соусе с жаренными креветками, украшенная свежей петрушкой
650 ₽
Салат со слабосоленой форелью
Необычное сочетание текстур – мягкая рыбка, хрустящие чипсы, свежесть салата и овощей и теплый картофель. Сверху яркий апельсиновый джем Овощной боул / с креветками / с форелью Микс из множества овощей и крупы в основе. Киноа или гречка вместе с о...
590 ₽
Стейк из форели с микс салатом и киноа
Запеченная форель покрытая апельсиновым соусом с гарниром из рукколы, фриллиса, томатов черри и киноа
950 ₽
Сырники с заварным кремом и вишней
Нежнейшие сырники на рисовой муке. Украшаются фисташками и апельсиновой цедрой
450 ₽
Сэндвич с ростбифом
Тосты из теплой бриоши с соусом Вителло Тоннато. Внутри краснокочанная капуста, листья микс салата и ростбиф из говяжьей вырезки, приготовленный по технологии Су Вид
650 ₽
Тартар из форели на подушке из авокадо
Мелконарезанная форель слабой соли на подушке из гуакамоле, украшенная микс салатом и лимонной заправкой. Подается с бородинским хлебом
650 ₽
Томатный суп
Густой и однородный по текстуре суп из трех видов томатов, сладкого болгарского перца и свежего базилика. Украшается хлебными сухарями
350 ₽
Тост на тартине или бриоши, покрытый гуакамоле, микс салатом, начинкой на ваш выбор и двумя яйцами пашот
Птитим сливочный с апельсиновым джемом Один из вариантов молочной каши. Сваренная на молоке мелкая паста, с топпингом из апельсинового джема и заварного крема
380 ₽
Турецкий завтрак
2 яйца пашот со сметанной заправкой, руккола, обжаренные томаты черри, специи, чесночное и острое масло. Подается вместе с хлебом
550 ₽
Французский тост с вишневым вареньем, заварным кремом и фисташками
Карамелизированная бриошь с вишневым вареньем, заварным кремом и рубленными фисташками
450 ₽
Хлеб с копченым маслом
Хлебная доска из трех видов хлеба. Подается вместе с копченным маслом с морской солью и заатаром
180 ₽
Цезарь с индейкой с креветками
Наш самый популярный салат. Беспроигрышное сочетание листьев романо, томатов черри, жареной индейки или креветок, пармезана и сухарей. Всё это дополнено нашим фирменным соусом «Цезарь», который готовится c добавлением анчоусов и каперсов. Салат по...
490 ₽
Яичница с белыми грибами и соусом пармезан
Глазунья из двух яиц с грибами и соусом на основе сыра пармезан. Подается вместе с хлебом
490 ₽
Яичница с томатами и оливками
Глазунья из двух яиц с кусочками свежих томатов и оливок, вместе с каперсами и базиликом. Подается вместе с хлебом
420 ₽
Updated: March 11. Source: Found on http://хобз.рф website.