Hobz

Бездрожжевой ремесленный хлеб, выпеченный на поду. В составе только пшеничная и цельно-зерновая мука, вода и закваска. На выходе - толстая хрустящая корочка и влажный пористый мякиш с кислинкой

Тартин с добавлением ржаной муки, солода и сушенной клюквы

Белая вариация классического тартина. Только пшеничная мука и пшеничная закваска

Ароматный хлеб с добавлением гречневой муки и семечек льна. Отличается тонкой и мягкой корочкой

Полностью черный хлеб. В составе ржаная мука, ржаная закваска, соль и сахар. Плотная корочка, влажноватый мякиш

Классический французский багет с хрустящей корочкой. В составе закваска и два вида муки: пшеничная и цельнозерновая

Классический багет с добавлением семян льна, кунжута и подсолнуха

Уникальный хлеб из муки зеленой гречки на рисовой закваске с добавлением мёда, семян подсолнуха, льна и тыквы. Очень плотный мякиш

Популярный черный хлеб с блестящей корочкой и кисло-сладким, ароматным плотным мякишем. В состав входит солодовая заварка, пшеничная и ржаная мука, ржаная закваска, кориандр, мёд и дрожжи

Традиционный французский хлеб из сдобного теста. Мягкий, немного сладковатый, и идеально подходящий для тостов. Изготавливается на дрожжах с добавлением меда и сливочного масла

Слоеное дрожжевое тесто из натурального сливочного масла, муки, сахара и молока. Пышный и слоистый круассан со сливочным вкусом

Круассан с начинкой из ванильного заварного крема, с украшением из лепестков миндаля. Мягкий по текстуре, нежный по вкусу

Хрустящий круассан с начинкой из миндального крема. Украшен лепестками миндаля и сахарной пудрой

Тот же круассан, только в круглой форме. Внутри много начинки из заварного крема и варенья. Идеальный баланс сладости и кислинки

Наш классический круассан с запеченным сверху сыром Гауда

Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из шоколадного заварного крема

Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из заварного ванильного крема и карамели

Слоёная булочка с начинкой из фисташкового заварного крема

Слоёная булочка с лимонным джемом внутри. Во вкусе кислинка и небольшая горечь

Слоёная булочка с начинкой из брусничного джема

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением корицы, политая карамелью

Булочка из шоколадного слоено-рубленого теста, политая карамелью

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением семян мака, политая карамелью

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением кардамона, политая карамелью и украшенная молотым грецким орехом

Классический рецепт французских галет с хрустящим тестом и ягодной начинкой на ваш выбор

Фирменный французский десерт, который представляет собой небольшой кекс с тонкой, хрустящей карамельной корочкой снаружи и очень нежным, почти жидким тестом, пропитанным ароматами рома и ванили

Классический десерт Франции. В нашем исполнении он получился хрустящий снаружи, мягкий и тягучий внутри. Украшен лепестками миндаля

Хрустящее печенье из песочного теста с цукатами из апельсина и с сушеной клюквой

Мягкое печенье из теста на основе кукурузной и миндальной муки с начинкой из брусничного джема. Украшено молотым грецким орехом

Мягкое печенье из теста на основе рисовой, кукурузной и миндальной муки с начинкой из малинового джема. Украшено цельным миндальным орехом

Мягкое печенье из теста на основе рисовой и миндальной муки с начинкой из лимонного джема. Украшено тонкими слайсами миндаля

Тонкое и хрустящее печенье в виде черепицы, из миндальных лепестков, яичных белков и сахара

Булочка из заварного теста с хрустящей сахарной корочкой. В начинке много воздушного крема из взбитых сливок и заварного крема

Ставшая классической испанская версия чизкейка. Полностью состоит из крема на основе крем-чиза, сливок, яиц и ванили. За счёт быстрой выпечки при высокой температуре отличается карамелизованной, обожженной корочкой и очень нежной текстурой

Ничего лишнего. Только медовые коржи, сметанный крем со сливками и грецкий орех

Воздушный пропитанный бисквит с добавлением мака, лёгкий крем англез (заварной ванильный крем со сливками), и глазурь на основе белого шоколада и сливок

Рассыпчатое песочное тесто и крем на основе крем-чиза и сливок с добавлением цедры апельсина. Сверху торт украшен свежими дольками апельсина. Один из самых ярких и свежих десертов в ассортименте

Хрустящие коржи из классического бездрожжевого слоёного теста с прослойкой из заварного ванильного крема

Тарталетка из песочного теста с запечённым миндальным кремом и малиновым конфи. Сверху сливочный крем на основе крем-чиза и свежая голубика

Корпусное муссовое пирожное в виде кофейного зерна. В начинке шоколадный бисквит на основе какао, кранч из вафельной крошки, кофейная карамель и взбитый кофейный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада

Корпусное муссовое пирожное в виде миндального ореха. В начинке миндальный бисквит, крамбл из миндальной муки, белый шоколад и взбитый миндальный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада

Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха. Глазировано молочным шоколадом

Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха.

Пряный морковный бисквит с добавлением специй и грецкого ореха, с топпингом из соленой карамели и миндального крема. Глазирован в белом шоколаде с добавлением грецкого ореха

Кекс на основе миндальной муки и темного шоколада, с топпингом из соленой карамели. Глазирован темным шоколадом с добавлением жаренного миндаля