Hibiki
537 отзывов
29 декабря 2024
Уютно и вкусно
Удивил тот факт, что у них нет бумажного меню - все в телефоне, сканируешь qr код, далее выбираешь.
В целом, идея неплохая, но как по мне в меню не хватает фотографий блюд. Так как я человек, который выбирает «глазами», кажется, что проще ориентироваться по меню когда ты видишь как будет выглядеть блюдо которое заказываешь - Яндекс карты отчасти спасли, но не все позиции есть в меню этого ресторана в картах.
Персонал вежливый, готовят быстро
Блюда вкусные, не приторные.
Попробовала в данном ресторане роллы, баклажаны, десерт, латте на кокосовом и лимонад чай - все очень хорошо исполнено.
Понравилась идея «капать» соевый соус пипеткой прямо на роллы.
Единственное, что можно было бы улучшить:
1. Заменить десертные ложки (медовый тортик было сложно ломать ложкой, возможно стоит подумать над десертными вилочками или же поменять на ложки с более «острой» окантовкой.
2. В медовом тортике не хватает кислинки, клубника и клубничный сорбет как будто бы не очень сочетаются с данным тортом, кажется, что было бы интереснее заменить клубнику на манго, а сорбет сделать манго-лимонный, для контраста вкусов :)
21 февраля 2024
Очень интересная кухня, возможность получить гастрономическое удовольствие от японской кухни. Очень милый персонал. Подскажут какие интересные и вкусные блюда стоит вкусить. Даже дети смогут найти вкусные и интересные для себя блюда. Тихая и уютная атмосфера.
2
5 июня 2024
Была в первый раз в этом ресторане и оказалась приятно впечатлена кухней и необычной подачей блюд. Очень понравились суши с угрем и трюфелем. Севиче из гребешка — невероятное!Отдельное спасибо официанту Виктории за помощь с выбором и точными рекомендациями
1
5 февраля
Это просто восторг! 🤩 лучшая кухня и атмосфера !
Хочешь отведать японскую кухню , однозначно да, без всяких сомнений!!!
19 января
Все очень вкусно, официанты профессиональные, приносили быстро, забирали быстро. Атмосфера спокойная, особенно на втором этаже. Вернемся
16 июня 2024
Интересное заведение. Цены высокие на еду и я бы сказал, не оправдано высокие. Еда неплохая. Чувствуется авторский подход, однако какого-то особо сильного восхищения я не испытал. Есть в блюдах и коктейля эдакие "изюменки", но они не яркие, а скорее "размазанные тонким слоем". Порции скромные, однако это позволяет не переедать.
6 января
Был в изикая лаки. Так вот тут не хуже.
Попробовал блюд 5 и десерт. Суши с лососем - отвал башки. Можно сразу брать 4 порции)
Хорошая внутренняя обстановка. Приветливые официанты. Все понравилось.
1
1
8 июня 2024
Один из лучших ресторанов японской кухни. Внутри ресторана атмосферный интерьер. Приветливые официанты в колоритных японских кимоно.
Еда вкусная. Саке превосходное.
7 сентября 2024
Замечательно место, очень вкусная еда, качество на высоте. Персонал соответствует стандартам ресторана премиум.
1
19 июня 2024
Вкусно было все, кроме Камамэси. Это было прям очень не вкусно. Подача 5 , реклама блюда 5...а потом его перемешивают и складывается ощущение, что ты не в ресторане, а где-то на веранде пришёл со своим обедом из дома . Все бы ничего, но куски шкуры от рыбы (брала именно с ней) во рту создавали ощущение непонятной массы которую хотелось сплюнуть.
Если бы не это блюдо, то все 5 звезд.
Отдельно хочу отметить уборную, чистоту и то насколько тонко там подошли к потребностям девушек (особенно). 10 из 10.
1
6 января 2024
Из плюсов: удобное расположение, стильный дизайн, очень вкусная и быстрая кухня, красивая подача блюд
Из пожеланий: официант очень вежлива, но можно чуть реже подходить к столику, отвлекает от беседы и приема блюд
Обязательно вернёмся
1
8 января
Очень уютное и спокойное место. Вкуснейшие суши!) Очень приятное обслуживание. Рядом есть парковка
12 декабря 2023
Потрясающая кухня, особенно советую фирменный бургер, суши из масляной рыбы и неги-торо. Чувство насыщения без тяжести и плюс послевкусие от продуманной и эстетичной подачи. Уже не первый раз здесь, и каждый раз поражаюсь, каким тонким и запоминающимся может быть вкус блюд. И каким ненавязчивым и полезным может быть сервис. Искренеее браво шев повару и команде!
1
16 ноября 2024
Странный персонал. Хостес, которая полностью игнорировала, неприветливые сонные официанты, неспособные рассказать о меню, и как вишенка на торте- менеджер с хамским поведением. Еда нормальная, но обслуживание повергло в шок.
3
1
17 февраля 2024
По кухне вопросов нет. И удивили и накормили. Особенно хочется отметить сомелье, он, действительно, профи. Но отсутствие меню несколько удивило. Предложили отсканировать. Выпало меню с названиями, из которых я, не столь явная поклонница японской кухни, узнала только слова «суши» и «угорь». Далее шла замысловатая игра то ли слов, то ли букв, иногда усложняя мою задачу фразой, что это непонятное нечто «по соусом» из чего-то непонятного. Полный тупик. Официантка на мой ступор предложила перевести каждое название на русский язык, но это не оказалось информативным. В результате, вместо листания меню, а потом предвкушения чуда, я получила вопрос типа «вам мясо/рыба/птица?». Короче, гуглите как-то заранее, на старых версиях сайта еще какие-то картинки были. В электронном меню - нет.
3
1 июня 2024
Нам очень понравился ресторан ! Все что заказали было вкусно ! Нас обслуживал официант Фёдор , помог нам с выбором блюд и все в точку! Уже не первый раз у вас и качество на том же уровне каждый год , это радует!!!
27 декабря 2023
Отличный ресторан. Дорого, лаконично, стильно, вкусно.
Меню по qr коду, и без картинок, что в данном случае приводит к путанице (татаки, крудо, сашими и тд). Без официанта иногда сложно понять разницу или нюансы блюда, а их много. Просьба меню сопроводить картинками.
И да, самые вкусные в Москве моти! 💥
3
26 ноября 2024
Интересное место. Персонал замечательный. Кухня интересная. Алкоголь дороговат. Сильно дороговат.
11 июля 2023
Обслуживание достойное, приятные, внимательные, но при этом совсем не навязчивые официанты. Еда на высоком уровне, не зря ресторан отмечен Мишлен. Заказывали татаки, суши, севичи, десерты, чай- все очень вкусное (гармония вкусов, необычные, но цельные красивые сочетания). Видна рука мастера в приготовлении блюд и сочетании ингредиентов. Обязательно приедем еще и посоветуем близким и друзьям. А ресторану желаем процветания и приятных, любопытных к гастрономическим открытиям посетителей! P.S. Сфотографировали не все, тут лишь разобранный десерт Моти с малиной и панакота с лемонграсом.
3
1
15 июня 2023
Ресторан изысканной японской кухни.Для гурманов и ценителей !Профессиональные официанты,которые помогут подобрать суши на ваш вкус.Отличное обслуживание !Вкусные десерты.
Находится в красивом месте.Из окон ресторана можно любоваться парком «Усадьба Трубецких».
Советую приходить с детьми и попробовать фирменные десерты!
1
2
16 января 2024
Хибики - это яркий пример ресторана, который себя не нашел. Нет вкуса ни у роллов, ни у салатов, ни у гратена, ни у чего. Все одинаково невнятное. Кашевидно, сладко, пряное. Как будто повар стремился все блюда сделать одинаково бесструктурно безвкусными. Так бывает если у фотоаппарата резкость не навести или провинциальный новогодний стол - все вкусы микшированы майонезом и разобрать ничего невозможно. На мой взгляд Хибики - это типичный попсовый московский ресторан, в котором интересы вкуса, стиля и кухни принесены в угоду публике, которой что пельмени от Палыча, что Хибики - все едино.
Ну зал - это отдельная дань моде. Все в кучу, как и еда, вешалки, столы, официанты, места нет, три столика к окна на возвышении, как в голландском квартале стриптизерши. Вот если ни в еде ни в стиле ни в интерьере ничего не понимать - тогда в Хибики. Расстроить этот ресторан точно не может - нечем.
5
20
7 октября 2023
Лучший ресторан японской кухни. Очень необычная подача, вкуснейшее меню, редкий случай, когда вкусно все!!!
Любим столик на 2м этаже около окна.
Очень хороший выбор вин и шампанского
Средний чек на 2х человек с хорошим вином ок 20-25к
1
29 мая 2023
По сути, первый раз пробовали японскую кухню, на таком уровне. Заказали многое из закусок, до основных блюд даже не дошли. Меню обширное!
Были приятно удивлены, что сакэ бывает вкусное и не крепкое (чем-то напомнило белое вино). Рыба и другие продукты, что мы ели — всё супер свежее. Есть блюда нежные, есть и очень яркие (взрыв ощущений), в которых шеф пробует найти тот самый "пятый вкус".
Ценник выше среднего, но и уровень ресторана соответствующий. Атмосфера приятная, посадка не плотная. Открытая кухня (можно мельком подглядывать, что заказывают другие гости, и себе такое же просить, хе-хе).
Хотелось бы сюда ещё прийти!
2
1
29 августа 2024
Ну, если честно, больше пафоса, чем качества. По обслуживанию вопросов нет, по качеству в целом тоже, но это не может стол ко стоить...по крайней мере в таком исполнении...
1
4 января
Очень прекрасное место, персонал просто замечательный, идите не пожалеете, еда на высшем уровне
19 августа 2023
Неординарная подача японской кухни. Все очень вкусно. Возможно порции маловаты, но это придает еще большей пикантности вкусовым оттенкам блюд. Отлично подобранная карта вин. Вина дополняют вкусовые ощущения…. Рекомендую к посещению…
21 марта 2024
Великолепно, рекомендую вагю Бургер. Японские блюда выше всех похвал, суши с перепелиным яйцом, икрой ежа и трюфелем - очень вкусные. Собственный соевый соус очень хорош.
25 декабря 2024
Категорически не рекомендую брать здесь мясо Вагю по цене килограмма чёрной икры. Ожидание не оправдало, обычный стейк. По итогу чувствуешь себя обманутым покупателем.
1
2
9 октября 2023
Это не суши бар. Это ресторан с классической японской кухней. Приватная обстановка, солидная, публика, ВИП кабинеты. Тихо. Удобно для деловой встречи с солидным людьми. Дорого. Но оно того стоит.
3
23 июля 2024
Самые отвратные роллы в Москве. Суши пресные, васаби хоть как-то скрасило этот уровень готовки " суши вок" , лимонад с личи вообще личи близко не пахнет. Очень не рекомендую! Прям очень не вкусная кухня. Вообще не понятно за что звезда мишлен. Явно не за качество еды)))))))))))
3
5
21 июня 2024
Очень симпатичное место. Вкусно. Приятно встречаться и беседовать, так как музыка спокойная, ненавязчивая. Цены, правда, высокие
6 февраля 2024
Если честно ресторан оказался разочарованием! Да, были вкусные позиции - гратен с морепродуктами, татаки из говядины, суши с масляной рыбой и попкорн из осьминога ! Остальное все максимально обычное! Морской ёж с креветкой и тартар вообще не зашёл. Порции маленькие, цены максимально завышенные. Ресторан не стоит своих денег. Чек на двоих - 24 т.. Ушли голодные 😂. Из плюсов - обслуживание! Коктейли неплохие, но и не на 5.
2
2
8 августа 2023
Красиво
Вкусно
Ролсройсы кругом
Отличное обслуживание
Вообщем вполне приятно и подходит как для семейного ужина, так и для романтического свидания. Достаточно просторно. Меню увлекательно.
1 июня 2024
Прекрасное атмосферное место, очень вкусная еда, хорошая подача, высокий уровень сервиса… отдельное спасибо Федору за обслуживание.
29 июня 2024
Были с подружками в десять вечера, было тихо уютно, малолюдно. Блюда и счёт принесли быстро. Все было вкусно. Спасибо.
2
30 декабря 2024
Заказывали салат с креветками и баклажанами, острые брокколи, утку, острые кальмары, моти с клубникой. Абсолютно все блюда оказались нереально вкусными. Шеф повар профессионал своего дела! Но впечатление может испортить персонал, хорошо бы уточнять порядок подачи, чтобы одному гостю не ждать, пока принесут блюда другому, и в целом не доброжелательны официанты. 5 звёзд только Шеф повару
1 июня 2024
Невероятно вкусная японская кухня, очень вкусно готовят рис.
Так же хотел бы отметить уровень обслуживания, и выделить официанта Фёдора.
9 сентября 2024
Всегда безумно вкусно! Прекрасное обслуживание!
Самая вкусная рыба в городе!❤️
1
22 июня 2024
Аутентичное азиатское заведение. Салат с крабом не впечатлил, было странное послевкусие (вероятно от краба). Десерты же мне очень понравились, но к сожалению моим родным нет. Для любителей экспериментов) Остальные блюда и напитки были вкусными.
11 января 2024
Шикарное место, очень все вкусно, очень быстрая подача, отличная винная карта. Рекомендую посетить это место, сам не любитель суши, но тут они просто бомба!
3
16 июня 2024
Отличное место, очень приятная и тихая веранда.
Тартар из говядины просто потрясающий, битые огурцы тоже очень вкусные, но немного островков для меня. Зелёный салат - супер и без мерзкой брокколи, так же брали гедза с мясом и с креветками, оба вкусные, но с мясом вообще супер! Жалею что раньше не заходил:(
22 сентября 2023
Прекрасный ресторан японской кухни. Красивый интерьер. Сервис на высоком уровне, доброжелательные официанты. Потрясающие суши и сашими. Винная карта на любой вкус.
1
14 февраля 2023
Твердая пятерка! Большие панорамные окна, приглушенный свет, тихая приятная музыка, немноголюдно и не шумно. Идеальное место для романтического ужина. Очень вкусно (роллы, горячее), вежливые официанты. Городская платная парковка. Обязательно приду еще.
3
6 января 2024
Для любителей настоящих, качественных суши. Не зря данный ресторан рекомендован Мишлен. Здесь вы не найдете роллы с майонезом из доставки (и слава Богу)). Поварам респект. Официанты профессионалы, обслуживание на высоте. Вобще все сотрудники молодцы.
2
24 октября 2023
Один из лучших ресторанов Москвы, настолько здесь вкусно! Классная подача, очень отзывчивые официанты, красивый интерьер. Однозначно рекомендую к посещению!
2
24 декабря 2022
Давайте по порядку - еда прекрасная. Пожалуй, один из лучших японских ресторанов города. Шеф всегда стоит за стойкой и готовит. Отличные и приветливые официанты. Были там десятка два раз, многократно заказываю доставку на дом. Но есть одно жирное НО. Слишком коммерческое заведение, ни разу не семейное. Расстроил сегодняшний эпизод - заказываю столик на вечер воскресенья 4 взрослых и 2 детей 4 и 6 лет. Мне говорят - Да, пожалуйста. Но на «компании» от 6 человек депозитная система минимум 5тр на человека. Я говорю, погодите, 1) это не компания - а семья, это разные вещи, 2) мои дети, которые ничего не едят, тоже должны на 5тр ориентироваться? Ответ - необязательное, взрослые могут съесть больше, но не менее 30тр на всех) мол дети занимают посадочные места, их мало, а заработать с каждого места надо не меньше 5тр., такие правила. Я, наверняка, и без этого потратил бы больше, но мне стало крайне неприятно, что девушка мне сразу стала ставить условия. При этом она ходила с кем-то консультироваться и позиции не изменила. Очень обидно, потому что мне казалось, что это, изначально дорогой ресторан, место, где вам рады, потому что наверняка вы его выбрали неслучайно и вы - истинные энтузиасты вкусной японской Кухни, за это вас ценят. А оказалось первичен все же чек на человека любого возраста. Неприятно, но честно зато.
А администраторам ресторана рекомендую почитать закон о защите прав потребителей и разъяснения Роспотребнадзора относительно незаконности установления минимальных депозитов и размера счёта.
83
8
30 октября 2024
Буду краток) это лучший японский ресторан, в котором я был. Цены правда соответствуют качеству.
1
16 августа 2024
Очень вкусный ресторан. Дорогой как наверно все японские. Но это того стоит. Очень вкусно!
1
1
13 января
Любимый ресторан! Очень качественный , вкусно и комфортно
11 февраля 2024
Случайно туда пошли после мюзикла, причем попали под закрытие ресторана, но ребята вежливо нас встретили и сказали, что за 15 мин нас полностью обслужат. Мы конечно не сильно много на ночь заказывали, но нам всё принесли через 10 мин горячее и вкусное!
Большое спасибо команде за профессиональную работу! Обязательно к Вам вернёмся!
2