Gussi

Утка "по-Шанхайски"

Запеченная утка с крамблом из груши и фисташек, утиный соус Мадера и финиковое пюре

Запеченная утка с ежевичным соусом и ягодами

Запеченная утка в соусе из граната с пряностями и барбарисом, печеный батат с томатным джемом

Полгуся томленого в печи с яблоками и домашней лапшой

Запеченная утка в тайском стиле с лотосом, грибами шиитаке и свежим манго

Запеченная утка в соусе Чкмерули

Целая утка тапака с запечённым картофелем. чесноком, салатом из томатов и аджикой

Бургер Gussi с картофелем фри и трюфельно-сырным соусом

Говяжья щечка с картофельным пюре, телячий джус, брусника, белые грибы

Рагу из баранины с запеченным томатом, печеным болгарским перцем, молодым зеленым горошком и морковью конфи

Каре барашка

Рибай Прайм

Филе миньон Прайм

Хамса по сезону с обжаренным картофелем и ялтинским луком

Тарталетки с камчатским крабом и щучьей икрой

Ассорти европейских сыров с конфитюром из айвы и цветочным медом

Паштет из гуся

Хамон из утки

Тартар из говядины, мусс из сыра пармезан

Котлета из птицы с картофельным пюре, сулугуни, сливочный джус из птицы и сычуаньского перца

Жульен из цыпленка с черным трюфелем

Рубленная утка на сковороде с жареным картофелем и сезонными грибам

Домашняя лапша с гусем, спаржей и вялеными томатами

Цыпленок с аджикой

Дачный салат с копченой сметаной

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Салат с хамоном из утки, запеченным перцем рамиро, хурмой, сыром страчателла и орехом пекан

Теплый салат с морепродуктами и жареным картофелем

Салат «а la Russe» с камчатским крабом

Фаланги краба на гриле с икорным соусом и черным трюфелем

Жульен с фалангами краба, щупальца осьминога, черные тигровые креветки, филе морского гребешка

Осьминог запечённый в соусе ромеско, соус из молодого сыра, свежие травы

Картофель жареный с луком по-домашнему с соусом цацаки и малосольным огурцом

Камчатский краб 1-ая фаланга

Филе миньон Прайм

Рибай

Каре барашка

Тальятелле с вонголе, кальмаром и тигровой креветкой в covce белое вино

Морской гребешок

Соте из осьминога с молодым картофелем оливками каламата, ночеллара и соусом из томатов

Сибас фермерский

Овощи гриль с гуакамоле

Картофельное пюре с трюфельным маслом и пармизаном

Батат с томатным джемом и гуакамоле

Эклер маково-лимонный

Тирамису

Медовик с вишневым соусом, сметанным кремом и медовыми сотами

Малосольные огурцы в тыкве

Маринованные грузди в дубовой кадке

Маринованные грузди в дубовой кадке со сметаной и ялтинским луком

Пирожок с гусем

Пшеничные пампушки

Фокачча с вялеными томатами, оливками и травами

Паштет из гуся

Паштет из камчатского краба, сибаса и тигровых креветок

Красная икра

Борщ с гусем и копченой вишней