Directions

Gussi

241

Branches

Features

No category

Гарниры

Десерты

Закуски

Икра

Моченые овощи

Мясо гриль

Паштеты

Птица

Птичье пиршество

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Хлеб

Закуски

Утиный холодец с рассолом из огурцов и хреном

870 ₽300 g

Рулет из заморской креветки с сыром страчателла и красной икрой

1390 ₽160 g

Тартар из говядины, мусс из овечьего сыра, черный трюфель

1295 ₽150 g

Тарталетки с угрем, страчателла, шучья икра

795 ₽100 g

Тарталетки с камчатским крабом, страчателла, красная икра

995 ₽100 g

Пирожок с капустой

170 ₽40 g

Пирожок с гусем

195 ₽40 g

Запеченный перец рамиро с сыром страчателла и орехом пекан

895 ₽220 g

Хамон гусиный с томатной сальсой и жареными каперсами

897 ₽120 g

Ассорти европейский и благородных сыров

1897 ₽320 g

Хамса по сезону с обжаренным картофелем и ялтинским луком

850 ₽100 g

Рыба и морепродукты

Тигровые креветки в фирменном соусе

997 ₽150 g

Тальятелле с морским гребешком, тигровыми креветками, кальмаром и черным трюфелем

1595 ₽320 g

Паккери с крабом

2795 ₽400 g

Осминог по-сардински

2995 ₽340 g

Сибас целиком

825 ₽100 g

Караси запеченные в сливочно-сметанном coyce

857 ₽250 g

Кальмар фаршированный

Кальмар фаршированный белыми грибами, тигровыми креветками в соусе из сморчков и игристого

895 ₽190 g

Морской гребешок с картофельным кремом, спаржей и черным трюфелем

1890 ₽240 g

Запеченный камчатский краб в соусе шампань с черным трюфелем

5527 ₽390 g

Соте с морепродуктами из печи

1790 ₽240 g

Птичье пиршество

Запеченная утка с томленой грушей и ягодным соусом

Запеченая утка с томленой грушей и ягодным соусом

2977 ₽700 g

Запеченная утка с крамблом из груши

Запеченная утка с крамблом из груши и фисташек, утиный соус Мадера и финиковое пюре

2977 ₽620 g

Запеченная утка с ежевичным соусом и ягодами

2977 ₽650 g

Запеченная утка в пряно-остром соусе с брусникой и хрустящим фри из корнеплодов

2977 ₽650 g

Полгуся томленого в печи с яблоками и домашней лапшой

4545 ₽1,200 g

Утка по-шанхайски

2977 ₽700 g

Запеченная утка в соусе Чкмерули

2970 ₽750 g

Запеченная утка в тайском стиле с лотосом, грибами шемеджи и манговым чатни

2970 ₽650 g

Целая утка тапака с чесночным соусом, запеченным картофелем, салатом из томатов и аджикой

3990 ₽1,590 g

Салаты

Дачный салат с копченой сметаной

797 ₽350 g

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

895 ₽350 g

Фирменный салат с хрустящей уткой и луком фри

925 ₽400 g

Салат с тигровыми креветками и авокадо

Салат с тигровыми креветками с хурмой и авокадо

1395 ₽280 g

Салат с хамоном из гуся

Салат с хамоном из гуся, запеченным перцем рамиро, хурмой, сыром страчателла и орехом пекан

1195 ₽300 g

Салат "a la Russe"

Салат "a la Russe" с камчатским крабом

1595 ₽240 g

Теплый салат с кальмарами

Теплый салат с кальмарами, тигровыми креветками и морским гребешком

1585 ₽380 g

Греческий салат

1290 ₽350 g

Зеленый салат с манго, авокадо, фенхелем и голубикой

1120 ₽240 g

Птица

Утиные котлеты с соусом жу и белым виноградом

955 ₽210 g

Утиная ножка с тартом из гусиной начинки, ежевика, соус мадера

1385 ₽310 g

Жульен из цыпленка с сезонными грибами

790 ₽290 g

Пожарские котлеты с картофельным пюре и рагу из красных томатов

Пожарские котлеты с картофельным пюре и рагу из красных томатов и перцев

890 ₽370 g

Гречка с гусем, яйцом пашот и муссом из овечьего сыра

775 ₽390 g

Рубленная утка на сковороде с жареным картофелем и сезонными грибами

1125 ₽380 g

Паста паккери с гусем, спаржей и вялеными томатами

1297 ₽350 g

Мясо гриль

Гречаник с телятиной, рагу из томатов и перцев

975 ₽330 g

Говяжий язык запеченный в соусе кориандр, молодой картофель, грузди с малосольными огурцами

895 ₽260 g

Пельмени из говяжьей грудинки

857 ₽300 g

Филе миньон с винным соусом

1295 ₽100 g

Рибай с винным соусом

1495 ₽100 g

Бефстроганов из говяжьей лопатки с сезонными грибами и перечным соусом

1595 ₽350 g

Гарниры

Рагу из красных томатов

180 gРагу из красных томатов

597 ₽

Картофельное пюре с черным трюфелем

250 gКартофельное пюре с черным трюфелем

695 ₽

Жареные эринги

200 gЖареные эринги

797 ₽

Спаржа на гриле с пармезаном и трюфельным маслом

140 gСпаржа на гриле с пармезаном и трюфельным маслом

1495 ₽

Десерты

Тирамису

180 gТирамису

790 ₽

Яблочный штрудель с ванильным мороженым, ягодным соусом и кремом Патисьер

250 gЯблочный штрудель с ванильным мороженым, ягодным соусом и кремом Патисьер

790 ₽

Крем Брюле

270 gКрем карамель

850 ₽

Желе из игристого с сезонными фруктами

250 gЖеле из игристого с сезонными фруктами

890 ₽

Моченые овощи

Малосольные огурцы в тыкве

695 ₽200 g

Малосольные томаты

Малосольные томаты в дубовой кадке с листьями смородины и хрена

745 ₽200 g

Маринованные грузди в дубовой кадке

895 ₽100 g

Грузди со сметаной и ялтинским луком

977 ₽100 g

Икра

Икра Красная

Икру подаем с оладушками и сметаной

977 ₽50 g

Икра Осетровая

Икру подаем с оладушками и сметаной

5955 ₽50 g

Икра щучья

Икру подаем с оладушками и сметаной

977 ₽50 g

Паштеты

Паштет из гуся

895 ₽130 g

Утиный паштет с фуагра, грушей и чёрным трюфелем

Фуагра с грушей, черным трюфелем

1955 ₽130 g

Паштет из заморских рыб, камчатского краба и морепродуктов

1120 ₽140 g

Супы

Борщ с гусем и копченой вишней

995 ₽470 g

Грибной крем суп из говяжьим языком, полбой и пирожком из капусты

820 ₽450 g

Бульон из цыпленка

597 ₽380 g

Хлеб

Хлеб бородинский

Хлеб бородинский подаем с оливковым маслом и бальзамическим кремом

220 ₽

Фокачча с вялеными томатами, оливками и травами

390 ₽

No category

Чёрный трюфель

1 gК любому блюду Вы можете добавить чёрный трюфель

245 ₽

Updated: April 6. Source: Representative of the organization