Gostidze

Новая интерпретация традиционного вкуса с ноткой дымка. Тонкое тесто, обжаренное на открытом огне, приобретает хрустящую корочку, скрывая внутри тягучий сыр сулугуни, расплавленный до идеальной консистенции.

Пышное тесто, щедро начинено и покрыто сверху нежным сыром сулугуни, который запекается до аппетитной золотистой корочки.

Сочный пирог с мясом, пропитанный ароматами грузинских специй. Тонкое тесто скрывает начинку из нежного мяса, приправленного чесноком, луком и кориандром, которая запекается до совершенства.

Классические хинкали, с нежным мясом и пряными травами, придают блюду традиционный грузинский вкус, который не оставит равнодушным. Тонкое тесто, в которое завернуты все эти ароматы и вкусы, идеально сочетается с горячим бульоном.

Говяжий язык, предварительно отваренный до мягкости, обжаривается на гриле до аппетитной корочки, при этом оставаясь сочным и нежным внутри.

Лёгкий дымный аромат, который она приобретает при жарке на углях, идеально сочетается с её нежным, сочным мясом. Запечённая или жареная стерлядь сохраняет свою текстуру и насыщенный вкус.

Набор для дружеских застолий и семейных праздников. В этом блюде сочетаются разные виды мяса: нежная свиная шея, ароматный баран-кебаб, сочная телятина, купаты из говядины и индейки, бараньи языки и курица.

Цыплёнок обжаривается целиком под прессом, что позволяет ему пропитаться специями и ароматами, при этом оставаясь нежным и мягким внутри, с золотистой и хрустящей корочкой снаружи.

Мясо цыплёнка, тушённое в томатном соусе с луком, чесноком, специями и свежими травами.

Хрустящая золотистая корочка идеально сочетается с мягким и сочным мясом рыбы внутри.

Нежная форель холодного копчения с её насыщенным ароматом идеально дополняется хрустящим миксом салатов и сладковато-пряными овощами гриль. Лёгкая заправка на основе ткемали придаёт блюду пикантную кислинку.

Нежные лесные грибы, томлённые в насыщенном бульоне с луком, морковью и картофелем.