Обжаренный баклажан в кляре со спелыми томатами и сладким соусом чили
550 ₽180 g
Компрессионные огурцы
280 ₽200 g
Креветки темпура с имбирным Айоли
670 ₽150 g
Мозговая кость с сальсой из копченого ананаса
Мозговая кость, жаренная на гриле, подается с сальсой из копченого ананаса и печеным чесноком
620 ₽400 g
Пастрами из бычьего сердца с медовой горчицей и сельдереем
530 ₽100 g
Паштет из печени индейки с джемом из бекона с черносливом
460 ₽140 g
Разные оливки и маслины
390 ₽100 g
Тартар из говядины с деревенским хлебом
Холодная закуска из рубленной говядины с пикантным соусом. Мясо мелко нарезано и сохраняет свою текс туру, оно приятно сочетается с другими ингредиентами. В блюде также используется лук, маринованный огурец и кинза, которые добавляют свежести и хруста
720 ₽180 g
Тартар из говядины с трюфельным соусом и картофелем фри
720 ₽160 g
Тартар из тунца на хрустящем рисе
680 ₽170 g
Татаки с рваной свининой
560 ₽160 g
Горячие блюда
Бриск ет барбекю из мраморной говядины
1100 ₽240 g
Грудка цыпленка в персиковом барбекю
Томленная в смокере грудка цыпленка на кости под персиковым соусом барбекю, маринованная с медом и корицей
850 ₽300 g
Рулька ягненка с беби картофелем
Рулька ягненка томленная с овощами, подается с картофельным пюре. Украшается печеным перцем из гриля и кинзой. Рулька сначала обжаривается на гриле, потом готовится по технологии су-вид 12 часов, мясо получается полностью приготовленным и супер нежны
1450 ₽480 g
Свиные рёбра с медовым барбекю
Мясная полоска ребер, копченых в фирменном соусе горячо
990 ₽450 g
Скумбрия на гриле с лимоном
Скумбрия, приготовленная в смокере со специями, васаби и тимьяном. Подаётся с лимоном
670 ₽250 g
Щупальца кальмара с овощным рагу
870 ₽300 g
Гарниры
Батат фри
480 ₽140 g
Битые огурцы
Ищете, чем разнообразить повседневное меню? Попробуйте битые огурцы из категории гарниров!