Gолутвердый сыр из коровьего молока с омытой корочкой красной плесени. подаем с медовыми сотами и миндалем
Сыр Таледжо
390 ₽
Антипасто из пармского окорока, салями гурмэ в сочетании с маринованными овощами и ломтиками сыра пармезан
Антипасто из пармского окорока, салями Гурме и сыра пармезан
950 ₽
Коровий сыр, полутвердый, с трюфелем, на основе сыра гауда. выдержка 9 месяцев. подаем с медовыми сотами и миндалем
Сыр Тартуфо
390 ₽
Коровий твердый сыр, выдержкой 24 месяца. подаем с медовыми сотами и миндалем
Сыр Пармезан
390 ₽
Легкий, нежный, сливочный, но в то же время густой, насыщенный суп из белых грибов с трюфельным маслом и сливками
550 ₽
Мидии в створках подаем в пикантном томатном бульоне, с добавлением перца чили. сервируем чесночной брускеттой, и базиликом
Томатный суп с мидиями и чиабаттой 350 гр.
650 ₽
Мягкий сыр из коровьего молока, с омытой корочкой. подаем с медовыми сотами и миндалем
Сыр Бри
390 ₽
Мясо камчатского краба, три вида томатов, красный лук, сыр страчателла. заправляем оливковым маслом с добавлением соевого соуса и трюфельного масла
Тосканский салат с крабом и разными помидорами 250 гр.
1590 ₽
На белый хрустящий багет мажем соус песто, выкладываем сыр моцарелла и спелые томаты, поливаем кремом из бальзамика
Брускетта острова Капри 160 гр.
470 ₽
Наваристый суп из лосося, палтуса и сибаса с картофелем и овощами
Суп из трех видов рыб 300 гр.
790 ₽
Нежный осьминог в сочетании с ароматным картофелем, стручковой фасолью, томатами черри и маслинами каламата заправленный прованским маслом
Салат из осьминога с картофелем и прованским маслом 200 гр.
2150 ₽
Овощной суп приготовленный на курином бульоне, с добавлением нежной куриной грудки
Минестроне с цыпленком 350 гр.
450 ₽
Подпеченный перец рамиро с начинкой из баклажнанов на подушке из нежного соуса тоннато дополняем маслинами каламато, икрой бальзамик и зеленым маслом
Перец Рамиро с капонатой на соусе "Тоннато" 150 гр.
470 ₽
Полутвердый сыр из коровьего молока с голубой плесенью. подаем с медовыми сотами и миндалем
Сыр Стилтон
390 ₽
Свежий сибас подаем с соусом песто, томатным тартаром и нежным кремом из сыра рикотта
Крудо из сибаса с песто и кремом из сыра рикотта 155 гр.
950 ₽
Свежий слабосоленый лосось, в сочетании с тапенадой из оливок, нежного крема из сыра рикотта и соком лимона
Лосось деликатного посола с тапенадой из оливок и кремом из сыра рикотта 140 гр.
1250 ₽
Свежий тунец в сочетании с отборными томатами и спелым авокадо, в соево-кунжутной заправке
Тартар из тунца с томатами и авокадо 140 гр.
690 ₽
Сливочный сыр буратта на подушке из нежного соуса эстрагон, вяленой свеклы и ароматными специями дукко
Сыр буратто с вяленой свеклой и кремом "Эстрагон" 125 гр.
650 ₽
Спелые томаты, авокадо и брокколи на нежной подушке из соуса пармезан с обжаренными креветками и свежими листьями рукколы
Тигровые креветки с брокколи и авокадо на соусе пармезан 200 гр.
990 ₽
Спелые томаты, в сочетании с нежной моцареллой и кисло-сладкими нотками карамельного бальзамика
Капрезе с карамельным бальзамиком 270 гр.
730 ₽
Спелый авокадо, сельдерей с яблоком в уксусе и сахаре, заправляются соево-имбирной заправкой. сверху выкладываем микс-салат и салат романо
Большой зеленый салат 260 гр.
690 ₽
Телятина травяного откорма, с пряным вкусом и легкой остринкой, проявляющиеся за счет соуса из каперсов и горчицы
Тартар из говядины с соусом из каперсов 130 гр.
950 ₽
Темный багет мажем чесночной заправкой, выкладываем соус тоннато, вителло, томаты черри, каперсы и маслины, оливки каламата и перепелиное яйцо
Главная брускетта Пьемонта Вителло Тоннато 120 гр.
490 ₽
Темный багет мажем чесночной заправкой, выкладываем яичный скрэмбл, камчатского краба и сыр страчателла, поливаем базиликовым маслом
Брускетта с крабом и страчателлой 170 гр.
950 ₽
Томленное фрикандо телятины в необычном сочетании с соусом из тунца
Вителло тоннато 180 гр.
890 ₽
Тонкие слайсы говяжьей вырезки с воздушным муссом из пармезана и трюфельным маслом
Карпаччо из говядины с муссом из пармезана 100 гр.
790 ₽
Тунец прожарки medium, молодой картофель, обжаренный с чесноком и розмарином, томаты черри, фасоль, каперсы, перепелиное яйцо и немного зелени
Салат со свежим тунцом и овощным букетом 240 гр.
890 ₽
Устрицы подаем с винным уксусом с добавлением ароматного лука шалот и долькой лимона
Устрица по сезону с соусом шалот и лимоном
690 ₽
Яркое ассорти из микса артишоков, оливок, каперсов и чили перца в сочетании со свежим базиликом
Антипасто маринованных овощей 180 гр.
890 ₽
Брускетта острова капри
160 гр.
470 ₽
Брускетта с крабом и страчателлой
170 гр.
950 ₽
Главная брускетта пьемонта вителло тоннато
120 гр.
490 ₽
Бисквит из печенья савоярди пропитанный свежесваренным кофе и ликером амаретто, с добавлением крема из маскарпоне и вишневым соусом. украшаем кофейной икрой и шоколадным крамблом
Авторский тирамису с ликером амаретто 140 гр.
520 ₽
Два шарика мороженого подаем с толченой малиной. декорируем шоколадом и мелиссой
Мороженое шоколадное с толченой малиной 90 гр.
250 ₽
Классический итальянский десерт на основе сливок, доведенных до состояния крема, в сочетании с вишневым соусом и свежей голубикой
Панна котта с вишневым соусом 175 гр.
520 ₽
Классичсекое ванильное мороженое
Мороженое ваниль
230 ₽
Кокосовое мороженое, посыпанное белым крамблом, с сорбетом манго, спелыми фруктами и бон бонами из маракуйи
Кокосовое мороженое с манго, маракуйей и ананасом 160 гр.
650 ₽
Мороженое горгонзола с добавлением грецкого ореха
Мороженое горгонзола
230 ₽
Мягкие профитроли с начинкой из ванильного пломбира. при подаче поливаем горячим шоколадом
Профитроли с мороженым и шоколадом 165 гр.
390 ₽
Начинку из карамелизированной сливы покрываем песочным тестом. выпекаем в духовке. подаем с ванильным мороженым и украшаем микромилиссой
Сливовый пирог 160 гр.
550 ₽
Нежное суфле из сливок и итальянской меренги, доведенное до состояния мороженного, с добавлением цукатов, глазируется в темном шоколаде с дробленым орехом
Семифредо с цукатами, покрытое глазурью с вишневым соусом 130 гр.
450 ₽
Свежезаваренный эспрессо с добавлением ликера амаретто в сочетании с ванильным мороженым, цукатами из апельсина, кофейной икрой и декором из темного шоколада
Десерт Аффогато 180 гр.
420 ₽
Сорбет на основе пюре лимона
Сорбет лимон
210 ₽
Сорбет на основе пюре манго и пюре маракуйи
Сорбет манго
210 ₽
Тонко нарезанные яблоки, запеченные с добавлением сливочной карамели, покрытые глазурью из бергамота, с миндальным сабле и ванильным мороженым
Яблочный тарт татен 120 гр.
450 ₽
Шарик мороженого подаем с нарезанным кубиками манго, грильяжем из тыквенных семечек, декором из белого шоколада и мятой
Мороженое горгонзола с манго 75 гр.
250 ₽
Говяжья вырезка под бальзамическим соусом с демиглас на карпаччо из цуккини, с томатным тартаром, рукколой и пармезаном
Тальята из говядины в моденском стиле 240 гр.
1830 ₽
Нежное мясо ягненка на кости с картофелем, редисом и морковью в ароматном соусе кориандр
Ягненок, томленный с овощами, в соусе кориандр 450 гр.
1490 ₽
Сочное каре молодого ягненка готовим в угольной печи, маринуем в дижонской горчице, чесноке и тимьяне. подаем с печеными баклажанами и пюре из зеленого горошка с трюфельным маслом
Каре ягненка с баклажанами и соусом тимьян 260 гр.
2500 ₽
Сочный, подмаринованный чесноком, тимьяном и горчицей стейк породы абердин-ангусская зернового откорма в сочетании с ароматными овощами на гриле
Стейк Рибай с овощами гриль и соусом из кампотского перца 400 гр.
3500 ₽
Томленая утиная ножка, приготовленная способом су-вид, подаем на пюре из сельдерея с морковным демиглас
Утиная ножка на пюре из сельдерея с морковным соусом 180 гр.
950 ₽
Давленный картофель обжаренный на сливочном масле с добавлением пряных трав
Картофель давленный
350 ₽
Запеченные рулетики из баклажана с моцареллой в томатном соусе со свежим базиликом, кедровыми орешками и ломтиками пармезана
Баклажаны Пармиджано с кедровыми орехами 170 гр.
650 ₽
Мягкий авокадо под бальзамическим соусом с томатно-перечным рагу и свежим базиликом
Авокадо гриль с томатно-перечным рагу 280 гр.
650 ₽
Обжаренные грибы в прованских травах с чесноком
Вешенки, жаренные с травами
410 ₽
Ароматная пицца на тонком тесте с шампиньонами, сыром бри и трюфельным маслом
Пицца Бри, шампиньоны и трюфельное масло 400 гр.
850 ₽
Итальянская закрытая пицца с томленным ягненком в соусе кориандр с печеным перцем и сыром моцарелла
Кальцоне с ягненком 300 гр.
980 ₽
Легкая пицца на тонком тесте с двумя видами моцареллы и свежими томатами черри
Пицца Маргарита 430 гр.
750 ₽
Пицца на тонком тесте с медово-сливочным соусом, сырами стилтон, таледжо, два вида моцареллы, пармеджано реджано. и с добавлением свежей груши
Пицца Четыре сыра и груша 400 гр.
1190 ₽
Пицца на тонком тесте с пармкой ветчиной и свежей рукколой
Пицца Прошутто с рукколой 500 гр.
1190 ₽
Пицца на тонком тесте с цыпленком на трюфельном соусе с сырами моцарелла и таледжо. подаем с томатами черри и базиликом
Пицца с цыпленком и сыром таледжо 410 гр.
990 ₽
Домашняя паста со свежими морепродуктами в ярком соусе лемонграсс, приготовленном на основе кокосового молока, травы лимонника сливок и перца чили
Тальятелле с морепродуктами в соусе лемонграсс 270 гр.
1350 ₽
Зеленые фетучини со шпинатом и базиликом, подкопченным лососем, сыр маскарпоне, сливки, томаты и немного красной икры
Зеленые фетучини с подкопченным лососем в розовом соусе с красной икрой
1190 ₽
Итальянская паста, приготовленная с обжаренными белыми грибами, свежим морским гребешком и нежным сливочным муссом из пармезана
Орзо с белыми грибами и морскими гребешками
1650 ₽
Лингвини прогретые в сливочном масле вымешиваем с сыром чеддер, выкладываем на тарелку. сверху добавляем прогретый краб в сливках, и украшаем базиликом
Лингвини качо э пепе с крабом 220 гр.
2200 ₽
Нежное сочетание креветок, лосося и морского гребешка. подаем с легким муссом из пармезана и свежей рукколой
Равиоли с морепродуктами и муссом из сыра пармезан 250 гр.
1350 ₽
Пряная паста фузилли с нежным утиным филе, ароматным сыром пармезан и вялеными томатами
Фузили с уткой в соусе "Жу" 320 гр.
990 ₽
Равиоли с начинкой из томленой телятины в соусе демиглас, прогреваем в сливочном масле с чесноком. подаем со слайсом сыра пармезан, свежим базиликом и базиликовым маслом
Равиоли с говядиной и пармезаном 190 гр.
810 ₽
Рис карнороли, приготовленный в зеленом соусе и сыром маскарпоне в сочетании с обжаренными креветками и тартаром из гребешка
Зеленое ризотто с креветками и тартаром из гребешка 320 гр.
1250 ₽
Рис карнороли, с белыми грибами и добавлением трюфельного масла
Ризотто с белыми грибами 330 гр.
990 ₽
Спагетти с тонко нарезанным пармским окороком, приготовленные в соусе пармезан с обжаренным черным кампотским перцем
Спагетти с пармским окороком с соусом пармезан 240 гр.
850 ₽
Сибас, креветки, гребешок, кальмар маринуются с чесноком, тимьяном, белым вином и оливковым маслом и обжариваются. подаем на соусе лемонграсс с соцветиями брокколи и беби-картофелем
Сибас с морепродуктами в соусе лемонграсс 370 гр.
2650 ₽
Запеченное филе лосося, маринованное в имбирно-соевом соусе, подаем с пюре из сельдерея, гратеном из цуккини и пеной из лемонграсса
Лосось с цукини, пюре из сельдерея и соусом лемонграсс 180 гр.
1650 ₽
Нежное мясо краба с воздушным картофельным пюре и деликатно обжаренными белыми грибами, с добавлением грибного соуса
Краб камчатский с пюре и кремом из белых грибов
2850 ₽
Нежное мясо краба с воздушным картофельным пюре и деликатно обжаренными белыми грибами, с добавлением соуса черный перец
Краб камчатский с пюре и соусом черный перец
2850 ₽
Обжаренные кальмары с овощами в чесночно-базиликовой заправке беби-картофелем, томатами черри и маслинами каламата
Кальмары в лигурийском стиле 280 гр.
1230 ₽
Обжаренный гребешок с нежным пюре из цветной капусты со сливочно-грибным соусом морель. сервируем зеленой спаржей и сморчками
Гребешок с пюре из цветной капусты со сморчками и спаржей в сливочном соусе
2150 ₽
Филе палтуса, на подушке из припущенного шпината со сливками под апельсиновым соусом аранчата
Печеный палтус со шпинатом и соусом аранчата 220 гр.
1350 ₽
Большой зеленый салат
260 гр.
690 ₽
Зеленый салат с цыпленком и муссом пармезан
220 гр.
690 ₽
Салат из осьминога с картофелем и прованским маслом
200 гр.
2150 ₽
Салат со свежим тунцом и овощным букетом
240 гр.
890 ₽
Тигровые креветки с брокколи и авокадо на соусе пармезан
200 гр.
990 ₽
Тосканский салат с крабом и разными помидорами
250 гр.
1590 ₽
Торт манго-клюква 1 кг
3000 ₽
Торт морковный 1 кг
2200 ₽
Торт сметанник медовый 1 кг
2320 ₽
Торт тирамису с ягодами 1 кг
2800 ₽
Торт чизкейк с вишневой начинкой 1 кг
2200 ₽
Торт чизкейк с ягодами 1 кг
2200 ₽
Торт шоколад маракуйя 1 кг
3000 ₽
Торт шоколадный с ягодами 1 кг
3000 ₽
Нежный цыпленок со свежими зелеными овощами, печеньем из сыра пармезан и сливочным муссом
Зеленый салат с цыпленком и муссом пармезан 220 гр.
690 ₽
Свежий гребешок в горчичном маринаде, подаем на розовой гималайской соли с перечным мармеладом, рубленным луком и крудите из овощей
Крудо из гребешка в горчичном маринаде с салатом из редиса
910 ₽
Десерт на основе мягкого мусса без желатина в сочетании с жидким, слегка похрустывающим пралине из фундука, ягодами малины и ванильным мороженым. подаем с малиновым соусом и дробленными какао-бобами
Шоколадный десерт с фундучным пралине и малиной 130 гр.
650 ₽
Классическое шоколадное мороженое
Мороженое шоколадное
230 ₽
У этого варианта чизкейка нет песочной основы. выпекаем недолгое время при высоких температурах, что позволяет получить сверху красивую карамелизированную корочку, оставив внутри нежную кремовую текстуру. подаем с соусом ротте грютце, и декорируем
Баскский чизкейк с ягодным соусом 150 гр.
450 ₽
Нежное филе цыпленка су-вид, в ароматном соусе кориандр, с пюре из свежего зеленого горошка с трюфельным маслом, хрустящими брокколи и шампиньонами
Грудка цыпленка с пюре из горошка, брокколи и грибами 330 гр.
1020 ₽
Приготовленные в угольной печи маринованные в чесночной заправке овощи томат, баклажан, кабачок, болгарский перец
Овощи гриль
350 ₽
Тонкая хрустящая итальянская лепешка с пармезаном и розмарином с соусом песто
Фокаччо с песто и пармезаном 100 гр.
390 ₽
Нежные равиоли с ароматной тыквой и чиабаттой в трюфельном соусе. подаем со сливочным сыром страчателла и свежими листьями базилика
Равиоли с тыквой в трюфельном соусе и сыром страчателла 290 гр.
650 ₽
Паста с соусом болоньезе под корочкой сыра моцарелла, сервируется соусами черный перец и бешамель
Лазанья Болоньезе
950 ₽
Нежный сибас с ароматным песто, запеченный в хрустящем тесте. подаем с обжаренными на топленом масле свежим шпинатом и молодым картофелем
Сибас, запеченный в тесте, с соусом "Песто" 350 гр.
2500 ₽
Крем-суп из зеленых овощей с ароматным трюфельным маслом. рекомендуем добавить нежное мясо краба или обжаренные креветки
Веллютата из зеленых овощей
550 ₽
Обновлено 1 июля.Источник: Найдено на сайте https://gavi.su.