Кухмистерская фон Вакано
1809 reviews
January 16
Gastropub's Von Vacano beer and Raklet with tenderloins are perfect! Anyone who is up for a slightly spicy food with lots of cheese on it(has a nice presentation) should try this place!
Historical meaning of the place makes the experience quite unique.
September 23, 2023
Overpriced. Unpleasant staff however fast service. Beautiful design. Won’t recommend. Won’t be back .
1
May 25
Замечательное место. Все здесь отменно, и еда, и персонал, и атмосфера в целом. Меню не много скудное по мне , но есть что выбрать. Бифштекс, очень вкусный, по мне самый вкусный по Самаре из заведений подобного уровня. Гуляш тоже хорош. Большой выбор пива и на кранах, и бутылочное и даже заграничное)) милейший молодой человек обслуживал нас. Подводя итоги) заведение входит в мой топ 5 лучших ресторанов Самары, где действительно очень вкусно и хочется вернуться снова ❤️
1
March 28
Кухня очень понравилась. Блюда и вкусные и не стандарт меню как у большинства. Между заказом и подачей мне провели небольшую экскурсию по всем локациям ресторана. С удовольствием пришли с женой второй раз и готовы повторить. Из минусов можно отметить только размер порции - в других заведениях на бизнес-ланч подают блюда большего размера. Например Венгерский суп гуляшь безумно понравился, но порцию хотелось бы ровно в 2 раза больше. Только зелёный салат выглядел объёмно))
April 5
Просто шикарное место чтоб провести приятный вечер в хорошей компании или просто пообедать. Красивейший интерьер, вкуснейшие блюда, живая музыка, вежливое обслуживание, тут прекрасно все! Для семейного обеда больше подойдет Гастропаб, для романтического вечера к Альфредо. Посетите Кухмистерские один раз и они с вами останутся навсегда!👍
February 28
Посещали данное заведение и не раз. Находится в старом городе очень близко к набережной и парку Струковскому. Внутри приятно находится - высокие потолки, удобные посадочные места. Кухня достойного уровня, а вот бар имеет ценник слишком завышенный (но это субъективизм) и лишь из-за этого 4 звезды. Всё же наше самарское пиво не должно стоить под 400 рублей.
3
March 7
Очень красивый пивной бар времён эпохи Фон Вакано. Постарались и сделали реставрацию обстановки того времени! Посуда антиквариат, древние посудный шкафы, буфеты-дополняют обстановку того времени. Очень антуражно! Пиво жигулевское - как всегда вкусно , что ещё скажешь! Прекрасно находиться в данном заведении, бывали много раз! Спасибо!
May 3
Ресторан обязательно должен быть во всех туристических подборках.
Отличное оформление, восстановлен особняк шикарно. Еда интересная- есть австрийские блюда и волжские. Интересная подача. Брали суп с мозгами и мясом и штрудель с рыбой. Все понравилось
March 29
Замечательное место, вкусная еда и напитки, вежливый персонал. Очень уютная атмосфера, были в южном зале, прекрасно отреставрированный особняк купца Кожевникова постройки 1903 г., рядом набережная, где можно прогуляться после ужина. Всё супер!!!
1
December 1, 2024
Полноценное, очень хорошее, атмосферное место. Помимо пивного ресторана и винного Альфреда есть удивительное место на чердаке - Юрик. Очень необычно и интересно. Конечно с едой выбор в совокупности в этом месте невелик, но пиво - замечательное, коктейли наверху просто обалденные и необычные. В целом, считаю, каждому нужно посетить этот ресторан и в зависимости от вкусовых предпочтений есть возможность выбрать тот или иной зал. Рекомендую!
1
2
May 15
Очень интересная кухня, fish and chips - топ! Штрудель удивил и порадовал необычным исполнением, оформление также интересное, приятная обстановка, спокойно, особенно вечером невероятная атмосфера, действительно будто переносишься в прошлое. За счет освещения фотографии получаются прекрасные.
October 1, 2024
Атмосферное место. Отреставрированный особняк с большой историей. В нем расположилось несколько заведений, я побывала в гастропабе 1903.
Обслуживание:
На входе встречает хостес и проводит вас в нужное заведение. Огромные залы с большой посадкой. Заходила днем, поэтому было много свободных вариантов.
Далее вас передают официантам. Мне попалась очаровательная девушка, которая помогла определиться с выбором, рассказала по составу и способу приготовления интересовавших меня блюд.
Меню:
довольно большой выбор. Есть как местные блюда, так и что-то интересное по кухням мира. Присутствуют сезонные предложения.
Обширный ассортимент самарского пива.
Еда:
Я заказала раклет. Традиционное швейцарское блюдо. Сыр сорта раклет плавится на различные наполнители. Мой выбор пал на мясной.
Интересная подача, посоветовали сразу приступить к трапезе, так как сыр быстро застывает.
Что могу сказать. Очень сырно и сытно за счет этого. По вкусу приятно, но не наслаждаешься. Я бы сказала посредственно.
В целом мне понравилось, сходила бы еще, чтоб ознакомиться с волжской кухней и попробовать местное пиво.
January 3
Все оставляет приятное впечатление от этого заведения с исторической подоплекой и место, и антураж, и напитки и даже еда, что редкость в пивных заведениях, если бы не одно Но!!! человеческий фактор. На входе в это милое заведение отсылающее тебя в добрые купеческие времена встречает человек, одетый весьма прилично явно из советского прошлого, доброго в нем только внешний вид, Александр это очень плохая визитная карточка этого заведения - груб, что такое улыбнуться клиенту это выше него, постоянная гримаса , говорящая зачем вы к нам идёте, зачем оставляете деньги - все это не нужно нам!!!! Пожалуйста сделайте лицо вашего ресторана достойным Вас!!!
May 15
Был в Самаре на праздниках.
Впечатление великолепное. Наслышан был ранее о баре возле пивзавода, но Кухмистерская удивила и порадовала больше всего.
Антураж, сервис/внимание к гостю, к истории здания, подача, подкованность/открытость персонала в блюдах/советах по городу выше похвалы.
Фишка, где ранее не видели - рюмочки «сходить под муху» - открытие после этого заведения.
Были три дня в городе и каждый день приходили и пробовали что-то новое из меню и напитков.
March 3
Колоритное местечко.
Стильно сделано, наполненно духом истории.
Закуски ничего такие, любителям рыбы понравится.
Заглянули в Юрик, тоже очень атмосферно, место для посиделок небольшой компанией. Есть летний садик с стеклянной крышей🤗
January 30
Шикарное место! Дух дореволюционного времени, свежайшее пиво, разнообразные и вкусные закуски. Однозначно это место должно входить в «золотое кольцо» самарских заведений для каждого туриста!
Обслуживание также достойно высокой оценки)
April 26
Прекрасное тематическое место. Особняк 1903 года. Здание построено основателем Жигулевского пивоваренного завода. Кухня прекрасно сочетается с разнообразием пивных сортов. Стаут Фон Вокано - выше всяких похвал. Спасибо!
May 29, 2024
Была в поездке с компанией.
Меню ресторана довольно сытное: рыбные и мясные блюда; вегетарианцам тут только картофель-фри.
Меню бара обширное: разные сорта пива, много разнообразных алкогольных напиткой, из безалкогольного - лимонады, чай, кофе.
Но мне больше всего понравились атмосфера в зале, интерьер и экстерьер здания! Ооо! Это потрясающее место! Как в музей попала! Очень рада, что есть люди, которые готовы реставрировать исторические объекты с такой кропотливостью! Гипсовый потолок и кованные люстры - это шедевр! Не потому, что это сложно и дорого, а потому, что это делали с нуля по мотивам (эскизам) того времени! В зале транслировался ролик про реставрацию!
March 23
Очень красивое и атмосферное местечко. Идеальное сочетание современного искусства и истории. Спасибо за такую реставрацию. Ну и отдельное спасибо за вкусную кухню и прекрасный сервис
January 8
Супер -супер место..вкусно очень..атмосферно. цены адекватные ( основно блюдо 900 рублей), весело , много народа. Столики на нескольких уровнях - прикольно , много пива и коктейлей.
1
December 22, 2024
Уютно, вкусная кухня. Хороший выбор горячих блюд.
Элегантная обстановка .
Справляли там день рождения. Все всем понравилось.
Заходили в бар Брик на втором этаже.
Неплохие коктейли
November 17, 2024
Прекрасное место, отличный интерьер. Первый раз были здесь в 2022 году, восторг был неописуемый. Свежайший хлеб, вкуснейшее масло. Вкус тех блюд до сих пор в моей памяти. Один только шницель - это произведение искусства с лепестками из овощных чипсов и свежей зелени!
Рыбные блюда были также на высоте. Всем друзьям рекомендовали это место.
И вот прошло два года... И мы снова здесь. Как будто что-то случилось. Шницель уже не такой мягкий и сочный, десерт не вызывает восторга. Что же случилось? Искренне хочется, чтобы все было как прежде
1
September 22, 2024
Заходили на обед в воскресенье.
Места достаточно много, нас было 5-ро , 6ам быстро нашли столик.
Из достоинств, прекрасный и стильный интерьер, приятная обстановка.
Уборная 5 из 5 (даже одноразовая зубная нить в наличии).
Из недостатков самое значительное и, пожалуй, это портит общее впечатление, "посредственный сервис" - если лишний раз не напомнить, то официант не подойдёт к столу (аврала не было, зал полупустой); напитки принесли быстро, но вот например про сахар для кофе пришлось напомнить, как и про приборы, при том, что еду и закуски уже начали приносить; зато счёт принесли через минуту :)
По еде - что-то выделить не могу, в е какое-то обычное. Бургер был нормальный, но булки сухие.
Ну и за такое меню и сервис сказал бы что цена завышена.
Для туриста 1 раз зайти, пофоткаться в интерьере - норм, как местному жителю - тоже 1 раз не более, вкусное пиво можно попить и в других местах по более низкой цене.
1
2
March 3
Были в этом заведении два раза, январь 2024 и 28.02.2025. Первое посещение вызвало полный восторг: качество приготовления, подача и рецептура выше всех похвал! Второй раз вызвал полное разочарование! Заказывали ровно те блюда , что и год назад. Изменилось все. Все стало банально, не презентабельно, порции уменьшились в размерах. Знаменитое подача раклет с говядиной, которая в прошлом году вызвала восторг, в этом году разочарование. Тонкие куски мяса, которые больше подходят для карпаччо, само мясо не обжаренное на гриле, а приваренное, серое и блеклое. Подача "Фиш & чипс": три кусочка судака в кляре и картофель фри. В прошлом году "Фиш & чипс" подавали с чипсами из свеклы, моркови, картофеля - это было вкусно и эффектно. Жаль. Но рекомендовать не буду.
July 14, 2024
Великолепно! Очень душевно! Нам попался супер официант. Хотели быстренько перекусить в итоге остались часа на 2-3 и перепробовали множество и закусок и разных видов пива. Так классно было, что не могли уйти.
Самарское пиво фон вакано -прекрасное. И 1881 и венское.
Отдельный респект тому, что здание после тщательной реставрации. Про это показывают, кстати, фильм на телевизоре в ресторане.
Одними словом, рекомендую от души!
Красиво, безумно вкусно, отличное пиво и обслуживание.
4
May 2
Очень приятная атмосфера пивного ресторана - разговоры, смех, фоновая музыка.
Очень комфортная рассадка - даже в центре зала.
Жигулевское пиво пл вкусу - как в детстве.
Закуска шу - супер!
May 20
Прекрасный ресторан. Очень грамотный персонал. Вкусная кухня. Но поразило меня мыло и крем для рук в туалете. Такое мыло бывает только в лучших гостиницах. Первый раз увидел такую деталь в ресторане. Спасибо владельцам и сотрудники!
1
September 21, 2024
Потрясающе красивое и атмосферное место, с впечатляющей подачей блюд.
Но есть маленькое но..
Эти блюда не очень по вкусу. Съедобные, не более того. Ни о каком наслаждении едой речи не идёт. К моему огромному сожалению.
Причем я была с сестрой. И она тоже была неприятно удивлена вкусом.
Может конечно именно нам так не повезло. Не знаю. Но второй раз бы не пришла даже если бы жила в Самаре.
Хотя этот гастропаб порекомендовал друг, который часто бывает в Самаре в командировке. Так что все же надеюсь , что это нам просто так не повезло.
January 20
Очень уютно, атмосферно и спокойно. Персонал ненавязчивый, появляется в нужный момент, очень грамотное обслуживание. Сюда определенно хочется возвращаться.
October 20, 2024
Официанты - большой +. Пиво норм, коктейли (пивные) хороши. Настойки - норм, не вода с вареньем (но и стоят не 100 рублей). Еда вкусная, оч. понравился суп (фирменный?) порция на 2 (название не запомнилось, но он такой 1). Интерьер немного пафосный, но не напрягает. Попросили меню из ресторана в этом же доме (Альфред): оч. удивились, что одно и тоже пиво продается с разницей почти 400 руб.:) Один раз посетить точно стоит.
1
1
December 4, 2024
Приехали в Самару впервые в гости из Москвы. Решили отметить день рождения (праздничный обед) в «Гастропабе 1903». Выбрали данное заведение в первую очередь из-за истории места – отреставрированный особняк пивовара Альфреда Фон Вакано. Внутри очень просторно, высокие потолки, очень мало гостей, солидная публика. Интерьер лучше, чем на фотографиях, всё выполнено очень достойно. Открытая кухня с дружелюбными поварами!
Официант у нас был очень приятный молодой человек, деловой и знающий все позиции в меню на отлично.
Выбор разливного пива – компактный, но есть варианты на любой вкус от местных аутентичных сортов до мировых легенд (Guinness, Monk's Cafe, Kasteel Rouge, Ayinger).
Из меню больше всего понравились горячие блюда с Раклетом. “Классический” – просто и элегантно, щедрая порция сыра! Приятно удивило маринованное яйцо. Фондю – беспроигрышный вариант на компанию.
Официант преподнёс десерт в честь дня рождения!
Цены на пиво – адекватные, на блюда – высокие, как во всех заведениях в центре Самары. На наш взгляд, «Гастропаб 1903» - прекрасное место для праздника внутри семьи или с друзьями!
Достойная кухня, разнообразный выбор блюд, отличная пивная карта, знакомство с архитектурой и историей города.
Сотрудники с удовольствием могут провести мини-экскурсию по особняку с погружением в детали из жизни знаменитого пивовара и города начала XX века.
Правильный пример спасения здания, включения его в современную жизнь горожан и туристов!
August 6, 2024
Данное заведение состоит из двух частей: Гастропаб 1903 и ресторан Альфред.
Интерьер здесь наверняка вам запомнится. Очень круто, красиво, изысканно. Любое восторженное прилагательное сюда подойдет. Весь набор жигулевского пива здесь присутствует. Плюс большой выбор настоек, коктейлей и прочих напитков для хорошего вечера.
Минус одна звезда - за довольно нестабильное меню. Был в заведении несколько раз. Заказывал одинаковые блюда. И было от «очень вкусно» до «довольно посредственно». То же могу сказать и про официантов)
А в целом - хотя бы разок заглянуть сюда точно стоит.
2
1
January 31
Отличное заведение, состоящие из нескольких независимых по стилю залов- ресторанов. Мы присели в гастропабе. Пиво как на дне+ изысканные закуски. Именно закуски к пиву. Полноценного меню чтобы поесть нету, для этого нужно посетить другой "зал". Атмосферный зал с высокими потолками, создающими свободное пространство и простор помещению.
January 6
Атмосферное волжское местечко с свежим пивом, вкусной едой и качественным обслуживанием. Ща все высший балл, каждый раз как в Самаре - хожу, со временем только лучше
September 17, 2024
Офигенный ресторан. Обслуживание на высоте, спасибо за это Ольге. И подача блюд быстрая, предупредили что ограничены во времени, и историю особняка рассказала, и фото исторические показала. Молодец! А какой интерьер богатый и со вкусом, глаз радуется. А уж какой гастрономический экстаз получили наши вкусовые сосочки!!! Это просто отвал башки👌👍👌👍 рекомендую, рекомендую, рекомендую. Кстати сами сюда попали тоже по рекомендации местного жителя 😉 коктейли и красивые и вкусные💞
1
February 7
Красивое, пафосное место. Хорооий ремонт, стиль, мелель … .
Встретили дрстойно, молодцы (с уважерием, вниманием..). Но вот проводили не очень… видимо были заняты ))) . Не то что нам это слишком надо было…, но если себя так позиционируете … до делайте вче до конца , тк одидвншь такого отношения ….. .
Еда вкцсная, оригинальная. Пиво так же хорошее.
Не понравился борщ ….. цена не маленькая .. было очень мало …. Без допов (салр, лук, чеснок, хлеб, масло…. И тд), без мяса !!)) немного посыпано вяленным карпом))) за эту цену, в таком месте - не очень .
Пожиому 4 балла только
1
December 2, 2024
Очень красиво и также вкусно. Это место посетила по приглашению коллег в качестве карттчки - визитки города. Это очень интересное историческое место, пронизанное историей и этапами рестоврацией. Как гость этого города очень рекомендую. Впечатления незабываемые
1
1
August 25, 2024
Еда хорошая. Место прекрасное. Очень приятно и вкусно. Но!!! Приборы в этом ресторане - с барахолки. То есть они вам расскажут, что они расчудесные, специально заказанные, но я знаю, что все они продаются на блошиных рынках. Это ужас. Они ещё и со старым налётом. Чернота на салфетке остаётся. Честно, это отвратительно. Просишь, нормальные приборы, говорят: только такие. Глупость какая-то. И ведь еда хорошая, а есть её с этими приборами противно. Обязательно посетите это место, но берите свои ножи и вилки и прочие)
January 21
Выбирали по отзывам, а в итоге нам не понравилось.
Брала салат с креветками и авокадо, совсем не вкусный, просто накидана зелень, нарезаны креветки и авокадо. Ни о чем, есть нечего в нем.
Потом был говяжий стейк, мааааленький кусочек - вкусно, но совсем мало.
Друзья брали тунца с их фирменным сыром, сыр понравился, но надо есть быстрее, пока он тёплый и тянется. Быстро остывает и уже невкусно. И да, так много сыра быстро вы вряд ли съедите, а остывшим его уже и не хочется.
Ушли голодные😪
March 17
Отличный интерьер) и.. всё) пиво с Самарского завода, по цене немецкого) неплохое меню, но реально - странное, непонятно для кого. Мы любим это место и приходим часто, но, честно - дорого! Именно для местного пива и колорита - расчёт на туристов, видимо)
February 13, 2024
Был в Гастропаб 1903. Супер!
Кухня - топ, подача - топ, цены вполне приемлемые для такого места, учитывая качество всего!
Однозначно рекомендую посетить! Единственный небольшой минус - нет бонусной программы (лояльности), чтобы я, к примеру как клиент, мог накапливать кэшбек и расплачиваться ими, частично само собой, при следующем посещении. К примеру UDS, которая уже внедрена во многих ресторанах и легко интегрируется с R-KEEPER и подобными программами.
Вам успехов и искренняя благодарность!
4
2
March 6
Были 2 марта на мой день рождения в этом ресторане. Дизайнеры потрудились на славу, отделка продумана с элементами до революционный России, кафель, панели на стенах все очень вречатляюще. Мы заказывали салаты, утка с ньеками , коктейли,. Утка было просто нежно сочная, ньекки как будто делали Иатальянские монахини которые дали обед молчания, просто шедевр. Котктели были очень вкусные с интересной подачей и историей. Официант девушка в меланхоличной манере рассказала все о блюдах, вообщем рекомендую.
December 22, 2024
Хорошее место, приятная атмосфера. Попробовали практически всё меню, всё было вкусно. Хорошее обслуживание, быстрая подача блюд. Зайдём как нибудь ещё.
October 1, 2023
Отличное место для, сейчас внимание, не особо Дешевых посиделок , пиво Отличное, свежее всегда, закусок показалось не много , но все вкусные и оригинальные, ценителям картошки понравится блюдо "Put, in" (（Не знаю почему такое название, но оригинально). Любителям куриных крыльев гриль понравится рецептура и их сервировка с интересными соусами . 4 ставлю за то, что обслуживание не всегда оперативное, официанты "испаряются "периодически, за этот ценник можно и побегать, как говорится но это вопрос больше к мотивации, которую разработало руководство. Концерт дизайна исполнен с духе России начала 20 века , специфический стиль оформления заслуживает внимания однозначно, иногда здесь устраивают тематические вечера в стиле царской России перед революцией 1905 г.. Посетить данное заведение стоит всем любителям тёплых встреч без громкого фона музыки и просто тем, кто хочет ощутить дух Самары, в которой жил и работал Тот Самый Альфред фон Вакано)
3
April 27, 2024
Стол бронировали заранее на субботний ужин с напитками. Кухня великолепна. Широкий выбор "волжской кухни" в современном прочтении. Особенная похвала шу с щучьей икрой (на фото). Тартар из говядины, волжский фиш-энд-чипс 5+, без специфического аромата речной рыбы, севиче из волжских раков - все блюда отлично сбалансированы. Подача блюд быстрая, напитков - стремительная. Пиво подносили, пока в бокале ещё не успокоилась пена - прямо с крана. МЧ в восторге от авторского острого коктейля на основе Жигулевского пива. В комплекте с коктейлем шла инструкция по правильному распитию от официанта. Обслуживание внимательное и дружелюбное, в уборных чистота, музыкальный фон нейтральный. Отдельное восхищение отреставрированным залом Кухмистерской. На большом экране крутят документальный фильм о достопримечательностях региона и этапах реставрации здания. Вернёмся без раздумий
December 27, 2024
В данное заведение были приглашены местными жителями , как в самое популярное. Да, столики все заняты. Из меню все больше как закуски к пиву , обслуживание быстрое , удивил очень штрудель , неожиданно ( но очень атмосферно и красиво ! Посетить такое стоит, местные очень гордятся данным заведением с интересной историей !
April 4
Прекрасное место. Отличное обсуждение, официанты рассказывают историю заведения. Необычная подача блюд. Атмосферное место, обязательно вернемся
January 20
Еда вкусная но не удивляющая, рваная утка была подана с недостаточным количеством сметаны вкусная и сытная с ней рекомендую брать салат. Десерт последний из списка с грушей меня порадовал своим не приторным сбалансированным вкусом и подачей и размером. Официант нашему столику попался не радушный, хотя на наш взгляд что профессионалы своего дела такое себе не позволят.
1
March 16
Интересное и очень красивое место, приятная атмосфера, официанты молодцы, очень быстрое обслуживание.
Блюда вкусные и разнообразные
September 15, 2024
Потрясающе!
Превосходно все от местоположения и атмосферы до обслуживания и вкуснейших блюд.
Подача быстрая, официанты отвечают на любой вопрос касающийся что кухни что истории здания!
Обязательно к посещению!
Минус только один - будьте готовы заплатить за удовольствие 😅
3