Лосось, используемый в этом блюде, обладает характерным солёно-сладким вкусом, а мягкое авокадо дополняет рыбный вкус. Огурец создает хрустящую текстуру, гармонирующую с нежностью остальных ингредиентов. Рис, нори, лосось, огурец, авокадо, краб, япон
2100 ₽200 г
Fumisawa с угрем
Рис в основе блюда служит прекрасным фоном, на котором яркие краски других ингредиентов раскрываются особенно выразительно. Сочный угорь, упругий и нежный краб, дополненные хрустящим огурцом, который придает блюду легкость и свежесть. Рис, нори, угор
2100 ₽200 г
Желтохвост с трюфелем
Свежий желтохвост со спелым авокадо и ноткой фруктовой сладости от японского майознеза - превосходное сочетание вкусов. Пищевое золото и ароматный трюфель делают блюдо по-настоящему роскошным и элегантным. Желтохвост, рис, нори, авокадо, японский май
4500 ₽200 г
Калифорния с крабом
Нежный краб, сочный огурец, маслянистый авокадо и японский майонез создают основу этого блюда. Они переплетаются между собой, создавая неповторимую гармонию вкусов. А икра тобико добавляет яркие нотки морской соли, которые оттеняют основной вкус. Кра
1350 ₽130 г
Калифорния с лососем
Нежный рис, сочный лосось, свежий хрустящий огурец и маслянистое авокадо создают неповторимое сочетание. Завершает вкусовую композицию спайси-соус, который добавляет роллу остроты и делает его вкус ещё более насыщенным. Рис, нори, лосось, огурец, аво
950 ₽130 г
Лосось с трюфелем
Нежная текстура лосося и маслянистое авокадо дополняются пикантным и ароматным трюфелем. Роскошное блюдо с добавлением благородного блеска пищевого золота. Лосось, рис, водоросли нори, авокадо, японский майонез, соевый соус, пищевое золото, трюфель (
1950 ₽200 г
Острый ролл с лососем
Рис, японский майонез и нори создают основу для ролла, а лосось и краб придают ему нежный морской оттенок. А благодаря острому соусу спайси, вкус становится более объемным и интересным. Рис, нори, лосось, краб, японский майонез, авокадо, огурец, соус
1700 ₽200 г
Острый с крабом и гребешком
Изысканное блюдо с добавлением сладкого краба, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и обжигающую остроту специй. Авокадо придаёт роллу особую нежность и маслянистость. Рис, нори, огурец, авокадо, краб, гребешок, икра тобико, японский майоне
2700 ₽200 г
Острый хрустящий тунец
Это пикантное блюдо с насыщенным вкусом сладко-соленого тунца, свежего зеленого лука, сочного огурца и спелого авокадо. Хрустящая темпурная крошка сверху и соус унаги придают блюду завершённый вид, а паста шрирача добавляет жгучий вкус и аромат. Авок
4900 ₽200 г
Ролл с креветкой темпура
Нежный рис и хрустящая темпура создают контраст текстур, который делает это блюдо особенно интересным. Креветка придаёт роллу насыщенный вкус морепродуктов, а огурец добавляет свежести. Рис, нори, креветка темпура, огурец, спайси-соус (5 шт.)
950 ₽130 г
Торо маки
Насыщенный вкус тунца, соус и острый перец чили вместе рождают пикантный вкус. Свежий и сочный огурец оттеняет остальные ингредиенты и создает баланс вкусов. Рис, нори, тунец, огурец, перец чили, зеленый лук, корень лопуха, соус ирумая (8 шт.)
4000 ₽220 г
Тунец с трюфелем
Это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру тунца аками, свежесть авокадо и насыщенный вкус трюфеля. Рис и водоросли нори создают основу для ролла, а японский майонез и соевый соус добавляют лёгкую сладость и солёность. Тунец аками,
7500 ₽200 г
Филадельфия
Лосось обладает характерным солёно-сладким вкусом, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Огурец добавляет свежести, а авокадо - маслянистость. Сыр Филадельфия завершает гармонию вкусов, дополняя блюдо своей нежной сливочностью. Рис, н
1300 ₽200 г
Черный дракон
Каждый укус этого ролла - это путешествие в мир вкусов, где нежность авокадо переплетается с пикантным унаги-соусом, сладость японского майонеза встречается с сочностью огурца, а свежесть креветки дополняет насыщенность богатого вкуса угря. Рис, нори
1600 ₽200 г
Закуски
Бобы эдамамэ
Бобы эдамамэ обладают нежным, слегка сладковатым вкусом с едва уловимой горчинкой. Они хрустящие, но в то же время мягкие и сочные. Морская соль идеально их дополняет, придавая особую пикантность. Зелёные бобы эдамамэ, морская соль
450 ₽120 г
Креветки васаби
Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру креветок в хрустящей темпуре и насыщенный вкус васаби-соуса. Кунжут фурикакэ придаёт особую изюминку, оставляя легкое ореховое послевкусие. Креветки 13/15 в темпуре (5 шт.), васаби-соус, кунжу
1400 ₽140 г
Креветки темпура
Нежная мякоть креветок, обжаренных в хрустящей темпурной панировке, просто тает во рту. Соусы придают блюду особую пикантность, создавая неповторимое сочетание солёных, острых и сладких ноток. Три тигровые креветки обжариваем в темпуре. Подают с темп
1250 ₽170 г
Острые бобы
Бобы эдамамэ имеют слегка сладковатый вкус, который контрастирует с обжигающей остротой острого соуса. В свою очередь соус, словно пламя, охватывает бобы эдамамэ и заставляет их раскрываться новыми оттенками вкуса. Бобы эдамамэ, острый соус
Треска обладает нежным вкусом, который прекрасно раскрывается в сочетании с хрустящей темпурной панировкой. Рыба остаётся сочной и сохраняет свою естественную сладость, а соус придаст особую пикантность. Треска в темпуре, темпурный соус, шичими, терт
2400 ₽120 г
Японский омлет с крабом
Нежный сливочный омлет в сочетании с древесными нотками и легким землистым ароматом грибов шимиджи. Сладость краба создает неповторимую вкусовую симфонию, придавая всему блюду изысканности и многогранности. Омлет из трёх яиц, грибы шимиджи, краб, соу
1500 ₽150 г
Десерты
Баскский чизкейк
Нежный сырный крем в сочетании с воздушным сметанным кремом. Легкая кислинка пудры юдзу придаёт этому десерту освежающую нотку, а его сливочная текстура так и тает во рту. Сырный крем, сметанный крем и пудра юдзу
650 ₽200 г
Десерт Павлова с земляникой
Невесомое облако нежного безе в сочетании с заварным сливочным кремом матча. Завершает эту симфонию вкуса тонкий ягодный акцент - ароматная земляника. Классическое безе, крем матча (заварной со сливками и чаем матча ), ягоды земляники
1800 ₽174 г
Мильфей с земляникой
Тонкое слоёное тесто, воздушный заварной крем с освежающей ноткой чая матча и ароматная земляника - это сочетание, которое запомнится вам надолго
3700 ₽280 г
Торт Пломбир
Заварные коржи создают основу для воздушного крема, создавая неповторимый сливочный вкус. Свежие ягоды клубники и голубики, украшающие торт, добавляют ему ярких красок и сочности. Заварные коржи, крем пломбир, соус-кисель черная смородина, украшается
800 ₽190 г
Салаты
Кубики авокадо в сладком соусе
Авокадо обладает нежной, маслянистой текстурой и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. В сочетании с томатным соусом оно создаёт неповторимое вкусовое сочетание, в котором сладость и острота дополняют друг друга. Авокадо, томаты, кинза, чипсы из чес
850 ₽200 г
Салат из шпината
Листья мини-шпината заправляем соусом самбейс (кикоман, мирин, мицукан) и трюфельным маслом. Посыпаем тертым пармезаном. Украшением служат чесночные чипсы
750 ₽120 г
Салат с морепродуктами
Нежные креветки, кальмары и гребешки в сочетании с сочными томатами, хрустящими огурцами и свежим мини-шпинатом создают неповторимую вкусовую гамму. Тонкий аромат лимона и лайма дополняет блюдо, придавая ему лёгкую кислинку. Креветки, кальмары, гребе
3400 ₽350 г
Японский зеленый салат
Микс салатных листьев, томаты, авокадо, морковь, чипсы из корня лотоса
850 ₽190 г
Супы
Мисо-суп
Японский суп с насыщенным солоноватым вкусом бульона и сладковатым тофу. Особую пикантность блюду придает свежий зелёный лук. Мисо-бульон, тофу, водоросли вакамэ, зеленый лук
450 ₽200 г
Мисо-суп с креветкой
Лёгкое и ароматное блюдо с тонкими нотками сладких креветок. А цукини и грибы шимиджи добавляют свежести и приятной текстуры. Мисо-бульон с креветкой, цукини и грибами шимиджи. При подаче украшаем зелёным луком
650 ₽300 г
Острый мисо-суп с лососем
Тонкие ломтики свежего лосося, хрустящая пекинская капуста и сладкая морковь создают гармоничный ансамбль. А яркий лимон, зелёные перья лука и белоснежные шляпки грибов иноки и шимиджи добавляют супу красок и свежести. Мисо-бульон, бульон даши, лосос
950 ₽400 г
Японский Том ям
Пряный и пикантный суп на кокосовом молоке который обладает нежной кремовой текстурой. Свежие морепродукты дополнены экзотичным вкусом стебля лимонника, а кунжутное масло добавляет тонкие ореховые нотки. Суп приготовлен на основе мисо-бульона с пасто
1550 ₽400 г
Дары моря
Камамиши с гречкой и лососем
Сытная и питательная гречка в сочетании с изящным лососем и сочным мясом куриного бедра. Сладкий горошек и морковь дополняют яркое сочетание вкусов. Гречка, лосось, бедро куриное, морковь, горошек сладкий, соус менцую
1300 ₽350 г
Лосось терияки
Лосось обжаривается в соусе терияки, который придаёт ему глубокий и насыщенный вкус. Овощи на гриле, поданные в качестве гарнира, добавляют блюду свежесть и лёгкость. Они также служат прекрасным дополнением к основному ингредиенту, подчёркивая его вк
2600 ₽280 г
Татаки тунец в перечном соусе
Перечный соус придаёт нежному тунцу пикантность и остроту. Он обволакивает каждый кусочек, создавая неповторимую вкусовую симфонию. Тунец, перечный соус, дайкон, кунжут, редис, лайм
6100 ₽100 г
Сашими
Матсу 7 видов
Каждый кусочек имеет свой выразительный и глубокий вкус: лёгкая солоноватость рыбы оттеняет сладковатые нотки гребешка, а едва уловимая пряность тунца добавляет пикантности в послевкусии. Лосось, тунец торо, гребешок, сладкая креветка, дикий желтохво
13600 ₽350 г
Таке 5 видов
Сочные ломтики рыбы, которые не перегружены специями и соусами, позволяя в полной мере прочувствовать натуральный вкус. Лосось, тунец, желтохвост, дикий желтохвост, красный окунь