Франклинс Бургер
Business hours
Open until 22:00
Directions
Akademicheskaya
290 m
Станция метро Академическая
195 m
Information verified by owner
10 reviews
March 30
На фаст-фуд тянет редко, но иногда вот прямо хочется чего-нибудь "пакостного". Полгода точно бургеров не хотелось, а тут прямо припёрло. Ну, надо - значит, надо. А вот и ближайший ТК с соответствующими рассадниками говяжеских котлетов в булках на пути попался. Повлекло меня в заведение, недавно открывшееся в ТК Академ-Парк, наличие в меню не только картошки, но еще и батата фри, а также возможность добавить в бургер любимый халапеньо (горите в аду соседи-бургерщики, заменившие халапешу острым соусом...😈). Непруха началась сразу - жилище североамериканских индейцев = ФигВам, а не батат. Ладно, даёшь сырные палочки - опять мимо... Ну, ок, давайте ваш Франкбургер. Халапеньо добавляем, чипотле убираем (не люблю привкус копченого перца). Спрашиваю - сколько будет халапешек, обещают 5 колечек (удивляюсь щедрости). Ну и маленькую фри - пробуем, значит по классике. Получаю чек, жду заказ (беру с собой, т.к. фудкорт Академ-парка та еще помойка). Желающих немного, поэтому далеко не ухожу и наблюдаю весь процесс, значит. Ощущение, что мальчик и девочка не вполне понимают, что/как/в какой очередности делать. Малец вместе с котлетой на лопатке, увенчанной половинкой булки сверху, раза три вертится в сторону главного чувака за прилавком с вопрошающими глазами. Параллельно девочка собирает остальные ингредиенты на второй половине булки (булки, кстати, режут пополам прямо тут же). И, млин, она разве что не посидела уже на этой булке. Минимум касаний к сервируемой порции - не про этих товарищей, ну столько раз полапать, похлопать и потрамбовать несчастную булку, огурцы, и остальное...🫣. Схватила 2 листа айсберга, я аж засомневалась - не голубец ли мне свернуть собрались? Но нет, выкроив 2 цельных квадрата из айсберга, площадью, равной площади булки, завершили поцесс. Ладно, ок, типа, наконец котлета с булочным куполом готова, собрали. Что внутри - см. на фото. Вскрытие, так сказать, показало. Затем, божечки-кошечки, готовый бургер в бумажном уголке тщательно заворачивают в фольгу🤔🤔🤔. Зачем?!Это же не курица-гриль, а горячая котлета с булкой, которая станет мокрым поролоном, взопрев в этой шапочке из фольги🤦♀️. Картошка фри на вид вроде не подводит, достаточно румяная, выглядит аппетитно, в отличие от того, что дают в Грустно-и-бочка. Забираю заказ и двигаю навстречу гастрономическому знакомству. Через 15 минут что мы имеем: несколько отмокшую в связи с фольгой булку с сомнительным содержимым - см.фото.
Итак, из плюсов: скорость обслуживания, на вкус все не так плохо. Булка мелкопористая и сладковатая, мне на контрасте с луком, кетчупом и остротой халапеньо это даже нравится. Лук кладут красный, не кусаче-едкий, кетчуп вполне себе, ломоть помидора не зеленый, котлета прожареная, халапеньо есть. Картошка не мокрая и не мягкая, румяная, хоть и слегка пересолена.
Из минусов: булка отсырела, котлета тонюсенькая и странной формы😄, кетчупа лужа, огурцы потерялись где-то под двумя гигантскими ломтями салата айсберг с кочерыжкой, и халапешек вовсе не 5 обещанных, а всего три.
Итог: Ну что сказать, любви с первого взгляда (раза) не случилось, впечатления двойственные. Не могу сказать, что совсем все плохо, но и не "вау" ни разу. Есть над чем работать. Пойду ли еще в это заведение? В ближайшее время вряд ли. Ну, может, через полгодика, не раньше, если батат завезут.... Вдруг, натаскаются и отладят процесс за это время?
March 22
Коллеги, вот если вы запускаете бургерную даже по франшизе - постарайтесь выстроить производственные процессы!
Это же ужас! Повар мне готовил бургер с яйцом - и он перевернул яйцо на гриле желтком к поверхности гриля - получилось хз что! Не вкусно! Лимонад теплый , хранится на витрине смесь сиропа и воды, не холодный! Коллега на кассе отдала все заказы кроме моего (заказ 7177 от 22.03.25) на кухне полная дискомсуникация! Повара выкатили на фритюре такую температуру, что при закладке картофеля там было буквально кипение чуть не до пожара, и самое интересное что вываливали картофель в фритюр прям с пакета! Так нельзя работать!!! Срочно выстраивайте систему!
March 26
Топ место) Отдали за бургер XXL, куриный бургер, картошку фри с двумя соусами, лимонад 0,5 996 рублей. На вкус бургеры как в хорошем кафе - мягкие горячие булочки. В курином бургере кусок филе и хрустящие огурцы.
Теперь хочется сюда ходить вместо вкусно и точка)