Валансе - сыр в форме усеченной
пирамиды, посыпанный золой.
Покрыт белой и голубой плесенью,
тело плотное, пастообразное. Имеет
аромат грибов и влажного сырного
погреба. Вкус цитрусовый, более
насыщенный у корочки.
260 - 280 гр/шт
Калорийность (пр...
350 ₽100 g
Ля тур Эйфель
Ля Тур Эйфель - в оригинальной
форме французского Пулиньи-сен-
Пьер. Покрыт белой и голубой
плесенью. Плотный внутри,
кремовый вокруг корки. В
зависимости от выдержки имеет
более сливочный или более острый
вкус.
260-280 гр/шт
Калорийность (примерн...
350 ₽100 g
Сент мор
Сент Мор - в оригинальной форме
французского Сент-Мор-де-Турен.
Покрыт золой, белой и голубой
плесенью. Кремовая текстура,
становится более сухой по мере
вызревания.
350 – 370 гр/шт (продажа от 1/2)
Калорийность (примерное
значение) – 300 ккал в 1...
360 ₽100 g
Мон Папа
Мон Папа - сыр
солидного размера в
форме квадрата,
имеет дрожжевую
корочку с крупинками
серой плесени.
Текстура от мягкой к
плотной, вкус слегка
землистый от нежного
к острому - по мере
вызревания.
380 - 400 гр/шт
(продажа от 1/2)
Калорийность
(пр...
360 ₽100 g
Бруяр Гри
Бруяр Гри (серый туман) -
оригинальный сыр, который
удивит своим внешним и
внутренним видом. Сыр имеет
слой золы посередине. По
мотивам американского Humboldt
Fog от Cypress Grove. В моём
исполнении снаружи покрыт
золой.
350-400 гр/шт (продажа от ...
360 ₽100 g
Ноешатель
Мягкий сыр с цветущей коркой.
Отличается слегка крошащейся
текстурой, плотным телом и чуть
тягучей корочкой. Отпускается в
продажу с 3-4 недельной
выдержкой. Сбалансированный
вкус позволяет использовать сыр
как в кулинарии, так и в десертах.
190-2...
360 ₽100 g
Камамбер
Козий и овечий камамберы имеют
тонкую, чуть острую на вкус корку,
тягучую прослойку под корочкой и
плотную сердцевину. Камамбер из
овечьего молока имеет мягкий
сливочный, более нежный вкус,
тонкий аромат и кремовую текстуру.
Головки по 320-360 гр
...
380 ₽100 g
Творожный сыр
Шевр
Шевр - мягкий молодой сыр с кремовой
текстурой. Универсальный продукт -
хорошо сочетается со слабосоленой
рыбой, фруктами, овощами, с хлебом.
Запах нейтральный, не имеет
характерных козьих привкусов и запахов.
Умеренно соленый. Доступны варианты:
...
550 ₽250 g
Молодые сыры в обсыпках
Мягкие свежие сыры в
обсыпках и без. Имеют
свежий вкус и кремовую
текстуру. Подойдут для
воскресного завтрака с
игристым или для
легкого перекуса с
чашкой крепкого
эспрессо и ломтиком
подсушенного хлеба.
Варианты обсыпок:
• прованские травы,
• коп...
230 ₽100 g
Паштет
Паштет су-вид
Розовый паштет из куриной или утиной
печени приготовлен методом су-вид
(томится при температуре 65°С в
течение 4 часов). Имеет кремовую
текстуру. Верхний слой тёмного
оттенка, под ним паштет сохраняет
ярко розовый цвет. Вкус
сбалансированный, чист...
600 ₽250 ml
Соус
Кахета
Традиционное мексиканское
лакомство, в составе которого
козье молоко, соль и сахар.
Идеально сочетается с сырами с
плесенью.
Баночки по 250 мл
Калорийность (примерное
значение) - 400 ккал в 100 г
600 ₽250 ml
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization