Feodoro
40 reviews
October 9
Прекрасный сыр!!! Гурманам и любителям настоящего сыра-к Feodoro! Вкуснее страччателлы и французского сыра в России вы не найдете, можете поверить мне, как человеку, у которого страччателла-обязательный продукт в холодильнике всегда. И в Италии такой сыр можно найти только в избранных частных сыроварнях, в магазинах и супермаркетах продается хлам. По французскому сыру-баланс вкуса горькое/кислое/сладкое близок к эталонному, если не эталон (эту грань мои вкусовые рецепторы не могут различить). Бактериальная культура на корочке-ароматная, с шикарным послевкусием. Кефир-даже сравнить не с чем, великолепен. Молодой сыр Ласпи: то, что давно искал и не мог найти раньше! Нежнейшая текстура, без кислинки, сливочный вкус, c’est tres bon!!! Встретил нас сам владелец, порекомендовал сыры, обсудили с ним нюансы. Получили фирменный пакет с собой с сырами, нам положили лед в пакет, чтобы сыр доехал. Ну а как приехали-не удержались от дегустации. Получили огромное удовольствие!!!
September 19
Отличное место, очень богатый ассортимент сыров и молочной продукции, отдельная благодарность основателю фермы за радушный прием, очень интересную экскурсию и хочется пожелать дальнейшего процветания команде профессионалов, ребята просто молодцы!!
October 2, 2023
Спасибо огромное руководству и персоналу Агрокомплекса Феодора за высокое качество и большой ассортимент продукции ( сыров, кефира, йогуртов, ряженки), а также их отзывчивость и помощь в выборе по предпочтениям. Видно как люди с Душой относятся к своей работе. Постоянно ездим за продукцией из Феодосии. Особенно нравится сыр с плесенью, безумно вкусный.
July 24, 2022
Познакомились с сырами Феодоро в Крыму,у них на ферме.Нам провели замечательную презентацию-дегустацию с большим ассортиментом напитков и,конечно,сыров.Атмосфера там такая непренужденная, природа вокруг необыкновенная!Вообщем,нам всё понравилось!Сыры выдержанные-отменные!А ещё нашей семье оооочень понравилась Буратта,такая нежная и вкусная, не описать)).Виделись потом с командой Дениса и с ним самим на фестивале СЫР.ПИР. МИР в Истринском районе Подмосковья,купили у них ещё сыра.Ждем с нетерпением фестиваля в этом августе,сыроварня Феодоро снова обещает приехать!Удачи вам!!!
4
March 20
Приехали в марте, работает цех по производству сыров и молочной продукции. Внизу видна ферма с животными, к которой проезда нет. Там же можно в розницу (наверное и оптом) купить продукцию. Сыры вкусные, ориентировочно 3 т₽ за кг.
August 7
Курьер, привозивший сыры оказался редкостным грубияном. Наорал, прямо наорал, обозвал и уехал. При том что ему несколько раз звонили чтобы найти, а он не отвечал на вызовы. Руководству тоже видимо на это как-то все равно - ну наорал, обозвал, дело видимо для них житейское, привычное. Много раз покупали на ферме, все было в порядке, а с доставкой лучше не связываться.
Сами сыры вкусные, есть бурата, страчелла.
January 21, 2023
Неоднократно пробовала очень много продуктов: молоко, йогурт, кефир, ряженку и несколько видов сыров. Всё натуральное, очень вкусное, всегда свежайшее. Качество на высоте. Благодарю!!
January 24, 2023
Отдыхали в "Летучем Голландце" в декабре 2022, где попробовали молочную продукцию "Феодоро". Молоко, кефир, йогурт - высшая похвала! Но ряженка, люди добрые, это нечто! Пили (вернее ели, потому что очень густая) и погружались в детство: утро в гостях у любимой бабушки в деревне, за окном солнышко, пахнет яблоками и пирожками, а на столе на веранде нас, детей, уже ждёт густая, топлёная ряженка... Однозначно рекомндую. Очень достойная продукция, фермеры молодцы 👍🏻
June 22, 2022
Полный восторг. Взяла на пробу 5 видов продуктов. От йогурта, дочке попробовать. Говорит что детские сады даже его закупают на козьем молоке. Там сплошная польза. Запаха нет вообще. Ребёнок уплетл бутылочку за 2 мин. Я довольна! Потом с плесенью козий белая плесень и внутри мягкий сыр. Гурме! Вкуснятина. Ну и свврон кастрон и гурий естественно. Под вино домашнее. Зашло на ура мы всей семье на 10 м небе от счастья и вкучноты. Бурату оставили на ужин. А то умрём)
1
November 3, 2021
Прекрасная экоферма с вкусными качественными авторскими сырами и йогуртами. Замечательная команда активных, добрых, позитивных ребят! Не стыдно предложить продукцию самому требовательному гурману.
June 23, 2021
Очень душевное и гостеприимное место. Подробный и интересный рассказ о ферме, дегустация и отменные сыры - что еще нужно для счастья)
Добраться на машине довольно просто, есть указатели. Рекомендую для посещения - у нас остались только положительные эмоции, как будто приехали в гости к давним знакомым))
January 21, 2023
Спасибо Вам большое,пробуя Вашу продукцию,хочеся сказать большое спасибо,за Ваш труд,за то что все безумно вкусно,и сделано с душой.
May 24, 2022
В Солнечной Долине дегустировали сыры этой фермы. Не думала что в связи с санкциями, в ближайшее время удастся чем то подобным полакомится. Сказать что понравилось, не сказать ничего. Великолепный вкус, замечательное качество! Такие продукты и такие люди- это гордость Крыма и России. Надеемся, что в Москве можно будет приобрести Вашу продукцию!
Спасибо!!!
January 13, 2021
• «Феодоро» смело можно назвать новатором и первопроходцем во многих направлениях: от выбора пород овец до стратегии ведения бизнеса. В хозяйстве содержат 2 породы овец, которые практически не разводятся в России. Это немецкий Мериноланд и французский Лакон. И это при том, что самой распространенной породой овец в Крыму является цигайская порода.
• Казалось бы, что проще: открыть овцеферму и купить не нуждающуюся в адаптации породу овец – цигайскую? Но, когда перед руководителем предприятия – Денисом Ваньжа встал вопрос о породе животных и пути развития, выбор определялся совершенно иными критериями.
• Во главу угла ставился вопрос получения конечного продукта. Выбор пал на производство сыра, а так как сыр – живой продукт, то качество сырья здесь занимает первые места. После анализа ситуации с сырьем, было принято разводить молочных овец.
• Выбор породы овец пал на французский Лакон. Так, во Франции, Лаконов утвердили как молочную породу и на 2020г. поголовье насчитывает более 1 млн. голов. Во Франции из молока Лаконов производят сыр рокфор.
• Если вернуться к истории, то ферма названа в честь древнего византийского княжества Феодоро на территории Крыма
• В 19 километрах от Бахчисарая находится самый интересный крымский пещерный город – Мангуп- Кале. Руины средневековой столицы княжества Феодоро расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на плоской вершине с отвесными обрывами.
• С Мангупа открываются одни из самых живописных видов в Крыму.
• Сыры «Феодоро»: овечьи, козьи, коровьи.
Вот только малая часть:
СЫР РОЗЕНТАЛЬ ИЗ КОРОВЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА с мин выдержкой от 2мес: Сыр сделан по авторской технологии. Имеет ярко выраженное сливочное послевкусие. На вкус и структуру сильно влияет срок вызревания, он приобретает неоднородную, зернистую консистенцию.
СЫР ТАВРИЧЕСКИЙ ИЗ КОРОВЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА
Сыр, имеющий в меру грибной, нежный вкус, набирающий остроту орехового послевкусия в зависимости от срока выдержки. В свежем виде идеален для бутербродов, в выдержанном - для нарезок и натирания. Производится из фермерского коровьего и овечьего
СЫР ГУРИЙ ИЗ КОРОВЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА с мин выдержкой от 4мес:
имеет неповторимый аромат, а также пикантный солоновато-сладкий вкус с характерными ореховыми нотками.
СЫР ДОРОС ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
Дорос имеет очень нежную и эластичную консистенцию. Отлично плавится, что делает ее схожей с Моцареллой. Поэтому ее часто заменяют в приготовлении различных блюд, в особенности в пицце. Грушевидный сыр по цвету напоминает топленое молоко, а если его разрезать — будет заметна белоснежная начинка. Дорос обладает прекрасными вкусовыми качествами — он сладковат и нежен.
СЫР МАВРОН КАСТРОН ИЗ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА (выдержка до 6-ти месяцев)
Имеет мягкий сливочный вкус с ноткой пикантности, зависящей от выдержки. Сбалансированное характерное послевкусие овечьего сыра. Выдержан в условиях приближенных в естественным пещерам.
• СЫР «Феодоро» можно встретить и в Крыму и даже в Санкт-Петербурге. В Северную столицу его доставляют самолётом. Лишь немногие рестораны и сети винных бутиков могут позволить себе этот экологичный продукт.
5
January 18, 2022
Были 8 января, заехали по пути домой, ферма находится совсем недалеко от трассы Таврида в районе Белогорска. Несмотря на то, что мы приехали без предупреждения, нас очень тепло приняли, накормили вкуснейшими сырами и провели целую экскурсию! Обязательно вернёмся летом, когда можно будет ещё и с овечками пообщаться:) Отличное место, прекрасные люди, обожающие свою работу. Роста и процветания вам!
2
August 14, 2021
Отличное место. Вкусные сыры. Дети возились с милыми овечками и кошкой с котятами. Бесплатно провели подробную экскурсию. Отличная дегустация вкусных сыров. Обязательно к посещению!
4
January 21, 2023
Продукция первоклассная! Спасибо огромное!Особенно детям понравилась ряженка.Гости из Донецка
October 16, 2021
Были с семьей сегодня на дегустации,потрясающе вкусные сыры,красивая и щедрая подача.Ели жареный сыр,сет из твёрдых сыров,мягкий сыр,арбуз,вино,мёд и вкусный чай 😋доступные цены,понравившиеся деликатесы можно купить домой илм на подарок.Гостеприимная Оксана (экскурсовод при ферме)с любовью относится к своему делу и людям ❤️Ферма ещё совсем юная, но хозяева на верном пути,желаем процветания!!приедем ещё !!
January 21, 2023
Такой вкусной ряженки и кефира я в своей жизни не пробовала. Очень качественный продукт. Спасибо вам большое. 👍
March 31, 2022
Сегодня побывали на ферме, накупили сыра и молочки. Молодцы кто занимается этим делом, качество на высоте, рекомендую. Дорога немного по полю, на легковой свободно проехал.
1
September 3, 2022
Было закрыто и никого не было , увы. Посетить не удалось.
14:00 2.09.22
P.S. спустя полчаса перезвонили с Феодоро, сказали что просто человек отлучился , но мы уже уехали. Может в следующий раз.
December 5, 2022
Лучшие сыры Крыма.
Советую побывать в этом месте и влюбиться навсегда в эту красоту и вкус!
October 4, 2020
Если вы не равнодушны к сыру и овечкам - вам сюда!
Отличные хозяева, современное производство сыра и душевный подход к делу - это путь к успеху! Попробовать сто́ит, в Крыму небольших производств сыра и молочных продуктов из овечьего молока - единицы. Это - одно из лучших на сегодня. Рекомендую к посещению.
8
November 23, 2023
Уютное место .Натуральная продукция.
October 8, 2021
подъезд на обычной машине возможен, но дорога с большим уклоном и нервы заденете. В дождь я бы не решился. А так провели дегустацию, моцарелла прекрасная, чуда не ждите в том числе и по ценам, но посетить стоит.
3
August 1, 2020
Совершенно замечательная, гостеприимная семейная ферма. Качественная, экологичная продукция, вкусные сыры, йогурты. Хозяин встретил лично, провёл дегустацию, рассказал о продукции и производстве. Хозяйство находится в очень красивом месте
5
January 30, 2020
Молодое, но при этом, динамично развивающееся хозяйство, специализируется на овечье молоко. При этом вполне отлично работает и на коровье. Пробовал у них сыр, йогурт - это стоит того. Пробовал молоко, тоже остался доволен. Очень рекомендую.
3
September 23, 2020
Подъезд к ферме ухабистый, но оно того стоит. Дегустация продукта перед приобретением, работают люди знающие своё дело, из сыры уже сейчас выигрывают награды. Такой пикантности можно дробиться лишь там, особое внимание авторским сырам Таврический. После посещения жаренная халу и стала традионным завтраком
4
April 24, 2021
Мы с мужем любители сыра. Перепробовали разные сыры разных стран. Вкусили и этот , крымский. Можем сказать одно: "Господа, мы перед вами снимаем шляпу!!!!!!" . Такого отечественного производителя мы готовы поддерживать. 👍👍
7
July 5, 2021
Заехали случайно и кайфанули от сыра) Приветливо встретили, показали, рассказали. Дали покормить овечек. Приедем ещё.
March 28, 2021
Отличное место гостеприимные. Всегда дают дегустацию попробовать, а там покупай вдоволь чего душа желает.
2
November 16, 2020
Прекрасное место с замечательными хозяевами и вкусными сырами!!! Очень рекомендую к посещению!!!
3
November 1, 2019
Семейная ферма-сыроварня.
Молодцы ребята! Выращивают овец и сами делают экологически и химически чистые ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ сыры.
Притом многодетная семья.
2
June 4, 2021
Отличные сыры и йогурты! Отличная энергетика от людей! Обязательно к посещению!
December 15, 2022
спасибо за вашу продукцию
1
April 13, 2020
Отличный выбор сыра прекрасные йогурты и также мягкие сыры
2
September 29, 2020
Хорошая ферма. Сыр очень вкусный, на уровне.
2
October 25, 2020
Отличная продукция предприятия. Рекомендую
1
November 9, 2019
Чудесная семейная экоферма!
И место очень живописное. Берём там очень вкусные сыры и йогурты.
3
July 30, 2020
Отличное место
2
1