Брокколи, кукурузный крахмал, орехово-кунжутный соус, миндаль. Свежие брокколи бланшируем, затем обжариваем в хрустящей панировке, смешиваем с орехово-кунжутным соусом, который обволакивает панировку и придаёт блюду сливочность. Перед подачей дополня
450 ₽135 г
Гедза с креветками
Тигровые креветки, пекинская капуста, имбирь и специи, соус на основе соевых бобов, кунжутного и креветочного масла, мирина и домашнего чили-масла, шнитт-лук и кунжут. Гедза из пшеничного теста, с начинкой из хрустящих тигровых креветок, пекинской ка
540 ₽187 г
Гедза с лососем, шиитаке и апельсиновым терияки
Грибы шиитаке, филе лосося, лук-порей, маринованный имбирь, свежий имбирь, крабовый соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, пекинская капуста, зеленый лук. Гедза из пшеничного теста с начинкой из лосося, пекинской капусты и имбиря. Варятся, зат
580 ₽190 г
Зеленый салат с водорослями вакаме, авокадо и эдамаме
Шпинат, лолло росса, эдамамэ, авокадо, водоросли вакаме, цукини, огурец, кунжут, яблочный понзу, орехово-имбирный соус. На подушку из свежих листьев шпината и лолла-росса, заправленных яблочным понзу, выкладываются спелое авокадо, хрустящий огурец и
490 ₽220 г
Крудо из лосося с маринованными огурцами и васаби
Лосось, васаби дрессинг, маринованные огурцы, кунжут. Тонкие ломтики свежего лосося выкладываются на васаби дрессинг. Дополняются слайсами огурца, маринованного в васаби, уксусе и посыпаются кунжутом
Папайю, авокадо и филе лосося нарезаем крупным кубиком, смешиваем с листьями кинзы, крабовым соевым соусом, соком лайма и оливковым маслом. Добавляем филе красного сицилийского апельсина и посыпаем тремя видами кунжута (черный, белый и ферментированн
650 ₽110 г
Тартар из говядины с красной икрой, маринованным желтком и хлебом Хоккайдо
Филе тунца, соус на основе трюфельного масла и соуса понзу, чесночные чипсы, шнитт-лук, шичими. Стейк из тунца слегка обжаривается с каждой стороны, а затем нарезается небольшими аккуратными кусками. Подаётся в соусе на основе трюфельного масла, соев
650 ₽125 г
Тигровые креветки в миндальной панировке с гуакамоле
Тигровые креветки, кукурузный крахмал, яйца, миндаль, сухари панко, авокадо, мирин, шисо, кинза, цедра лайма, сок лайма, перец чили, лук-шнитт, кунжут кимчи, шичими. Пять тигровых креветок в панировке из кукурузного крахмала, яйца, миндаля и сухарей
690 ₽180 г
Эдамаме с кленовым сиропом и морской солью
Эдамаме, кленовый сироп, шичими, морская соль. Бланшированные эдамаме в стручках смешиваем с выпаренным кленовым сиропом и шичими. Сверху посыпаем крупной морской солью Fleur de Sel
390 ₽160 г
Супы
Карри-рамен с катцу из цыпленка, кокосовым молоком и арахисом
Бульон из курицы, карри-паста, кокосовое молоко, курица в панировке, пшеничная лапша, арахис, маринованное яйцо, кунжут, зеленый лук и водоросли нори, кинза, острое масло. Пряный рамен на наваристом бульоне из курицы с добавлением домашней пасты карр
620 ₽570 г
Мисо-суп с грибами и маринованным тофу
Бульон из водорослей комбу, грибов шиитаке и мисо-пасты, фунги, эноки, водоросли вакаме и нори, зеленый лук, маринованный тофу, кунжут. Ароматный бульон с насыщенным вкусом из водорослей комбу, грибов шиитаке и мисо-пасты. Подается с грибами фунги, ш
390 ₽270 г
Рамен с вонголе, кальмарами и лангустином
Бульон из водорослей комбу, биск с добавлением саке и соевого соуса, соус сею каеши, пшеничная лапша, кальмары, вонголе, большая черная креветка, шпинат, нори, маринованное яйцо, лайм, лангустин, кольца нежного кальмара. Перед подачей дополняется вод
780 ₽550 г
Сею рамен с копченой говядиной, шиитаке и маринованным луком
Рамен на ярком насыщенном мясном бульоне с добавлением соевого соуса, c копченой говядиной, маринованным грибом шиитаке, яйцом и луком-шалотом, шпинатом, стружкой тунца, черным чесночным маслом и специей фурикакэ
720 ₽530 г
Тонкоцу рамен со свининой, грибами и корнем лотоса
Бульон из курицы и свинины, паста кимчи, говядина, пшеничная лапша, маринованный тофу, капуста кимчи, маринованное яйцо, зеленый лук, кунжут и шичими. Кисло-острый рамен на наваристом бульоне из курицы и свинины с добавлением домашней пасты кимчи. Оп
620 ₽550 г
Томатный мисо-рамен с молодым горохом и бамбуком
Рамен на вегетарианском бульоне из мисо-пасты, томатной пасты, водорослей комбу и грибов шиитаке с молодым горохом, маринованным бамбуком, маринованными томатами черри, вялеными томатами, опаленной кукурузой и лапшой. Перед подачей дополняется водоро
590 ₽470 г
Напитки
Club-Mate
Тонизирующий безалкогольный газированный напиток на основе экстракта падуба парагвайского
390 ₽330 мл
Кокосовая вода Chaokoh
100% сок молодых кокосовых орехов из Таиланда
390 ₽350 мл
Лимонад Wostok Тархун-имбирь
Освежающий напиток на основе натуральных ингредиентов
390 ₽330 мл
Пиво безалкогольное S-Port Pilsner
Пиво безалкогольное светлое от пивоварни Dreamteam Brew
450 ₽330 мл
Тоник The Gardenist
Классический индиан тоник со спелыми нотами цитрусовых и деликатной горечью хинина
280 ₽200 мл
Роллы
Ролл с креветкой темпура, лососем и манго
Рис, нори, манго, креветка темпура, клубничный крем, лосось, понзу, кунжут кимчи, зелёный лук. В рис для суши заворачиваем манго, жареную креветку в темпуре, маринованный имбирь и клубничный крем, сверху оборачиваем лососем. Поливаем соусом понзу, ук
780 ₽210 г
Опаленный ролл с лососем и острым тунцом
Лосось, рис, тунец, спайси-соус, ореховый соус, унаги-соус, икра тобико, кунжут, зелёный лук. На ролл из риса, обернутого свежим лососем, выкладывается рубленое филе тунца в домашнем спайси-соусе, после чего ролл опаливается и дополняется ореховым и
820 ₽240 г
Ролл с лососем, огурцом и острой креветкой юдзу
Лосось, рис, авокадо, огурец, нори, тигровая креветка, спайси-соус, сок юдзу, пюре из манго, зеленый лук, шичими. Ролл со свежим лососем, хрустящим огурцом и спелым авокадо. Сверху выкладывается слегка обжаренная тигровая креветка в домашнем спайси-с
780 ₽270 г
Ролл с лососем, сливочно-ореховым соусом и миндалем
Ролл с угрем, вешенками, соусом унаги и трюфельной пастой
Копчёный угорь, рис, нори, вешенки, трюфельная паста, сливочный сыр, огурец. Ролл, обернутый копченым угрём с обжаренными на слабом огне вешенками в трюфельной пасте и сливках, сливочным сыром и хрустящим огурцом. Перед подачей опаливается и дополняе
820 ₽255 г
Лапша
Удон с тремя видами грибов и мисо-коджи
Пшеничная лапша, веганский бульон, грибное масло, мисо-коджи, вешенки, шиитаке, эноки, апельсиновый терияки, фурикаке, нори, кунжут, кимчи, лук-шнитт, маринованный лук-шалот. Удон из пшеничной лапши с веганским бульоном, грибным маслом, обжаренными с
580 ₽285 г
Удон со стейком мачете, маринованным желтком и соусом демиглас
Удон из пшеничной лапши со сливочным маслом, куриным бульоном, соусом демиглас. Говядина (фланк) готовится при низкой температуре, затем обжаривается до состояния medium-rare, подается с куриным желтком, маринованном в мирине и соевом соусе, микрозел
690 ₽280 г
Удон с креветками и сливочным кимчи-соусом
Пшеничная лапша, тигровые креветки, лук-порей, брокколи, сливки, паста кимчи, мирин, пармезан, шнитт-лук. Пикантно-острая пшеничная лапша в соусе на основе сливок, пасты кимчи и мирина с обжаренными тигровыми креветками, хрустящими брокколи и луком-п
650 ₽280 г
Суши
Нигири Креветка эби
Две классические суши-нигири с цельными сырыми креветками эби. На рис добавляется немного васаби, креветки слегка смазываются соусом понзу и посыпаются специей шичими. Подаются с имбирем, васаби и соевым соусом
320 ₽120 г
Нигири Лосось
Две классические суши-нигири с цельными кусочками лосося. На рис добавляется немного васаби, а филе слегка смазывается соусом понзу. Подаются с имбирем, васаби и соевым соусом
350 ₽120 г
Нигири Угорь
Две классические суши-нигири с цельными кусочками копченого угря. Перед подачей угорь опаливается, поливается соусом унаги и посыпается жареным кунжутом. Подаются с имбирем, васаби и соевым соусом
380 ₽140 г
Десерты
Баскский чизкейк с матчей и сальсой из садовых ягод
Нежный торт на основе творожного сыра, сливок, яйца, кукурузного крахмала и зеленого чая матча. Подается с соусом из малины, сахарной пудры, крахмала, кусочков клубники и цедры лайма
420 ₽170 г
Обновлено 21 июля.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.