Directions

Everest Siberia

106

Reviews

Features

No category

Еда

No category

Драники с яйцом пашот

Хрустящие драники со свежей зеленью, яйцом пашот, нежным лососем и соусом голандез на основе маракуйи

950 ₽

Блинчики с лососем

Нежнейшие блинчики со слабосолёным лососем, тар-таром из огурца и соусом на основе сметаны и хрена

900 ₽

Блинчики с яблоком и соленой карамелью

Нежнейшие блинчики с томленым яблоком, соленой карамелью и корицей

700 ₽

Блинчики классические

Нежнейшие блинчики со сливочной сметаной

600 ₽

Сырники классические

Воздушные сырники со сливочной сметаной

700 ₽

Сырники с кокосом и маракуйей

Воздушные сырники с кокосом и нежным муссом из маракуйи

850 ₽

Бенедикт с лососем

Воздушная бриошь с яйцом пашот, слабосолёным лососем, соте из шпината и соусом голандез на основе маракуйи

1100 ₽

Бенедикт с ростбифом

Воздушная бриошь с яйцом пашот, ростбифом, ялтинским луком, соте из шпината и соусом голандез на основе маракуйи

1000 ₽

Шакшука с моцареллой

Пряная шакшука из 3-х яиц с моцареллой и с воздушным картофельным хлебом прямо из печи

800 ₽

Овсяная каша с ягодами

Овсяная каша на фермерском молоке с ягодами и лепестками миндаля

600 ₽

Пшенная каша с тыквой

Пшённая каша на кокосовом и коровьем молоке с тыквой и муссом пармиджано-риджано

600 ₽

Рисовая каша с вяленой вишней

Рисовая каша на кокосовом и коровьем молоке с вяленой вишней, подпаленным бананом и сублимированной малиной

650 ₽

Панкейки черемуховые

Панкейки черёмуховые с соусом на основе нежной сметаны и черной смородины с семенами чиа

950 ₽

Круассан с мортаделлой

Хрустящий круассан с мортаделлой с фисташкой, свежим огурцом и соусом песто

800 ₽

Круассан с ростбифом

Хрустящий круассан с ростбифом, вялеными помидорами и соусом вителло тоннато

900 ₽

Круассан с лососем

Хрустящий ржаной круассан со слабосоленым лососем, свежим огурцом и соусом голандез

900 ₽

Завтрак на Эвересте

Фирменный сытный завтрак от Everest SIBERIA со скремблом, жареными сосисками, тушеной фасолью и хлебом из печи

1000 ₽

Смузи боул с бананом

Смузи боул с бананом и шпинатом на кокосовом молоке с добавлением семян чиа, свежих ягод и лепестков миндаля

850 ₽

Смузи боул с вишней

Смузи боул с вишней и шпинатом на кокосовом молоке с добавлением семян чиа, сублимированной малины и лепестков миндаля

850 ₽

Греческий салат

Греческий салат с нежной фетой

700 ₽

Буратта с томатами

Фермерская буратта со спелыми томатами и соусом песто

900 ₽

Цезарь с цыплёнком

Цезарь с нежным цыплёнком и пармезаном

900 ₽

Цезарь с креветкой

Цезарь с креветкой и пармезаном

1100 ₽

Стейк салат

Салат из овощей со стейком Бавет

1400 ₽

Поке тунец

Поке с тунцом и азиатским соусом

1200 ₽

Поке лосось

Поке с лососем и азиатским соусом

1300 ₽

Поке креветка

Поке с креветкой и азиатским соусом

1200 ₽

Салат с пастрами из индейки

Легкий хрустящий салат с пастрами из нежной индейки

900 ₽

Зеленый с хумусом

Свежий зеленый салат с заправкой из хумуса

800 ₽

Салат с баклажаном

Хрустящие баклажаны с помидорами и пряным соусом

700 ₽

Оливье

Оливье с говяжьим языком, домашним майонезом и лососевой икрой

900 ₽

Тар-тар из лосося со страчателлой и авокадо

Нежный тар-тар из лосося с фермерской страчателлой и кусочками авокадо

1100 ₽

Паштет из печени цыпленка с вишневым компоте

Нежный паштет из цыплёнка с хрустящей бриошью и вишневым компоте

950 ₽

Брускетта с лососем

Хрустящая брускетта с нежным лососем и сливочным соусом

900 ₽

Брускетта с ростбифом и вителло тоннато

Хрустящая брускетта с ростбифом и соусом вителло тоннато

900 ₽

Селедочка с мятым картофелем

Селёдочка с мятым картофелем и свежей зеленью

700 ₽

Ассорти икры

Ассорти из 3-х видов икры: лососевой, щучьей и икры трески

1900 ₽

Капрезе с нежнейшей моцареллой

Капрезе со свежими томатами и нежной фермерской моцареллой

900 ₽

Ассорти фермерских сыров

2700 ₽

Мясное плато

Ассорти мясное из различных видов мясных изделий собственного приготовления

3000 ₽

Антипасти

Ассорти закусок из фермерских сыров и мясных изделий к вину

3000 ₽

Свежие овощи

Ассорти свежих овощей

1000 ₽

Домашние соленья

Ассорти домашних солений

1000 ₽

Ассорти фруктов

5000 ₽

Запеченный камамбер с грушей и медом

Запеченный нежный сыр камамбер с печеной грушей, ягодами и медом

750 ₽

Карпаччо из осьминога

Карпаччо из осьминога с пряным маслом

950 ₽

Креветка темпура

Хрустящие креветки с пряным соусом на основе имбиря и чеснока

950 ₽

Тар-тар из гребешка

Нежный гребешок с киви и манго

900 ₽

Тар-тар из тунца

Тар-тар из тунца с клубникой и соусом понзу

1400 ₽

Тар-тар из говядины

Тар-тар из говядины с бородинским хлебом

1200 ₽

Татаки из говядины

Татаки из говядины и соусом вителло тоннато

1400 ₽

Хлебная корзина

Ассорти хлеба из печи с луковым маслом

350 ₽

Борщ

Наваристый борщ с бородинским хлебом, грудинкой и фермерской сметаной

900 ₽

Том ям

Пряный Том ям с рисом и лаймом

1400 ₽

Куриный суп-лапша

Куриный суп-лапша с куриным бедром, яйцом, гвоздикой и бадьяном

700 ₽

Томатный суп с морем

Томатный суп с морепродуктами, кокосовым молоком и зеленым маслом

1300 ₽

Грибной крем-суп

Грибной крем-сум с дегидрированными сморчками

900 ₽

Топинамбур

Сливочный крем-суп из топинамбура со свекольной пудрой

900 ₽

Фарфалле с лососем

Фарфалле с лососем и красной икрой

1300 ₽

Ризотто с рваной уткой

Ризотто с рваной уткой и пармезаном

1000 ₽

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами и пармезаном

900 ₽

Ризотто с креветкой

Ризотто с креветкой и сливочным биском

1100 ₽

Фетучини с крабом

Фетучини с крабом, икрой тобико и кокосовым молоком

1300 ₽

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара с беконом и перепелиным желтком

850 ₽

Казаречче с мятой и горгонзолой

Казаречче с мятой и сыром горгонзола

1000 ₽

Фетучини с креветкой

Фетучини с креветкой и сливочным биском

1300 ₽

Казаречче с курицей и грибами

Казаречче с цыпленком и белыми грибами

900 ₽

Стейк лосося с хрустящей капустой

Стейк лосося в соусе унаги с хрустящей цветной капустой, апельсиновым фрешем и морковной пеной

1800 ₽

Угольная треска с муссом лемонграсс

Угольная треска с муссом из лемонграса и сливочным муссом из биска

1500 ₽

Перепелка с инжиром

Перепелка с картофельно-инжирным пюре, кедровым орехом и чипсами из инжира

1450 ₽

Куриная грудка с морковкой и фасолью

Куриная грудка с соусом песто, хрустящей морковкой бланш и белой фасолью

1100 ₽

Осьминог с пряным соусом и птитимом

Осьминог с пряным соусом на основе чеснока и имбиря с нежным сливочным птитимом

1700 ₽

Бефстроганов

Нежное картофельное пюре с бефстрогановым из говяжей вырезки и маринованными огурчиками

1300 ₽

Котлетки из цыпленка с нежным пюре

Нежные котлетки из цыпленка с картофельным пюре и грибным соусом

950 ₽

Стейк из тунца с кунжутом кимчи

Стейк из тунца с кунжутом кимчи, хрустящей цветной капустой и соусом биск

1800 ₽

Говяжьи щечки с грибным гелем

Нежные говяжьи щечки в соусе демигляс с птитимом, томатами конкассе и грибным гелем

1750 ₽

Сибас с гратеном и сливочным соусом

Сибас с нежным гратеном и соусом на основе сливочного сыра

1400 ₽

Дорадо с каламатами на вине

Дорадо по рецепту Джейми Оливера с каламатами и вином

1500 ₽

Стейк Бавет

Стейк бавет с бейби картофелем и брокколи

1400 ₽

Стейк Стриплойн

Стейк стриплойн с соусом демигляс

1300 ₽

Стейк Рибай

Стейк рибай с соусом демигляс

1400 ₽

Ребра на гриле

Ребра на гриле со свежей зеленью и бейби картофелем

1200 ₽

Стейк Филе Миньон

Филе миньон с соусом демигляс

3500 ₽

Стейк New York

Стейк New York с соусом демигляс

1400 ₽

Еж морской

550 ₽

Анадара

800 ₽

Морской гребешок

650 ₽

Устрицы

Устрицы на выбор: Розовая Джоли, Хасанская, Императорская

550 ₽

Сет дикой вялки

Ассорти дикой вялки: медведь, лось, кабан, пиканья говяжья, дикая утка

3800 ₽

Дикая утка с сахалинской клоповкой

Филе дикой утки с текстурированным картофелем и гелем из клоповки

2200 ₽

Пельмешки с оленем марал

Домашние пельмени с олениной и сливочной сметаной

1400 ₽

Жаркое из кабана

Жаркое из кабана в томатном соусе с черносливом, шишками и кедровыми орехами

2000 ₽

Медальоны из марала со сморчками и барбарисом

Медальоны из марала со сморчками и барбарисом в сливочном соусе демигляс

3200 ₽

Террин из осетра

Стейк из террина осетра и лосося на сливочной подушке с гвоздикой и кардамоном

2500 ₽

Строганина из муксуна

Строганина из муксуна с солью и перцем

1700 ₽

Тар-тар из вырезки оленя

Тар-тар из вырезки оленя с гречневыми чипсами

3000 ₽

Зеленый салат с сибирскими сырами

Легкий зеленый салат с ассорти сыров и цитрусовой заправкой

1800 ₽

Ассорти намазок из сибирских рыб

Ассорти разноцветных намазок из чавычи, нерки и форели, хлеб с вакаме из печи

2700 ₽

Лосось-Угорь запеченный

Ролл запеченный с лососем, угрем, сливочным сыром, чукой и спайси-соусом

1200 ₽

Камчатский краб-спайси

Ролл с камчатским крабом, сливочным сыром, кунжутом и ассорти соусов (манго, трюфель, васаби и спайси)

1400 ₽

Филадельфия с апельсином

Классический ролл Филадельфия с апельсином и манго-соусом

1400 ₽

Калифорния

Ролл с крабом, сливочным сыром, огурцом, авокадо и имбирным соусом

1300 ₽

Ролл Магуро

Ролл с тунцом, сливочным сыром, огурцом и ассорти соусов (унаги, ореховый и имбирный)

1200 ₽

Ролл Том ям

Ролл с креветкой темпура, сыром Том ям, лососем и соусами манго и унаги

1400 ₽

Жгучий ролл

Ролл с крабом, лососем, сливочным сыром и халапеньо соусом

1250 ₽

Филадельфия унаги

Ролл с лососем, угрем, сливочным сыром, кунжутом кимчи и унаги-соусом

1400 ₽

Темпура креветка

Темпура ролл с креветкой, сливочным сыром, икрой тобико и спайси-соусом

1300 ₽

Темпура угорь

Темпура ролл с угрем, сливочным соусом, икрой тобико и спайси-соусом

1400 ₽

Темпура лосось

Темпура ролл с лососем, сливочный сыром, кунжутом кимчи и унаги соусом

1400 ₽

Темпура краб

Темпура ролл с крабом, сливочным сыром, икрой тобико и спайси-соусом

1450 ₽

Сашими с соусом понзу из лосося

Свежий лосось с соусом понзу

1800 ₽

Сашими с соусом понцу из тунца

Свежий тунец с соусом понзу

1800 ₽

Овощи гриль

Обжаренные на гриле овощи

550 ₽

Печеный мини картофель

Печеный бейби картофель

400 ₽

Жареный картофель с грибами

Обжаренный картофель с белыми грибами и луком

600 ₽

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре

450 ₽

Картофель фри с трюфельным соусом

450 ₽

Батат фри с трюфельным соусом

600 ₽

Зеленая гречка с индейкой

Зеленая гречка с индейкой в соусе песто с яйцом пашот и пармиджано реджано

600 ₽

Спаржа

Спаржа прижаренная

700 ₽

Цветная капуста

Цветная капуста прижаренная

400 ₽

Брокколи

Капуста брокколи прижаренная

550 ₽

Мятый картофель

Картофель со сливочным маслом и зеленью

450 ₽

Пельмешки с индейкой

Домашние пельмени с индейкой и сливочной сметаной

900 ₽

Пельмешки с говядиной

Домашние пельмени с говядиной, сливочной сметаной и икрой

1100 ₽

Вареники с картофелем и грибами

Домашние вареники с картофелем, грибами, жареным луком и сливочной сметаной

800 ₽

Вареники с вишней

Домашние вареники с вишней со смородиновым компоте и сливочной сметаной

800 ₽

Бургер с говядиной

Бургер с говядиной, соусом барбекю, свежими овощами и сыром моцарелла

1100 ₽

Бургер с цыпленком

Бургер с цыпленком, медово-горчичным соусом, свежими овощами и сыром чеддер

1000 ₽

Бургер с реберным мясом

Бургер с реберным мясом в соусе барбекю, сыром чеддер и копченым грушевым пюре

1350 ₽

Бургер Сибирь с мраморным ребром

Бургер с рваной говядиной, древесными грибами, ялтинским луком и вишневым компоте

1700 ₽

Чизкейк с маракуйей и халвой

Классический чизкейк с соусом из маракуйи и халвой

700 ₽

Сметанник

Сметанник на шоколадных коржах со сливочным муссом, попкорном и ягодами

700 ₽

Наполеон

Наполеон с яблочным муссом, кедровыми орехами и вареньем из шишек

700 ₽

Брауни с клубничным муссом

Брауни со сливочным муссом из клубники, кедровыми орехами и вареньем из шишек

800 ₽

Морковный с имбирем

Морковный торт с орехами, морковным кремом

700 ₽

Мороженое в ассортименте

Мороженое на выбор: ваниль, шоколад, фисташка

200 ₽

Еда

Крем-суп с гренками

Ароматный крем-суп

170 ₽

Updated: January 13. Source: Representative of the organization