Повар, он же владелец - итальянец. Интересный продукт, но у кафе непонятна целевая аудитория. И не бистро полноценно и не ресторан, и не бюджет и не пафос, иногда долго, т.к. как понимаю пытаются готовить качественно и штат небольшой. Очень сильно их подводит вид заведения снаружи. Внутри вполне неплохо