Обжаренный на сливочном масле до хруста бородинский хлеб, дополненный кремом на основе творожного сыра с трюфелем. Сверху выкладывается ростбиф и тонкими слайсы маринованного и свежего огурца.
640 ₽
Говядина с муссом из тунца
Предварительно просоленная говядина, запечатанная на сухой сковородке и
копчёная в течение часа, нарезается
тонкими слайсами.
Дополняется муссом на основе тунца и сливочного масла в сочетании с руколой, мангольдом и шпинатом.
Заправка на основе ол...
620 ₽
Брускетта со страчателлой, тунцом и огурцами кимчи
Обжаренный свежий пшеничный хлеб на закваске, подается с домашним
сыром страчателла и тунцом, заправленным оливковым маслом с цедрой лимона.
Композиция дополняется маринованными огурцами кимчи, съедобными цветами и соусом из пасты
Кочхуджан, переч...
610 ₽
Смёрребрёд с сельдью и маринованной свеклой
Обжаренный на сливочном масле бородинский хлеб, мятый картофель с сливочным маслом и укропом, малосольная сельдь и тонкие слайсы малосольного огурца в сочетании с маринованной свёклой.
Решили зайти в новый бар, на месте крайне интересного ныне ресторана Лаборатория Вкуса.
Как выяснилось шеф-повар остался прежним, Питерский почерк чувствуется. Меню небольшое, но очень сытное (забегаю наперед)! Ценообразование очень привлекательное👌
Начнем с того, что сервис на уровне, официант рассказал концепцию и посоветовал по нашим вкусовым предпочтениям.
Заказали по 3 коктейля и одному блюду.
1. French 75
Отличие от классического френча состоит в ингредиентах, а именно ребята сделали все на своих дистиллятах, можевельник, дистиллят на огурцах и комбуча на вине.
Очень неплохо и необычно👌
2. Solaris.
Это уже авторский коктейль, также собранный на своих дистиллятах, в составе имеется дистиллят на пряном масле и сыре, биттер на сельдерее и амаретто. Сверху посыпан пармезаном😳 получился сливочный сырный коктейль с миндальной ноткой! Очень годно👌
3. Aridus
Жемчужина моего пития за сегодня. Крайне интересный и необычный коктейль созданный на дистилляте из белых Грибов, хереса, и трюфельной нотки в аромате! Советую!
По трапезе попробовали;
1. Гёдза с креветкой и ферментированной капустой. Опишу очень кратко: вкусно, сытно, ярко!
2. Спринг роллы с говядиной и маринованными грибами шиитаке. Аналогично! Еще очень понравилось сочетание с грибныйм коктейлем Аридус!
Общее впечатление положительное! Приятный ценник, вкусная и сытная кухня, интересные коктейли на собственных дистиллятах! Плюсом интерьер доработали, стало очень уютно, теплое освещение, большое количество зелени, живые монстеры, однозначно лайк! Рекомендую к посещению 👌
Отличное и недооцененное заведение, которое только открылось после смены концепции.
Очень вкусные и оригинальные блюда, отличные настойки и коктейли.
Обслуживание и интерьер тоже на высоте.
Учитывая качество блюд и напитков, цены ниже среднего для этой категории