Нежная обжаренная печень теленка подается с грейпфрутом, свежими травами и салатными листьями под заправкой на основе кунжутного масла
440 ₽
Салат Пато Аньехо
Сыровяленая грудка утки, сыр с голубой плесенью, авокадо, листья салатов, обжаренный миндаль под заправкой на основе кунжутного масла
590 ₽
Салат Хамон де Серрано
Сыровяленый свиной окорок с вялеными томатами, авокадо, обжаренной стручковой фасолью и листовой зеленью
610 ₽
Салат Руккола с тигровыми креветками
Обжаренные креветки, авокадо, томаты черри, кедровые орехи, руккола под заправкой на оливковом масле с бальзамическим кремом
710 ₽
Салат Цезарь с рыбой
Слабосоленый лосось, копченый палтус, копченая дорадо, листовая зелень, свежие овощи под заправкой Цезарь и сыром пармезан
610 ₽
No category
Устрица Касабланка
Касабланка - марокканские устрицы, считаются такой же классикой, как сорта Белый Жемчуг и Фин де Клер. Обладают нежной и мясистой мякотью с насыщенным сладковато-соленым вкусом и ярким йодистым ароматом.
650 ₽
Поморская кухня. Закуски
Строганина из муксуна
Этот уникальный способ приготовления рыбы был изобретен народами северных морей. Тонкие ломтики наструганного мороженого филе из свежей, экологически чистой северной рыбы подаются на ледяном плато с «маканиной».
730 ₽
Поморская кухня. Закуски.
Грузди соленые
Белые грузди северных лесов, засоленные традиционным для поморских деревень холодным способом
620 ₽
Поморская кухня. Супы
Поморская похлебка из трески
Приготовлена из свежей трески старинным поморским способом - на молоке с морковным маслом, луком и картофелем. Подается с картофельной калиткой
550 ₽600 g
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization