Restaurant etno-complex Chochur Muran

сливки, заправленные мукой, чир вареный 100гр.

сливки, заправленные мукой, язык говяжий вареный 100гр.

котлета из оленины, помидор, маринованный огурец, лук репчатый, салат “Айсберг”, соус рамолад, соус сырный, картофель фри, кетчуп 180/50/20/20гр.

Гарниры с маслом зеленью 120гр.

Гарниры с маслом, луком и зеленью 130гр.

150гр.

Муксун запечённый, сливочный соус с грибами и луком, зелень, лимон 120/15гр.

Муксун запечённый, сливочный соус с овощами, зелень, лимон 120/15гр.

Горячие блюда из мяса язык говяжий, обжаренный на гриле, соус острый, зелень 150/25/15гр.

котлета из курицы, сыр,помидор, маринованный огурец, лук репчатый, салат “Айсберг”, соус рамолад, соус сырный, картофель фри, кетчуп 180/50/20/20гр.

помидоры, свежие огурцы, редис, морковь, перец болгарский, красный лук, зелень и сметана 145гр.

с форелью собственного посола, чир малосольный и балык копченый, лимон, петрушка 100/15гр.

с разварной говядиной, салом, чесночной пампушкой и сметаной 450/70гр.

хлеб черный, обжаренный в масле, с чесноком и острым соусом 100/50гр.

с сыром фета, свежими томатами, огурцом, сладким болгарским перцем, маслинами, красным луком, оливковым маслом и лимоном 220гр.

соленые, с красным луком, зеленью и сметаной 115гр.

квашеная капуста с маринованными огурцами, грибами, папоротником, томатами черри, чесноком, мочеными яблоками и стопкой рассола 305гр.

тушеная, подается с морошковым соусом 120/30гр.

тушеная с луком и морковью 120/20/20гр.

грибы, лук, сливки, сыр 130гр.

из чира подледного улова с репчатым луком и подсолнечным маслом, солью, черныммолотым перцем, красной икрой 75/10/5/10/6гр.

40гр.

ветчина из чурапчинской жеребятины, оленина прессованная, оленина вяленая, горчица, хрен 75/20гр.

отварные рёбра жеребенка с жирком, лук и зелень 200гр.

70гр.

с соусом демиглас, паста птитим(гарнир), сливки, сыр, морошковый соус 300гр.

оленина тушеная, подаётся с фирменным брусничным соусом 120/30гр.

язык, огурец маринованный, яйцо, зеленый горошек, картофель, лук, майонез 180гр.

печеная свекла с сыром фета, сыровяленой олениной собственного приготовления, зеленью, зеленым яблоком, орехом, брусничным соусом 180гр.

рубец говяжий, кишки говяжьи, почки, сердце, мучная заправка, лук зеленый 400гр.

сливки со сливочным маслом, заправленные мукой 100гр.

саламат, чир вареный 110гр.

саламат, язык говяжий вареный 110гр.

с тремя видами сала, чесноком и русской горчицей, хрен 75/25гр.

салат айсберг, слайсы из жеребятины, болгарский перец на гриле, помидоры черри, сыр пармезан, брусника, кедровые орешки, грушево-брусничный соус 250гр.

с чиром собственного посла, форелью слабой соли, балыком холодного копчения, свежим огурцом, картофелем, красной икрой, яйцом в майонезной заправке 170гр.

с отварным картофелем, ароматным подсолнечным маслом, укропом и маринованным красным луком 75/100/15гр.

грудинка копченая, салями, буженина, бульон говяжий, огурцы соленые, каперсы, маслины, лимон, сметана, зелень 400/30мл.

из квашеной капусты, с красным луком, ароматным подсолнечным маслом и клюквой 110гр.

75гр.

100гр.

свежемороженая жеребятина, измельчённая с печенью жеребенка, жиром, зелень, перец, соль 75/10гр.

салат, петрушка, укроп, лук зеленый 30гр.

свежемороженая хаса, печень жеребёнка, тансык 25/25/25 гр.

карась цельный, уха в кружке, лук зеленый 200гр./200мл.

чир, бульон, картофель, морковь, лук репчатый, зелень 450гр.

с красной икрой, огурцом и сметаной 75/50/25гр.

колбаса кровяная, жеребячья 100гр.

толстая кишка жеребенка, отваренная и обжаренная с луком и зеленью 140гр.

строганина из брюшины жеребёнка 100гр.

лепешка, хлеб ржаной, хлеб пшеничный 100гр.

с филе цыплёнка, свежим салатом айсбергом, яйцом, помидорами, пшеничными гренками, сыром пармезан, с соусом “Цезарь” 255гр.

Со свежим салатом, айсбергом, перепелиным яйцом, помидорами, пшеничными гренками, сыром пармезан, с соусом “Цезарь” 275гр.

с картофельной эспумой , 220/50гр.

с красным луком, черри маринованными, русским хреном и горчицей 75/40гр.

говядина, картофель, лапша домашняя, лук зеленый 450гр.

с разварной говядиной, болгарским перцем, маринованным огурцом, зеленым яблоком и горчичным соусом 180гр.

с говяжьим языком, белокочанной капустой, редисом, помидором, морковью, свежим огурцом, маринованными грибами и ароматным подсолнечным маслом 193гр.

с говяжьим языком, зеленым яблоком, картофелем, морковью, майонезным соусом 165гр.

с говяжьим сердцем, листом салата, свежим огурцом, болгарским перцем, помидором черри, оливковым маслом, свекольным муссом, красным луком и зеленью, чесноком 160гр.

с ветчиной из жеребятины собственного приготовления, маринованным огурцом, печеным картофелем, морковью, соленой черемшой и подсолнечным маслом 160гр.

набор рассчитан для 2 человек, запеченный на углях шашлык из куриных бедер 160гр., шашлык из свинины 140гр., крылышки куриные 200гр., лепешка якутская 3шт., лук маринованный 40гр.,помидоры свежие 50гр., лук зеленый 4гр., кетчуп 30гр., тар-тар соус...

открытый летний навес с мангальной зоной (+уголь, шампура 10шт.) до 20 человек

лук, зелень, лимон 200/25гр.

икрой, рисом, морковью, лук, зелень, лимон 210/25гр.

набор рассчитан для 2 человек, два фаршированных карася 470гр, уха 2 порции 400мл., якутские лепешки 2шт.

набор рассчитан для 2 человек, шашлык из куриных бедер 160гр., куриные наггетсы 180гр., 2 куриные голени в панировке “Бармалей” 220гр., 2 Чизбургера куриных по 260гр., картофель фри 150гр., соус тар-тар 30гр., соус сырный 30гр., кетчуп 30гр., ...

с говяжьим языком, обжаренным на сливочном масле, картофелем, томатами, маринованным огурцом, салатом айсберг и соусом 210гр.

набор рассчитан для 2-5 человек, запеченный на углях шашлык из свиной шеи 1кг., лаваш 50гр., маринованый лук 60гр., помидор 50гр., зелень 6гр., соус тар-тар 30гр., соус сырный 30гр., кетчуп 30гр. полный выход: 1160/90гр

набор рассчитан для 2 человек: – быпаах 1 л. -пирожки Сандалы 140 гр ( 2 шт) -саламат 200 гр ( 2 порц) -харта ( желудок жеребенка) 150 гр ( 1 порц) – ойогос (отварные ребра жеребенка) ...

открытый летний навес с мангальной зоной (+уголь, шампура 10шт.) до 20 человек

деревянная избушка с печкой и мангалом (+уголь, шампура 10шт.), возле вертолета, до 15 человек

обжаренная оленина, томленная в сливках с горчицей, с картофельным пюре и томатом черри маринованным 150/145гр.

Котлета из жеребятины, сыр чеддер, помидор, маринованный огурец, лук репчатый, салат “Айсберг”, фирменный соус, сырный соус, картофель фри, кетчуп 310/50/40гр.

с перцем болгарским, чесноком и луком репчатым 110/90/30гр

острый соус 200/40гр.

филе жеребятины, средней прожарки, с соусом демиглас 200/40гр.

оленина томленая в сливках, лук репчатый 120/40гр.

с брусничным соусом, демиглас, кедровыми орехами 130/40/5гр.

свинина маринованная и запечённая в духовке, лаваш, лук, огурцы, помидор и зелень 160/30/50гр.

свинина, запеченная с помидорами, майонезным соусом и сыром 170/30гр.

сух.Чили

п/сл. Грузия

сух. Италия

пл. Италия

брют Франция

бел сух. Италия

сух Италия

п/сух Франция

сух. ЮАР

п/сл. Грузия

Десерты Меню шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, сливки, взбитые с творожным сыром, свежемороженая голубика, мята, грецкий орех 180гр.

сух. Грузия

п/сл, брют

п/сл, брют

Десерты

Дополнительно Поляна

деревянная избушка с печкой и мангалом (+уголь, шампура 10шт.), до 15 человек

с дровами и шампурами (10шт.)На территории каждого домика имеется своя мангальная зона

В доме Купца на 2 этаже устроена бильярдная комната. В вашем распоряжении большой и малый стол. Оплата почасовая

с использованием элементов комплекса на 1 час

3гр.

3гр.

по приготовлению кёрчеха

Важный якутский обычай — алгыс, обряд благословения — проводит алгысчыт. Это человек, который, по преданиям, может заклинать добрые силы. Через огонь он обращается к божествам и просит у них удачи, здоровья или помощи. (встреча гостей, кормление ...

в доме охотника

с использованием элементов комплекса на 1 час

с одного человека