Ginstitute
223 reviews
July 5
Good food, menu isn’t big. There are starters and different main dishes - duck, meat and fish. Everything is good, but risotto is average - looks and tastes as a porridge. Tasty homemade bread. Btw menu on web page and real one are slightly differ from each other.
There are different signature cocktails - cocktail card isn’t big, but they can create something unique for your own request. And they do it perfectly.
Good seating zone - all tables have a comfortable distance between them.
Staff tries to show their professional skills, but sometimes it sounds not slightingly.
September 27
The perfect place that we visited with friends yesterday! An excellent selection of gin and various cocktails. The staff is very pleasant and the kitchen is excellent
1
July 7
Очень хорошее место.
В первую очередь подкупил персонал – девушка хостес/официант просто 100/10. Приветливая, ненавязчивая, но хорошо разбирающаяся в меню и в том, что подсказать гостю.
Забежала сюда спонтанно, без предварительной брони. Без проблем нашли комфортное место.
Коктейли хороши. Сбалансированы и разнообразны по спектру вкусов. Попробовала два и оба очень понравились.
Меню еды скудное, но мы тут и не ради неё)) Из десертов только моти, но очень вкусные моти. Не фанат этого десерта, но с удовольствием вслед за первой порцией взяла вторую.
Из минусов: очень сильно дует вентилятор. Если вы сидите на его пути, то в какой-то момент становится не очень комфортно. Но это небольшое зло, которое не причиняло большого дискомфорта.
2
October 20
Просто лучший бар, в котором мы были за последний год! Пришли в день рождение мужа на StandUp. Остались в полном восторге! Интерьер и атмосфера просто шикарные, блюда очень вкусные, а коктейли это вообще🔝 Коктейли ребята делают исключительно на основе своего джина! StandUp очень крутой был. Выступали молодые комики, и у них были очень смешные топовые шутки. Также еще захватили с собой их крутой подарочный бокс GinKit!
2
1
November 23
зашли в этот бар очень случайно и очень,очень довольные ушли))весь персонал очень крутой,все такие милахи и хорошенькие ,коктейли вкусные,интерьер красивый
вернемся обязательно еще,спасибо за такое приятное гостеприимство ребята ❤️❤️❤️
удачи вам и много хороших и щедрых гостей💕
1
September 7
Оооооо, оооооо, оооо)))
Мне очень понравилось заведение, атмосфера, обслуживание. Контактная стойка - супер! Коктейли - супер! Работа персонала - да блин, хотелось даже сказать - ну ребят, ну хватит - всё итак отлично! Нет, правда - мне очень понравился подход ко мне как посетителю. Меню емкое - и закуски и коктейли. Продолжайте в том же духе!
2
April 21
Посетил недавно бар Джинститут, и остался крайне доволен! Коктейли там – просто восхитительные, каждый напиток был настоящим произведением искусства как визуально, так и по вкусу. Очевидно, что бармены – настоящие профессионалы своего дела, которые знают толк в изысканных смешениях и уникальных ингредиентах.
Атмосфера в баре также заслуживает особых похвал. Уютное и стильное место с приятной музыкой создает идеальную обстановку для вечерних посиделок с друзьями или романтического свидания. Персонал очень внимательный и дружелюбный, что делает каждый визит еще более приятным.
Я рекомендую бар Джинститут всем, кто ценит качественные коктейли и хорошую атмосферу. Это место определенно стоит того, чтобы вернуться снова и снова!
6
1
April 19
Уютное атмосферное место. Никогда не был фанатом джина, однако, здесь проникся этим напитком. Приятный интерьер не перегружен лишним декором. Меню среднее по объёму, все позиции понравились, только равиоли с лососем солоноваты (скорее всего вопрос к рыбе, а не к кухне), составлено очень грамотно - много хороших закусок, нивелирующих побочные эффекты от напитков. Приятно наблюдать за работой барменов. Сами они вежливые и хорошо разбираются в своём ремесле - и в теории, и в практической части.
3
1
January 29
Случайно попала в этот прекрасный атмосферный подвал. Много воздуха, классный интерьер. Два больших зала, первый с баром. Приветливый, контактный персонал, несмотря на отсутствие брони через недолгое время нашли нам столик. Вкусные коктейли на основе джина, пробовали 4, все на высоте. Лаконичное меню. Эстетичная подача. Ели только десерты, тирамису для любителей трюфеля, второй десерт великолепен, идеальный баланс холодного/ горячего и кисло-сладкого. Вернемся пробовать основное меню. Классная музыка, проектор на стену показывал мультик про мышь и кошку в любимой рисовке. Бывают лекции про джин с дегустацией. Рекомендую к посещению. Из минусов: работал только один туалет
6
April 21
Отличное место, чтобы вкусно и качественно выпить и закусить в приятной компании.
Стильный интерьер, очень внимательный и вежливый персонал, захожу не часто, раз в квартал. Но приятно отмечать каждый раз ,что все по-прежнему на достойном уровне.
Меню еды не очень большое, но все очень достойное и разнообразие присутствует, для бара - самое то!
Спасибо за такие места!
3
1
March 10
Прекрасный коктейльный бар! Идеальный, на мой взгляд! Авторские коктейли и классика на джине собственного производства.
Обстановка - супер! Можно разместиться за столиком, но я рекомендую конечно за баром! Очень внимательный и профессиональный персонал! Столько всего узнали за вечер: и о производстве джина, и об истории коктейлей.
Есть небольшое меню с едой, но все тоже на уровне! Так что настоятельно рекомендую к посещению!
Периодически проводятся лекции-дегустации и мастер-классы!
3
June 29
Супер, всё понравилось ,особенно обслуживание! на высоте,! нас обслуживал Кирилл еда вкусная,стоит,чтобы сходить,советую!
Место очень атмосферное, чтобы спокойно отдохнуть и повеселиться в компании.
2
June 21
Бар посоветовал коллега, так как мы с парнем очень любим джин. И это просто было 10 из 10! Очень уютный маленький бар в подвале, но много воздуха. Приветливый персонал. Что сразу расположило: бармен усадил за стол, представился и озвучил что из меню сейчас отсутствует, принес воду. Из меню мне понравилось сразу три коктейля и Андрей, наш бармен, помог расположить их в порядке пробы, чтобы было комфортно и вкусно. Меню небольшое, но разнообразное. У меня было ризотто с лангустином, очень вкусно. Друзья заказывали щечки, которые были божественно нежные! Бонусом Андрей рассказывал интересные факты о джине и его производстве, а также по просьбе ребят сделал два коктейля не из меню (это допустимо), было вкусно. Теперь хотим прийти на лекцию о джине, потому что это чертовски любопытно! Мы отлично провели время! Спасибо!)
2
1
September 27
Отмечали день рождения небольшой компанией. Место красивое, атмосфера очень приятная. Понравилось обслуживание, ненавязчиво, но с хорошим настроением и вниманием. Чуть задержали подачу горячего, но компенсировали это небольшим комплиментом. Наш праздник удался. Спасибо команде этого места! Вкусно, сыто и пьяно)))
2
July 31
Отличный выбор коктейлей на джине, есть как классика, так и авторское прочтение с необычными вкусами. Кол-во человек в компании не играет роли — поместятся все (мы были большой компанией и сидели довольно уютно). Но бронировать лучше за пару дней до посещения, тк хорошие места разбираются быстро
2
June 8
Великолепное атмосферное место, чтобы провести суперский вечер с друзьями, насладиться коктейлями. Отдельное спасибо старшему бармену Кадырову Сергею за рекомендации по меню. Все было в точку. Еда такая же вкусная, как и коктейли.
1
1
December 14, 2023
А мы продолжим наше путешествие по Солянке. Благо, этот район расцветает и превращается в настоящий досуговый кластер. Тут и пабы, и бары, и рестораны на любой вкус. Бонус в том, что тут нет пафоса и лишнего шума, свойственного Патрикам и Никитской.
Ginstitute открылся недавно, но уже стал очень популярным, мы еле-еле нашли место у барной стойки, чтобы разместиться втроем. Кстати, тут есть столики, которые нужно бронировать заранее.
Название говорит само за себя - это интститут джина, а если быть точным, то российского Gintl, и все коктейли готовятся на его основе. И нужно отдать ребятам должное - они тут великолепны. Правильный баланс вкусов, легкость и питкость на высшем уровне.
Не смотря на полную посадку, сервис оперативный, бармен рассказал о разных коктейлях. Такому сервису бы позавидовали некоторые именитые рестораны.
Заведение рекомендую всем любителям джина и атмосферных заведений в исторических стенах. Я же сюда обязательно вернусь, ведь у ребят есть кухня, и говорят, что на очень достойном уровне.
4
October 14
Неожиданно зашли в данный бар и были приятно удивлены! Вкусные закуски, очень заботливо нас усадили сначала за бар, потом за стол. Это все в сб вечером!!!) Коктейли тоже все на уровне👏 ну и конечно же интерьер, все стильно и атмосферно)
2
April 19
Очень приятно удивлена этим местом! Понравилось буквально все! Интерьер- дизайнерский и не избитый, кухня- вкусно!!! Коктейли - оригинальные! Были на др, сначала лекция с приглашенным эксурсоводом из Пушкинского музея (потрясающе) затем переместились в другой зал к барной стойке на мастер-класс- готовили сами коктейли и создавали свой собственный джин. Персонал подобран душевный, все отзывчивые приятные ребята. Очень рекомендую к посещению!
4
1
July 31
Отличное место, очень красивый интерьер. Хороший выбор джиннов, и коктейлей, персонал грамотный всегда расскажет историю о том что наливает. Обязательно к посещению.
2
August 18
Коктейли super good, играл dj
Прекрасное решение было сделать в баре две зоны- для тех, кто хочет послушать громко музыку и повеселиться на следующую рабочую недельку и для тех, кому подойдет негромкая музыка для разговоров за столиков- мегалайк!
Еще из плюсов: очень удобное расположение розеток, интерьер в стиле пещеры (только в самом положительном смысле) и красивые бармены, вот и делайте выбор
2
January 6
Спешу поделиться свежими впечатлениями о Джинститут от 05.01.2023. Отзыв носит сугубо субъективный характер. Итак:
1. Дизайн - очень красивое оформление входа и лестницы - атмосферно, стильно! Но на этом все. Возможно, все силы дизайнера были потрачены на входную группу, на гостевой зал ничего не осталось - грязного цвета диваны, разнокалиберные стулья, неудобные и очень близко стоящие друг к другу столы - чтобы одному человеку выйти из-за столика, другому человеку из-за соседнего столика приходится вставать со своего места и пропускать, иначе не разойтись так, чтобы друг друга не задеть, ну вы поняли, личного пространства никакого;
2. Коктейли - концепция с фокусом на джин интересная, и я, как любитель джина, имела завышенные ожидания по поводу этого места. На деле джин почти не чувствуется, так как в большинстве коктейлей его часть ничтожно мала, основной объем коктейля составляет безалкогольная основа и огромная глыба льда, величиной с бокал. Из 4 опробованных коктейлей, только классический Негрони был ничего, но тоже не фонтан. Как по мне - задумка хороша, исполнение никакое.
3. Кухня - сужу на основании одного блюда, которое имела неосторожность заказать - паста с кроликом. При выборе блюда попросила официанта порекомендовать мне вкусное горячее блюдо чтобы согреться, так как очень замерзла - порекомендовали пасту и … принесли едва теплой, согреться не удалось. Сама паста была неплохой, не разваренной, и на том спасибо! Но соус был просто никакой - пресный, безвкусный, не выраженный. Кроме того, блюдо было несоленым от слова совсем. Если добавление соли в процессе приготовления блюд идет в разрез с убеждения шефа, то солонка должна быть в свободном доступе на столе, чтобы гости могли добавить соль по вкусу и не давиться безвкусной едой.
4. Сервис - спорный вопрос, девочки вроде улыбаются, внимательно следят за бокалами, настойчиво предлагают повторить напитки, но как только сделан заказ - гость им становится неинтересен. Принесли еду - не принесли приборы, нужно звать официанта, просить о них, это же само собой разумеется, не так ли? А уже и без того едва теплая еда стремительно остывает тем временем.
В завершении вечера на нас упала новогодняя елка, которая (!внимание!) была установлена по соседству с нашим столиком на возвышении, но никак не зафиксирована (действительно, зачем! Это же так весело, когда елка падает на гостей! ) и вот она накренилась и повалилась на наш стол! Мы с подругой поймали ее и держали, как могли, на весу до прибытия персонала.
В любом приличном заведении гостям предложат комплементарный бокал вина чтобы нивелировать инцидент, но здесь мы даже простых извинений не дождались, как будто это в норме вещей. Впрочем, быть может, так и есть, но этого мы уже не узнаем, так как лично я вряд ли захочу прийти сюда снова.
4
6
July 9
Коктейли очень понравились ! Оригинальный вкус. Закуски тоже довольно вкусные несмотря на небольшие порции. Заезжали сюда в будний день вечером- народу было мало, что добавило особый уют.
2
September 15, 2023
Потрясающее место! Очень рекомендую там выпить коктейль на джин и попробовать закуску ✨
— безумно красивый стильный интерьер, мебель и детали прекрасны
— высокое качество сервиса, очень приветливые и дружелюбные официанты и бармены, чувствуешь себя желанным гостем
— вкуснейшие коктейли и закуски! паштет особенно нас покорил
— приятные запахи и музыка, уютное атмосферное освещение
— много озеленения, что добавляет антуража и эстетики
— смогли найти место за баром в пятницу вечером :)
1
November 23
Атмосфера и музыка норм. Высокие потолки и быстрая подача коктейля. Но сами коктейли здравый минус. Заказал Элизиум, по вкусу водка с соком апельсиновым соком. Друзья взяли Серендипити и эйжин стайл, тоже мимо, пьешь через силу.
Очень понравился коктейль Амалфи.
Еду не экспериментировал
August 29
Место ТОП!
Место , которое откладывает отпечаток на душе! Место , которое не оставляет равнодушным ! Хороший алкоголь , приятная атмосфера, чудесный персонал ! Чувствуешь себя как дома!
2
October 1, 2023
Хороший, атмосферный бар. Приглушённый свет, проектор с трансляцией мультфильма Алладин - космос. Основное направление - джин. Практически все коктейли, которые брали, были вкусные. Отличное обслуживание, практически не приходилось звать официанта, появлялся сам. Умеренный ценник. Насколько мы поняли, можно заказать что-то мини экскурсии - где вам расскажут про изготовление джина. По закускам - хотелось бы выбор немного побольше. В целом - отличное место!
November 3
Официант- бармен три раща полносил мне меню, для выбора, без моей просьбы как новому клиенту.. Хотя коктейль стоял на столе.
В принципе- ничего. Антураж, коктейли не самые стабилизированные, но можно найти вкусный ( а классика все равно вкуснее), персонал вяло скользит по гостям глазами... Ничего, и ничего примеяательного
Меню еды-закуски небольшое и, кроме оливок, вряд ли подходит к напиткам.
1
November 5
Бар как бар, каких сотни в центре. Расположение и время работы удобное. Коктейли хорошие. Ценник - как везде на Китай-городе. Вот с уборными нужно, конечно поработать, потому что в них ничего не работает.
1
June 9
Умоляю вас, не убирайте из меню мотти с юдзу и джином, это восторг! Это мотти мои самые любимые, нигде вкуснее не ела
Иногда прихожу чисто поесть мотти
2
August 19
Будет теперь одним из моих любимых заведений в Москве. Очень уютно. Бармены знают толк в джинах. Мне кажется если бы я попросил коктейль со вкусом пятки младенца-он бы сообразил его без проблем🎉
2
October 26
24.10, официант Андрей отказал в обслуживании и заказе коктейля, потому что он (мы) так решил. Задав несколько вопросов кто мы ? Неоднократно получила ответ мы (5-7-8) человек барменов так решили ) спасибо ) что за внутренний фейс контроль пока неизвестно, встречаю перваюыц раз в баре. Хотя вроде стоят другие люди
Администратор (в кепке ), сказал, что не знает сколько Андрей, а официант сказал, что не знает, как его зовут.
1
5
September 29
Прикольное место, в которое можно сходить пару раз, но не более. Не впечатляет рассадка внутри, а также маловат выбор безалкогольного бара. Но, в целом, свои 4 из 5 заслуживает.
1
July 20, 2023
Очень понравилось это место
Достоинства:
Расположение
Кухня ( очень вкусная утка с ризотто и паштет. Интересная подача)
Напитки ( коктейли на основе джина их собственного производства, коктейли выбираются на основании вашего вкуса и могут быть модифицированы на ваш вкус)
Туалетная комната ( чистота,приятный запах, хорошие замки и много пространства)
Обслуживание ( внимательные официанты, готовые всегда подсказать, где то поддержать слегка пошутить в тему)
Система расчета на каждого гостя ( в большой компании удобно)
Недостатки:
Для большой клмпании соединили 4 столика круглых. Очень мало места
Много народу. На лечтнице затрвднен выход ( популярность места)
2
November 6
Лучший бар на районе. Идеальное место для проведения вечера. Крутые коктейли. Хороший сервис и классный персонал. Русский негрони хорош .
2
October 15
АПДЕЙТ: дал еще шанс в октябре 2024, не знаю что поменялось, но все было великолепно в этот раз, особенно русский негрони. Теперь планирую захаживать регулярно, хотя до этого в прошлом году место сильно разочаровало.
2
November 18, 2023
Либо так действует мода, либо возраст, но одним из любимых напитков стал джин и его различные вариации в коктейлях. "Погрузившись" в Джинститут я понял, что чувствую себя практически как дома) Уютный приглушённый свет, приятные интерьеры, внимательный и отзывчивый персонал - все очень на уровне.
Из личных рекомендаций попробовать:
"Русский негрони" - пожалуй одно из немногих мест, где его правильно подают
Цитрусовый Джин Физз - мягко, легко и приятно
А самое интересное - Грейпфрутовый гемини (если я не напутал в названии).
3
February 18
Еда неплохая, хотя стейк был все же ближе к резиновому. Попался, всего один нежный кусочек. Но, пюре и пропущенный шпинат, прям супер. Татаки из лосося с понзу, тоже неплохо, но странный привкус лосося. Будто это была первичная разморозка.
Коктейли, мне попались отличные, но многовато сахарозы. Удивило то, что коктейли, которые некоторым не зашли и стаканы остались полными, не вычли из счета.
p.s. Трюфель, это соленая, пикантная, острая и всякая другая тема (паста, ризотто, равиоли, соус, бургер), но нет нет и еще раз нет в коктейле и тирамису.
Персонал классный! К ним претензий вообще нет)
2
1
March 29
Отличные коктейли, бармены-молодцы с индивиудальным подходом.
Музыка играет одновременно и фоном, но и можно подвигаться. DJ приятно делает.
Во втором зале - больше столиков и экран с проектором.
1
December 31, 2023
Ребята огонь, сделали действительно уютный, камерный бар с потрясающим качеством алкоголя. Обязательно посетите мастер класс по приготовлению собственного джина/коктейля, оно того стоит
1
March 12
Прекрасное место для знакомства с джином. Вдвойне приятно что знакомство это есьь с качественным отечественным, православным джином Gintl. Ну а коктели на его основе, приятный бонус. В остальном местечко очень уютное, вкусное и располагающее! Вернусь и надеюсь не раз!
2
October 27, 2023
У-ла-ла, вот так джин, вот так еда!
Место для приятных бесед и романтического настроения😍.
Приятный бонус при входе, где можно не только купить отменный джин, но и продегустировать его😊
Нам ещё и патчи для глаз при покупке подарили😄
Мои фавориты:
Гимлет лемонграсс (если вы любите японские кислые конфетки, заказывайте сразу), милк панч (сладкое блаженство), тропикал клаб ( это лето на вкус).
Из закусок: изумрудные оливки, нежнейший куриный паштет с маринованной сливой и фундуком, рожок с авокадо, томатами и смородиной.
4
October 25
25.10.2024г.
Полная посадка, и даже больше, казалось бы максимальная загрузка официантов.
Но по какой-то причине, им хватает времени подходить друг к другу, болтать по 5 минут между собой, но не видеть гостей, которые машут им уже меню, что бы их заметили
1
1
June 9
Великолепные коктейли на основе джина, причем выбор немаленький. Все очень вкусные, можно быстро наклюкаться.
1
June 30
Невероятные коктейли! Очень дружелюбные ребята, с энтузиазмом рассказывают про напитки, приятная атмосфера !
2
February 22
Шикарные напитки на основе джина, есть классика и есть авторские, которые были сделаны вдохновением классики, рекомендую! Попробовала все авторские, напитки - прекрасны!
2
September 7, 2023
Шикарно! Радует глаз интерьер, подача и атмосфера. Попробуйте гребешок в качестве закуски, он великолепен. Коктейли для любителей джина в самый раз, приветливый персонал, расскажет, посоветует, если что. Обязательно загляну еще.
1
May 16, 2023
Действительно настоящий институт джина! Особенность коктейльной карты в том, что все традиционные коктейли пересмотрены. В них добавлен свежий взгляд и новаторский подход, благодаря которым привычный вкус звучит по новому. Еще понравилось то, что, если вы не найдете ничего для себя в меню, то бармены всегда помогут придумать ваш собственный коктейль, исходя из ваших вкусовых предпочтений. И конечно же солирующей нотой будет джин, который, как оказалось, они изготавливают сами!
Отдельную любовь хочется выразить еде 😻 Просто идеальное сочетание вкусов! Мой фаворит паштет из курицы с маринованной сливой 🤤
Одним словом: Must drink, must visit!
4
October 28, 2023
Если вы хотите открыть для себя многообразие вкусов коктейлей на джине, то вам сюда. Нравится каждый коктейль, который пробовали. Но к удивлению самым шикарным оказался «комплимент» от бармена в конце визита «на ход ноги»)
Рекомендую бронировать заранее, т к мест нет.
Вообще, посадка один из минусов заведения, но терпимый, потому что качество напитков безупречно!
1
May 4
Приятные коктейли. Красивый интерьер. В какой-то момент музыка стала слишком громкой, было тяжело общаться. Еда вкусная, но порции очень маленькие. Брала равиоли с лососем - 2 штуки в порции. Гардероб не соответствует заведению.
3
1