готовится по ташкентскому рецепту из говядины, риса басмати с добавлением гороха нохут, барбариса, изюма, айвы.
250гр.
440 ₽
Манты (4шт)
рубленая говядина с добавлением бараньего жира.
250/35гр.
440 ₽
Лагман по-уйгурски
лапша, тянутая вручную, под соусом из говядины и овощей.
370/10
480 ₽
Бурма с говядиной
традиционный рулет с начинкой из говядины, лука, домашнего топленого масла. Готовится в печи и подается с соусом къатыкъ.
240/100гр.
430 ₽
Къара-Дагъ
говядина с черносливом и лапшой из омлета.
200/45/5гр.
670 ₽
Мясо по-кезлевски
обжаренные бараньи ребра под тушеными овощами с курагой.
200/230гр.
780 ₽
Чобан-къаурмасыот шеф-повара
жареное мясо молодого козленка на пресной
лепешке – «пите», с морковью и луком.
300/150гр.
810 ₽
Баранья рулька, томленная с овощами
Картофель, черри, острый перец чили
990 ₽450 г
Напитки
Къошаф (компот)
0,250 л.
130 ₽
Язма
национальный кисломолочный напиток с добавлением специй.
0,250 л.
150 ₽
Макъсыма (буза)
национальный напиток настаивается на пшене.
0,250 л
150 ₽
Лимонад домашний
лимон, апельсин.
0,250 л.
150 ₽
Крымская
минеральная вода газированная/негазированная.
0,5 л
140 ₽
Боржоми
газированная минеральная вода.
500гр.
250 ₽
Сок в ассортименте
250гр.
150 ₽
Коктейль молочный
230 мл
220 ₽
Коктейль шоколадный
230 мл
220 ₽
Холодные закуски
Мезе
аперитив из соусов.
200/50гр.
260 ₽
Тузлу масал
традиционные для южнобережных татар помидоры, фаршированные морковью, зеленью и чесноком, а также рулетики из жареных баклажанов с орехом и чесноком.
300гр.
290 ₽
Зейтун нагъмеси
соленые оливки и маслины с брынзой и лимоном.
270/85
тефтели из говядины, картофель, морковь, болгарский перец, помидоры, лук, говяжий бульон; подается в горшочке с крышечкой из пресного теста.
370/20гр.
420 ₽
Ешиль
сливочный суп-пюре со шпинатом, кабачками и сыром.
250/95гр.
330 ₽
Берджимек шорба(суп-пюре из чечевицы)
фрикадельки из говядины; подается с сухариками.
320/20гр.
360 ₽
Восточные сладости
Къурабье
традиционная выпечка крымских татар: песочное тесто на топленом масле.
1шт.
90 ₽
Джевезли кобете
слоеное тесто, грецкие орехи, изюм, безе.
1шт.
130 ₽
Бакинская пахлава
слоеное тесто с грецкими орехами и медом.
1шт.
130 ₽
Восточный каприз
1 шт.Песочное тесто, начинка из перетертого лимона с сахаром
120 ₽
Пахлава
1 шт.Тесто фило ручной работы, начинка из кураги, изюма, грецких орехов, медовый сироп
120 ₽
Шашлык
Шыралы-кебаб
люля-кебаб на мангале.
70/50гр.
310 ₽
Шашлык из говядины
для сочности мяса готовится с кусочками бараньего жира.
100/50гр.
350 ₽
Шашлык из баранины
для сочности мяса готовится с кусочками бараньего жира.
100/50гр.
400 ₽
Шашлык «Джеваль»
шашлык из говядины в жировой бараньей сетке.
100/50
410 ₽
Гарниры
Рис
150гр.
130 ₽
Картофель жареный
картофель жареный с паприкой.
200гр.
220 ₽
Картофельное пюре
200гр.
150 ₽
Кофе
Къара къаве
крепкий черный кофе.
100гр.
160 ₽
Кофе по-кезлевски
варится в джезве и подается с кофейной пенкой, домашними сливками, колотым сахаром; издавна именно по такому рецепту готовили кофе жители Кезлева.
125гр.
170 ₽
Кофе по-султански
кофе с медом, яичным желтком и домашними сливками.
150гр.
290 ₽
Блюда из рыбы
Кефаль черноморская на гриле
фаршированная зеленью и лимоном.
180/30/30/5гр.
340 ₽
Барабулька черноморская жареная
6 шт.
360 ₽
Конфеты ручной работы
день и ночь
черный шоколад с грецким орехом и белый шоколад с курагой, инжиром, клюквой.
1шт.
80 ₽
Пиво безалкогольное
Stella Artois
0,44 л.
190 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации