Dzeimi

Сочная говядина на свежеиспеченном лаваше, подается с хрустящим маринованным красным луком, яркими зёрнами граната и ароматной кинзой

Сочный и нежный кебаб, начинённый сыром и обжаренный на углях до золотистой корочки в грузинских специях и маринаде. Подается на свежеиспеченном лаваше, дополняется хрустящим маринованным красным луком, яркими зёрнами граната и ароматной кинзой

Сочный кебаб из рубленной говядины с тягучим сыром, огурцами ткемали и маринованным луком. Аллергены: лук, глютен,лактоза, чеснок кинза

Кебаб из фермерского картофеля с грузинскими специями, обжаренный на углях, с тёплым сулугуни. Аллергены: лактоза, глютен

Сочный и невероятно нежный кебаб из цыпленка, приготовленный на углях. Подаётся со свежеиспеченным лавашом, красным маринованным луком и пряной кинзой

Слегка хрустящие, сочные сезонные овощи с углей, с лёгкой пряностью грузинских специй и листьев кориандра

Ароматный картофель, запеченный на углях со сливочным соусом, с ароматом грузинских специй во вкусе, аджикой, чесноком и листьями кориандра. Аллергены: лактоза

Разнообразное мясное ассорти, замаринованное с использованием сванской соли, аджики и кориандра, обогащено ароматом красного ткемали и дополнено овощами, что делает его идеальным для компании ценителей традиционной грузинской кухни. Аллергены: лактоз

Сочные тигровые креветки на углях, пропитанные острым чесночным маслом и пикантной аджикой, в сопровождении ткемали и свежего кориандра. Аллергены: лактоза

Нежная морская форель с лёгкими грузинскими нотами, обжаренная на углях со свежим ярким салатом из зелёных овощей и ткемали

Нежный шашлык из масляной рыбы, приготовленный на мангале, с маринованными огурцами в ткемали, красным луком и пряными листьями свежей зелени. Аллергены: рыба, лактоза, глютен, лук, кинза, цитрус, аджика

Сочный и невероятно нежный шашлык из свинины, приготовленный на углях, с ярким вкусом грузинских специй, дополненный свежеиспеченным лавашом, хрустящим маринованным луком и ароматной кинзой

Максимально популярное и аутентичное блюдо с мангала из свежего мяса с грузинскими дополнениями в виде специй, граната и листьев кориандра

Молочно-сливочный вкус дегидрированного мацони с лёгкой горчинкой и пряными нотами чеснока и ароматной кинзы

Насыщенная кремовая текстура из болгарского перца с мангала с нотками грецкого ореха и чеснока

Насыщенный ореховый вкус с лёгкой горчинкой, характерной грецкому ореху. Послужит отличным дополнением к мясу или рыбе, а также к морепродуктам

Насыщенный и слегка пикантный, богатый ароматом специй соус на основе пробитых томатов и аджики. Будет идеальным дополнением к мясу, птице или овощам

Легендарный грузинский соус, который мы готовим из томатов в собственном соку, болгарского перца и кинзы, приправляя ноткой ароматных грузинских специй с пикантностью от чили

Насыщенный баланс персиковой сладости, абрикосовой свежести и пряной пикантности в кремовой текстуре

Яркий насыщенный баланс крыжовника и киви в сочетании с пряной пикантностью грузинских специй в кремовой текстуре

Яркий и насыщенный вкус красной сливы со сладостью чёрной смородины и пикантностью грузинских специй в кремовой текстуре

Богатый и насыщенный вкус граната с лёгкой кислинкой, дополненный терпким вкусом красного вина

Традиционные грузинские сыры с максимально интересными, но в то же время понятными вкусами. Гуда — пряный и насыщенный сыр с ярким ароматом и вкусом овечьего молока. Сулугуни — нежный и сливочный, слегка солоноватый. Копченый чечил — сулугуни с дымн

Насыщенный мясной вкус с лёгкой пикантной остротой, полученный благодаря фермерской охлажденной вырезке из телятины, ярких грузинских специй, копченого сулугуни и лепешки тонис пури. Аллергены: глютен, лактоза

Яркий вкус грузинских солений с лёгкой пикантностью и кислинкой. Невероятно хрустящая капуста будет идеальным сопровождением к насыщенным грузинским блюдам

Деликатес из слабосоленой местной рыбы, с добавлением зеленого лука и масла из виноградных косточек

Тонко нарезанная слайсами говядина с насыщенным мясным вкусом в сочетании с ярким соусом из орехов и хрустящим маринованным луком

Нежные мясные деликатесы с ароматами хмели-сунели и грузинскими соленьями, дополненные соусом на основе ткемали и насыщенным вкусом чеснока

Приготовленный на мангале баклажан, начинённый ореховой пастой из грецкого ореха. Яркий сливочный вкус ореха с тонкими нотами чеснока прекрасно сочетается с пикантным соусом из болгарского перца

Нарезка из томатов, огурцов и редиса обладает, дополненные ароматом кинзы и оливкового масла

Сочные сезонные сладкие томаты в сочетании с хрустящим красным маринованным луком и ароматной кинзой, приправленные кисло-сладким соусом ткемали из дикой сливы и дополненные нежным воздушным кремом из домашней сметаны

Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из сочной свиной шеи, обжаренной до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями, луком и сочными томатами черри, дополненное пряной кинзой и хрустящим маринованным луком

Нежные свиные ребра в кисло-сладкой гранатовой глазури, дополненные хрустящей гурийской капустой и мягким запеченным на открытом огне картофелем под сметано-чесночным соусом Аллергены: лактоза

Нежная, волокнистая баранина, томлёная 4 часа под соусом демиглас с пряным соусом аджапсандал из нежных цукини, баклажанов, разных перцев в томатах и грузинских специях. Для баланса вкуса мы дополняем это блюдо взбитым воздушным творожным сыром и аро

Нежная волокнистая щека телёнка, приготовленная при низких температурах в кисло-сладком соусе демиглас, красном ткемали на подушке из нежного сливочного картофельного крема. Аллергены: лактоза

Яркое грузинское блюдо из телячьей вырезки запоминается насыщенным вкусом благодаря томатному соусу с кинзой, луком, чесноком и смесью перцев с хмели-сунели и аджикой

Чкмерули — это традиционный грузинский соус на основе сливок, чеснока, грузинских специй и ароматного имеретинского шафрана. Это блюдо мы готовим в несколько этапов: сначала готовим филе бедра цыплёнка без кости при низких температурах, сохраняя всю

Сочные хинкали из теста с ароматной смесью из баранины, лука и грузинских специй, насыщенные нотами кинзы и освежающим привкусом тархуна (3 шт.). Аллергены: глютен

Тонкое тесто оборачивает начинку из телятины с луком и чесноком, приправленную аджикой и грузинскими специями, обогащённую освежающим оттенком тархуна, что придаёт блюду пряный и сладковатый вкус (3 шт.). Аллергены: глютен, лактоза

Сочные традиционные хинкали калакури из фермерской говядины со свининой, традиционными грузинскими специями, ароматной кинзой и кондари (3 шт.). Аллергены: глютен

Ароматные хинкали с ароматным жюльеном из лесных грибов, сливок и акцентом трюфельного масла (3 шт.)

Тонкое тесто скрывает тягучие грузинские сыры, обогащённые пряными травами и лёгким оттенком чеснока, создавая богатый сливочный вкус (3 шт.). Аллергены: лактоза, глютен

Сочная начинка из рубленой мраморной говядины с ароматом и нотками кинзы в нежном тесте, усиливается насыщенным вкусом бульона и специй (3 шт.). Аллергены: глютен

Легкий и свежий микс с ароматом базилика, ярким вкусом кисло-сладких баклажан, сочных томатов черри и соусом на основе орехов с лёгкой ноткой чеснока и лимона

Лёгкий и сочный салат с обилием свежих овощей и сочным кальмаром в сочетании с ярким соусом из ткемали с азиатским оттенком

Яркий мясной салат с отчётливым вкусом грузинских специй, баклажанами и мягким соусом из семечек подсолнечника

Креветки с молодым горошком и черри, обваленные в ткемали, дополняются майонезом с цитрусовыми и имбирными нотами, дополненным шпинатом и ромейном, перепелиными яйцами и акцентами тайского чили и гранатового соуса. Аллергены: лактоза

Насыщенный салат с ярким сырным вкусом, ноткой копчения и горячей курицей су-вид с хрустящими сухарями для текстуры в пикантной сухой аджике и с грузинским айоли Аллергены: лактоза

Невероятно сочный и максимально сырный. Грузинский пирог из сдобного теста, имеющий форму солнца и поджаристую сырную корочку сверху (26 см). Аллергены: лактоза, глютен

Запеченный до хрустящей корочки сливочный пирог в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами (имеретинский, моцарелла и сулугуни), ароматными грибами и трюфельным маслом. Аллергены: лактоза, глютен

Сочный пирог из слоёного теста с начинкой из горячих тягучих грузинских сыров

Запеченный до золотистой корочки хачапури в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами, фермерским желтком и сливочным маслом. Аллергены: лактоза, глютен

Золотистый свежеиспеченный хачапури с традиционными грузинскими сырами, домашней страчателлой и пряными томатами кондари (18 см)

Воздушный крем на сметане и молодом сыре с пряной сальсой из сладких сезонных томатов и перца цицак с лёгкой ноткой базилика и абхазской аджики, Аллергены: лактоза

Пикантный и насыщенный вкус болгарского перца с грецким орехом, дополненный яркими грузинскими специями

Яркие паштеты из разных овощей с грузинскими специями, грецким орехом, сладкими зернами граната и пряной кинзой. Аллергены: орех, чили перец, чеснок, хмели сунели, кориандр (кинза), фасоль стручковая, свекла, шпинат, морковь. Стручковая фасоль, шпина

Хрустящий и свежеиспеченный грузинский хлеб в форме сабли, приготовленный в традиционной печи. Аллергены: глютен

Хрустящий, слегка тягучий и нежный обжаренный сыр сулугуни, дополненный терпким кисло-сладким соусом на основе вина и винограда. Аллергены: лактоза

Тонкое хрустящее тесто с ароматной начинкой из сочной баранины, дополненной нежностью мацони, пикантностью хмели-сунели и ароматной кинзой, дополненных остротой соуса шрирача и специями. Аллергены: глютен, лактоза

Сочный микс курицы и имеретинского сыра с добавлением аджики и свежих томатов, обернутый в хрустящее тесто, обретает особую остроту и сливочность благодаря мацони и соусу шрирача

Легкий и насыщенный куриный бульон с обжаренным на мангале и нарезанным слайсами филе цыпленка в сочетании с домашней лапшой и отварным фермерским яйцом. Аллергены: глютен

Это грузинская вариация русских пельменей со сметаной, которые так любят малыши. Мы приготовили их из рубленной индейки с тугим тестом, согрели в сливочном масле и украсили фермерской сметаной. Аллергены: глютен, лактоза

Сочный шашлык из индейки, приготовленный на открытом огне мангала, который мы подаем вместе с хрустящими картофельными дольками по-деревенски и нежным сметано-чесночным соусом. Аллергены: лактоза, глютен

Газированная

Кисло-сладкий освежающий морс из клубники, смородины и брусники. Собственного производства

Густой мясной суп с неповторимым пряным вкусом и ароматом чеснока, большим количеством грецкого ореха, сочными томатами и ненавязчивым оттенком соуса ткемали

Насыщенный говяжий бульон с лёгким ароматом грузинских специй, прекрасно дополненный ломтиками сочной томленой баранины с крупно нарезанными овощами, яркой кинзой, красным и зелёным луком

Воздушный и хрустящий тбилисский пончик со сливочно-лимонным кремом Аллергены: глютен, лактоза