Телячья вырезка, приготовленная методом су-вид. Подается с муссом из белых грибов, обожженной мини-кукурузой и бобами Эдамамэ
1420 ₽242 g
Д Мусс куриный с креветками
610 ₽321 g
Д Оссобуко с пюре из тыквы, с соусом лесные ягоды
1250 ₽530 g
Д Рыбный рулет
890 ₽218 g
Д Стейк Рибай
Стейк Рибай. Подается с обожженным картофелем, мини-кукурузой и соусом на основе белых грибов
2300 ₽350 g
Д Стейк из красной рыбы
Филе красной рыбы с муссом из авокадо и сливочно-томатным соусом
1350 ₽203 g
Д Телячьи щечки с пюре из фиолетового картофеля
Телячьи щечки, приготовленные методом су-вид и томленые 24 часа в красном вине. Подаются с кремом из фиолетового картофеля, копченой карамелизированной сливой, гелем из красной сливы и березового сока
1350 ₽351 g
Д Утиная грудка запеченная с грушей
Филе утки прожарки медиум, приготовленная методом су-вид. Подается с копченой карамелизированной грушей, соусом из зеленого крыжовника и гелем из диких абрикосов
1250 ₽270 g
Д закуски
Д Жареные креветки с мини кукурузой и базиликовым кремом
Обжаренные на гриле креветки, хрустящая мини кукуруза, базиликовый крем и пряный морковно-имбирный гель
690 ₽180 g
Д Запеченный картофель с трюфельным кремом
Томленный в пряностях картофель с добавлением бекона из кабана и кремом на основе черного трюфеля. Подается с копченой сметаной
Обожженные креветки ботан, обитающие в водах Сахалина, с кремом из авокадо и соусом на основе японского мандарина
820 ₽127 g
Д Паштет из фуа-гра
Паштет из печени гуся и зайца, маринованный в домашнем миндальном сиропе, миндальный крем и теплая мультизлаковая булочка
720 ₽200 g
Д Селедка бочковая с мини-картофелем
Балтийская селедочка домашнего посола, маринованный хрустящий лук, запеченный молодой картофель. Подается с гренками из бородинского хлеба
400 ₽269 g
Д Тар-тар из телятины
Охлаждённый тар-тар из телятины маринованной в малиновом уксусе с добавлением каперсов и вяленных томатов, подается с хрустящими тостами
690 ₽176 g
Д Тар-тар из форели
Тар-тар из форели, маринованной в облепихово-имбирном соусе, нежный мусс из авокадо и каперсы
750 ₽161 g
Д салаты
Д Бакинские томаты с сыром страчателла
Сыр страчателла с томатным миксом, заправленный пряными травами и зеленым маслом из базилика
590 ₽199 g
Д Микс томатов с креветками
550 ₽171 g
Д Освежающий микс салатов с перепелкой
720 ₽260 g
Д Салат из авокадо с вешенками и киноа
Авокадо, медовое киноа, груша, протертые сладкие томаты и вешенки конфи, заправленные апельсиновой водой и луковым маслом. Подается с мини-шпинатом и кедровыми орехами
690 ₽219 g
Д Салат из красной рыбы с лавандовым кремом
Слайсы свежего цуккини, малосольная лаймовая красная рыба на подушке из лавандового сыра
Классический столичный салат из отварных овощей с нежным филе цесарки в капсуле из домашнего майонеза. Подается с икрой из свежих огурцов, тартаром из малосольных огурцов
390 ₽204 g
Д Теплый салат из ростбифа с печеным картофелем
Нежная телятина, приготовленная методом су-вид, печеный картофель, вешенки конфи. Подается с соусом из черной смородины, бортевого меда и копченой паприки
720 ₽262 g
Д супы
Д Борщ
Классический борщ на говяжьем бульоне. Подается с салом, свежей зеленью, бородинским хлебом и сметаной
550 ₽435 g
Д Крем-суп из белых грибов
Сливочный крем-суп из белых грибов с луком и картофелем. Подается с луком фри и трюфельным маслом
550 ₽303 g
Д Рыбная окрошка с дальневосточным гребешком
750 ₽158 g
Д Солянка из дичи
Наваристый мясной суп на основе говяжьего копченого бульона с добавлением утиного филе, северного оленя, копченых рёбрышек кабана
750 ₽412 g
Д Уха на раковом бульоне
Уха на раковом бульоне с добавлением молодого шпината, филе нельмы и лосося, овощами и пряными травами
740 ₽410 g
Д брускетты
Д Брускетта с креветками и вяленными томатами
Обжаренные тигровые креветки в чесночно-соевом соусе, сливочно-укропный сыр и томаты черри. Подается на обжаренной в чесночном масле чиаббате
480 ₽129 g
Д Брускетта с печеной грушей и сыром Дор Блю
Запеченная в меде груша, корица, сыр Дор Блю. Подается на обжаренной в чесночном масле чиаббате с грецкими орехами и микс салатом
320 ₽135 g
Д Брускетта с ростбифом
Слайсы сочного ростбифа, запеченный на гриле болгарский перец, вяленые томаты и соус крем-бальзамик. Подаются на обжаренной в чесночном масле чиабатте и крем-чизом
480 ₽140 g
Д Брускетта со слабосоленой красной рыбой и яйцом Пашот
Слайсы слабосоленой красной рыбы, крем-чиз, вяленые томаты, зеленое масло и яйцо пашот. Подается на обжаренной в чесночном масле чиаббате, кресс-салатом и землей из маслин
460 ₽150 g
Д блюда на компанию
Д Мясные деликатесы
Буженина, копченая оленина, филе окорока оленя с можжевельником и хамон
2250 ₽350 g
Д Рыбные деликатесы
Красная рыба гравлакс, масляная рыба, копченый омуль, подаются с тимьяном и розмарином
2400 ₽298 g
Д Фермерские Сыры
Горгонзола, Пармезан, Бри. Подаются с голубикой, миндалем, домашним вареньем из апельсинов и медом в сотах
1800 ₽600 g
Д гарниры
Д Обожженная цветная капуста
Цветная капуста конфи, томленая с пряными травами
300 ₽125 g
Д Овощи гриль
Баклажан, болгарский перец, кабачок, помидор и лук, обжаренные на гриле в оливковом масле с травами и с чесноком
400 ₽226 g
Д паста
Д Фетучини с семгой, мидиями и красной икрой
1150 ₽318 g
Д Черные спагетти с креветками и бобами Эдамаме
960 ₽240 g
Updated: September 27.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.