Поиск
Маршруты
Дичъ
Обзор
Меню
Новости
24
Фото
207
Особенности
Блюда для гурманов
Брускетты
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Пюре из тыквы и кумквата, маринованный кумкват
Салаты
Супы
Тартары
Холодные закуски
Холодные закуски
Ассорти сыров
1300 ₽
210 г
Хамон Иберика
550 ₽
20 г
ТОМАТЫ «МАТТЕРХОРН»
согревающие томаты по рецепту жителей предгорий «Маттерхорн»
450 ₽
100 г
ИСПАНСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОЛИВКИ
550 ₽
120 г
ПАШТЕТ ИЗ МЯСА ЛОСЯ
с чатни из абрикосов
450 ₽
95 г
СЕВИЧЕ ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ НЕРКИ
750 ₽
90 г
СОЛОНИНА ИЗ УТКИ
400 ₽
50 г
Бриош с олюторской сельдью
и соцсом тонато из печени трески
650 ₽
150 г
Бриош с тартаром из говядины
из мозговой кости
650 ₽
140 г
Карпаччо из говядины
с маринованым кумкватом и соусом из инжира
1250 ₽
180 г
Горячие блюда
ПЕЛЬМЕНИ С МЯСОМ КАБАНА
в сливочном соусе с грибами
990 ₽
350 г
СТРОГАНОВ ИЗ РАПАНОВ И ГРЕБЕШКОВ
с пюре из корня сельдерея
1350 ₽
300 г
БУРГЕР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
1250 ₽
660 г
ФАЛАНГИ КРАБА
1500 ₽
100 г
СЕТ БУРГЕРОВ лось, олень, медведь
1250 ₽
РИГАТОНИ С РАГУ ИЗ ДИЧИ
990 ₽
260 г
Свиные ребра
в соусе брусничный барбекю, с мини картофелем в сливках с грибами
990 ₽
250 г
Филе судака с картофелем конфи
750 ₽
220 г
Фланк стейк
1950 ₽
290 г
Салаты
ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ
с яйцом и печёным картофелем
1090 ₽
230 г
КОПЧЁНАЯ УТКА
с арахисовой заправкой и альпийской голубикой
870 ₽
200 г
ИЗ ПЕРЕПЁЛКИ
вяленые томаты, шпинат, ореховый соус
950 ₽
180 г
ХРУСТЯЩИЙ БАКЛАЖАН С ГРЕБЕШКОМ
Заправка на Ваш выбор: азиатская / соус спайси с икрой тобико
890 ₽
200 г
МУРМАНСКАЯ ФОРЕЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ С ОВОЩАМИ
1090 ₽
170 г
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
Заправка на Ваш выбор: из галангала / сметана
550 ₽
180 г
РУЛЕТ ИЗ ПЕРЕПЁЛКИ
вяленые томаты, шпинат, ореховый соус
950 ₽
200 г
Мангольд с креветками ванамэй
850 ₽
190 г
Салат с ростбифом и овощами гриль
850 ₽
190 г
Десерты
Медовик с вареньем из шелковицы
550 ₽
140 г
ТЁПЛЫЙ ЧИЗКЕЙК С ДОРБЛЮ, соус на клубничном бальзамике
650 ₽
140 г
МОРОЖЕНОЕ в ассортименте
290 ₽
50 г
ТИРАМИСУ
с маринованной вишней
620 ₽
160 г
Павлова с маринованной вишней
550 ₽
190 г
Супы
БОРЩ ИЗ ЛОСЯТИНЫ
с лесным чесноком и сметаной
650 ₽
350 г
БУЛЬОН ИЗ ЦЕСАРКИ
с яичной лапшой и перепелиным яйцом
550 ₽
300 г
УХА ИЗ ОСЕТРИНЫ
750 ₽
270 г
Окрошка с мясом лося
заправка на ваш выбор домашний квас или мацони
550 ₽
110 г
Швейцарский сырный суп кассап
890 ₽
380 г
Горячие закуски
ХРУСТЯЩИЙ КОНВЕРТ
из мяса дичи с домашним лечо
800 ₽
150 г
Киш лорен
с креветкой, судаком и брокколи
550 ₽
175 г
Креветки темпура
С соусом из инжира
700 ₽
230 г
Улитки бургундские запеченные
750 ₽
6 шт.
Тартары
ТАРТАР ИЗ БОКА ЛОСЯ
белые грибы, печёная свёкла
950 ₽
110 г
ТАРТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
с трюфельным майонезом и чипсами из картофеля
950 ₽
125 г
ТАРТАР ИЗ ФИЛЕ ОЛЕНЯ
черешня, уксус из лесной малины, трюфельный айоли
950 ₽
120 г
Брускетты
С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ
с луковым конфитюром и грибным рагу
670 ₽
130 г
С ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ НЕРКОЙ И КАЛЬМАРАМИ
720 ₽
130 г
Блюда для гурманов
ОКОРОК БОБРА
в сливочном соусе из бородинского хлеба
1650 ₽
280 г
Пюре из тыквы и кумквата, маринованный кумкват
ФИЛЕ НЕРКИ
с томатным соте и овощами стир-фра
950 ₽
240 г
Обновлено 4 июня.
Источник: Представитель организации