Шоколадный флан уваривается с чили перцем, из шоколада калибао. Подаётся с шариком пломбира на миндальной карамели.
470 ₽160 г
Шоколад и клубничное облако.
Шоколадный чиз со свежей клубникой и воздушной клубничной пенкой с лаймом и базиликом.
430 ₽140 г
Десерт "Помидор".
Муссовый десерт из крема Англес и манго, сердце из сорбета авокадо и кинзы, сверху покрыт малиновым гляссажем.
430 ₽150 г
Горячие закуски.
Фирменные чебуреки от Шефа с сыром, зеленью и чесноком.
Чебуреки с начинкой из брынзы, с зеленью и чесноком. Декорируется свежими овощами (помидор, огурец), подаётся с чесночным соусом.
390 ₽275 г
Чебуреки с мясом и свежими овощами.
Чебурек с фаршем из свинины/говядины. Декорируется свежими овощами (огурец, помидор), подаётся с чесночным соусом.
390 ₽275 г
Баклажан печёный с мягким сыром.
Баклажан запечённый на мангале, помидор, мягкий сыр Альметте, кинза, соус на основе оливкового масла и соевого соуса.
360 ₽210 г
Кабачок с креветками гриль, кус-кусом и овощной сальсой.
Кабачок гриль альденте, овощная сальса (помидор, перец болгарский, имбирь маринованный, масло растительное, зелень), кус-кус с соусом песто, креветки обжаренные с белым вином.
680 ₽270 г
Корюшка в панировке.
Корюшка в панировке. Подаём с соусом брижон.
650 ₽250 г
Горячие блюда.
Рёбра свиные со свежими травами.
Свиные рёбра запечённые с топлёным маслом. Подаётся с пучком зелени.
990 ₽290 г
Тефтели в томатном соусе с трюфелем и цветной капустой.
Тефтели из говядины с трюфелем, в томатном соусе. Декорируем слайсами цветной капусты, пармезаном и базиликом.
850 ₽330 г
Филе сибаса с овощами и тархуном.
Прижаренное филе сибаса. Подаём на подушке из припущенных овощей, сверху поливаем медово-горчичным соусом с тархуном.
890 ₽220 г
Говяжьи щёчки по-бургундски с пюре.
Говяжьи щёчки запечённые с вином, овощами, пряными травами. Подаётся с картофельным пюре на сливках.
790 ₽320 г
Блюда в печи.
Дорадо с овощным гарниром.
Дорадо, приготовленная на мангале. Подаётся с миксом салата, обжаренными овощами, маслинами, оливками, помидорами черри и соусом песто.
1190 ₽270 г
Стейк классический с овощами гриль.
Говяжья вырезка замаринованная перед жаркой в быстром маринаде. Жарится в дровяной печи josper. Подаётся с соусом на выбор (сырный или красный) и с овощами гриль.
1650 ₽170 г
Блюда из тандыра.
Хачапури по-имеретински.
Хачапури в виде сырного пирога (брынза, сулугуни).
490 ₽400 г
Хачапури по-аджарски.
Хачапури в форме лодочки с сыром (брынза, сулугуни), с маслом и яичным желтком в середине.
490 ₽400 г
Блюда на открытом огне.
Печень говяжья в жировой сетке с капустой "Пелюстка".