Воздушное картофельное пюре с нежной говядиной в сливочном соусе, с репчатым луком и малосольными огурцами
760 ₽240 g
Картофельное ризотто с языком
Авторское блюдо из картофеля, томленого в белом вине, сыре пармезан, сливках, с языком тушеным в соусе демиглас
690 ₽320 g
Куриная грудка с кускусом и овощной сальсой
Куриная грудка су-вид в пряных специях, подается с кус-кусом в сливочно- томатном соусе и овощной сальсой
630 ₽310 g
Стейк из говяжьей вырезки
Стейк из говяжьей вырезки подается с жареными шампиньонами, сливочно-грибным соусом и брокколи
1270 ₽220 g
Язык на гриле со сливочной полбой и шпинатом
Язык на гриле подается с полбой в сливках, соусом демигляс, чесночным маслом. Украшается зеленым маслом и вялеными томатами
740 ₽260 g
Классический бургер
Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, свежими помидорами, солёным огурцом, листом салата, сыром «Чеддер», сливочно-горчичным соусом. Подается с картофелем «фри» и соусом спайси
690 ₽
Твинсбургер
Два бургера в одном. Первая половинка: соус дор блю, лист салата, котлета из мраморной говядины, жареный бекон, конфи из груши. Вторая половинка: соус из голубики, лист салата, жареный бекон, котлета из мраморной говядины, сыр камамбер
810 ₽
Шефбургер
Котлета из мраморной говядины, лист салата, свежий огурец , манго чатни с брусникой , сыр чеддер
720 ₽
Кальмар на гриле со свекольным птитимом
Кальмар на гриле подается с птитимом, томленом в свекольном фреше, и соусе неаполитано
540 ₽200 g
Томленая утка с вишней и жареной полентой
Утка, томленая в пряных специях, с полентой, подаем с вишневым соусом
640 ₽250 g
Стейк из форели
Стейк форели на подушке из пряного морковного пюре, с соусом из огурца и апельсиновым глэйзингом
990 ₽220 g
Угольная треска
Стейк трески подаётся на зеленом картофельном пюре с апельсиновым глейзингом, вялеными томатами и соусе на основе огурца
990 ₽220 g
Крабовая котлета
Нежная крабовая котлета ,подается на пюре из зеленого горошка с вялеными томатами и апельсиновым глейзингом
920 ₽230 g
Килис
Котлета из мраморной говядины с зеленью и тыквенными семечками, начиненная сыром сулугуни. Подаётся на подушке из запеченых картофельных долек с прянным томатным соусом и рукколой
790 ₽320 g
Ребра BBQ
Свиные ребра, томленые в вишневом BBQ
970 ₽
Шефбургер
Котлета из мраморной говядины, лист салата , свежий огурец , манго чатни с брусникой , сыр чеддер
720 ₽
Завтраки
Овсяная каша с глазированными пряными яблоками и кедровым орехом
Овсянная каша на молоке, с кедровым орехом, глазированым яблоком и корицей
420 ₽320 g
Пшенная каша с пломбиром
Пшеная каша с ванильным пломбиром, сливками, сгущеным молоком и вафельной крошкой
420 ₽200 g
Каша из зеленой гречки с банановым пюре и соусом пармезан
Распаренная зеленая гречка со сливками, муссом Пармезан, пюре банана и СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ
460 ₽270 g
Зеленая гречка с курицей су-вид и жареными грибами
Распаренная зеленая гречка со сливками, нежной куриной грудкой, муссом Пармезан и жареными шампиньонами
490 ₽270 g
Глазированные творожные ньокки с клюквой
Нежные творожные ньокки в сливочно-клюквенном соусе
450 ₽250 g
Сырники с соусом манго-маракуйя
Классические сырники на подушке из сметаны и соусом манго маракуйя
390 ₽310 g
Драники с яйцом пашот и слабосоленой форелью
Жареные картофельные драники с форелью малой соли и соусом голландез
Классическая пицца с соусом неаполитано, моцареллой и томатами
490 ₽450 g
Пицца 4 сыра
Классическая пицца с томатным соусом и сырами: пармезан, моцарелла, горгонзола, чеддер
720 ₽420 g
Пицца Пепперони
Классическая пицца с томатным соусом, пепперони, томатами черри и сыром моцарелла
610 ₽470 g
Пицца Груша - горгонзола
Классическая пицца с горгонзолой, сливочным соусом, грушей и сыром моцарелла
690 ₽420 g
Пицца Курица - песто
Классическая пицца с куриным филе, сливочным соусом ,соусом песто, томатами черри, базиликом, сыром моцарелла, брокколи и шампиньонами
730 ₽480 g
Пицца Парма - страчателла
Классическая пицца с соусом неаполитано, пармой, томатами, сырами моцарелла и страчателла и руколой
840 ₽572 g
Пицца Сальмоне
Классическая пицца с форелью и треской , сливочным соусом, сыром моцарелла , томатами и руколой
830 ₽460 g
Позы с телятиной и фирменным соусом
Сочные позы собсвенного производства с телятиной, подаем с морковно-цитрусовым соусом
390 ₽
Позы с бараниной и фирменным соусом
Сочные позы собственного производства с бараниной, подаем с морковно-цитрусовым соус
420 ₽
Вареники с капустой
Вареники ручной лепки с начинкой из тушеной капусты, подаем с жареным луком и сметаной
350 ₽
Вареники с картошкой
Вареники ручной лепки с начинкой из толченого картофеля и жареного лука, подаем с беконом, жареным луком и сметаной
350 ₽
Вареники с курицей и грибами
Вареники ручной лепки с начинкой из рубленной куриной грудки с грибами, подаем со сливочным соусом с грибами
370 ₽
Авторские коктейли
Баббл Гам Спритц
Баббл Гам, , лайм, джин, игристое
650 ₽230 ml
Лаванда Россини
Клубника, лаванда, лайм, игристое
650 ₽170 ml
Брусника-Смородина Спритц
Брусника, лист смородины, мята, игристое
650 ₽170 ml
Тропический Рассвет
Манго, маракуйя, игристое
650 ₽160 ml
Фиолент Спритц
Лаванда, лайм, джин, игристое
650 ₽180 ml
Старая Гавана
Светлый ром, апельсин, базилик
650 ₽190 ml
Нэкид Мэри
Сангрита, водка, томат
650 ₽190 ml
Клубника-Базилик
Клубника, базилик, кофе, джин
650 ₽160 ml
Наш Русский
Ром выдержанный, какао, сырная пена
650 ₽100 ml
Порнстар
Маракуйя, манго, водка, игристое
650 ₽130 ml
Десерты
Чизкейк Сан Себастьян с соусом из бельгийского шоколада
Нежный чизкейк из творожного сливочного сыра. Подается с кокосовым шоколадным ганашем
470 ₽160 g
Крем-брюле с натуральной ванилью
Нежное суфле с карамельной корочкой из яичных желтков, тростникового сахара, ванили и сливок
370 ₽110 g
Тирамису с кофейным савоярди и сливочным кремом
Классический итальянский десерт, приготовленный с использованием печенья Савоярди, пропитанными кофе с добавлением сливочного ликёра. Крем, на основе Маскарпоне. Посыпается горьким какао, подаётся с палочкой шоколада из Каллебаут
460 ₽150 g
Брауни с малиновым ганашем на белом шоколаде
Классический шоколадный брауни, приготовленный на основе шоколада Каллебаут. Подаётся с кнелей из малинового пюре и ганешем на белом шоколаде
450 ₽160 g
Медовик с карамельным муссом
Сочный медовик с карамельной глазурью и карамельный муссом
410 ₽180 g
Таежный
Слоенный десерт из свежемороженной брусники , охлажденным сгущенным молоком и кедровый орехом. Украшаем веточкой розмарина
390 ₽165 g
Блины с маскарпоне
Блины с соусом манго-маскарпоне и СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ
380 ₽170 g
Жареные творожные сырники с конфи из черной смородины
Жареные творожные сырники с конфи из черной смородины и кремрм из сыра маскарпоне
460 ₽240 g
Горячие закуски
Креветки на гриле в соусе Бер Блан
Креветки лангустины жареные на гриле, с облепиховым соусом Берблан и конкассе из клубники
820 ₽250 g
Ассорти закусок к пиву
1490 ₽
Куриные крылья в медово-горчичном соусе
Пикантные куриные крылья в медово-горчичном соусе
590 ₽145 g
Куриное филе в беконе с соусом кальби
Сочное куринное филе в беконе с соусом кальби и миксом салата
520 ₽185 g
Пряная груша с сыром дорблю
Прянная томленая в красном вине груша со специями, подается на подушке из сладкого кремчиза с сыром горгонзола и грецким орехом
620 ₽195 g
Баклажан пармиджано
Запеченный баклажан с соусом неаполитано и сырным муссом
540 ₽270 g
Камамбер запеченный с грушей конфи
Нежный запеченный камамбер с томленой прянной грушей, подаем с хрустящим багетом
720 ₽165 g
Паста
Феттучини сальмоне в лаймово-мятном соусе
Феттучини в лаймово - мятном соусе с форелью
630 ₽320 g
Феттучини с митболами
Феттучини в томатном соусе с митболами
470 ₽300 g
Ригатони с песто и курицей гриль
Паста ригатони в соусе песто, с сыром пармезан, курицей гриль и чесночным маслом
530 ₽300 g
Спагетти карбонара
Паста в сливочном соусе с беконом , пармезаном и яичным желтком
460 ₽300 g
Черные спагетти с морепродуктами и соусом биск
Черные спагетти в соусе Биск, с креветкой, чесночным маслом, сыром пармезан, мидией и кальмарами.
790 ₽300 g
Розовые ригатони со страчателлой и руколой
Риготони в сливочном соусе со страчателлой, креметтой, кедровым орехом и рукколой
490 ₽220 g
Феттучини с говядиной кальби
Фетучини в сливочном соусе с говяжьей вырезкой, томленой в соусе кальби, сыром пармезан, чесночным маслом и свежим огурцом
720 ₽220 g
Салаты
Вечно зеленый
Легкий салат из шпината, огурца, авакадо, спаржи, яблока, киви и цитрусового соуса
540 ₽210 g
Теплый салат с форелью
Теплый салат с форелью малой соли, миксом салата, томатами, огурцом, картофельными дольками и сливочным соусом
670 ₽240 g
Оливье с языком
Классический оливье с чесночно- майонезным соусом
490 ₽220 g
Романо с курицей
Хрустящий салат с нежной куриной грудкой, помидорами черри, пармезаном и соусом Цезарь
490 ₽190 g
Салат с языком, цитрусом и руколой
Сытный салат с томленым говяжьим языком,запеченными перцами, с соленым и свежими огурцами, соусом вителло тонато, рукколой и апельсином
590 ₽220 g
Дачный салат с крабом
Дачный салат из свежего огурца, редиса, сметанно-укропной заправкой, камчатским крабом и яйцом пашот
670 ₽220 g
Салат с виноградом и соусом дорблю
Авторский салат с черным виноградом, соус дорблю, микс салата, сыр пармезан, бланшированные цукини, карамелизированный красный лук, рубенный грецкий орех
510 ₽160 g
Холодные закуски
Ассорти хумусов
Ассорти из трех видов хумуса: свекольного (хумус из запеченной свеклы, с соусом крем бальзамик, творожным сыром и нутом), тыквенного (хумус из запеченой в меду тыквы, с соусом свитчили, нутом, творожным сыром) и яблочного (хумус из запеченного ябл...
770 ₽380 g
Тар-тар из говядины с соусом пармезан
Тар-тар из говяжей вырезки, с пикантной заправкой, соусом пармезан и чипсами из грибов эноки
630 ₽150 g
Рулетики из слабосоленого лосося
Рулетики из огурца, малосольной форелью, с творожным сыром и красной икрой
630 ₽160 g
Куриный паштет с грушевым джемом
Классический куриный паштет, с беконом и коньяком, подается с пряным конфи из груши и запеченным багетом
430 ₽190 g
Сэт брускетт
Сет из трех видов брускет : с ростбифом , с перцами и сыром страчаттела , грушей и горганзолой
790 ₽280 g
Тарелка солений
Маринованые корнишоны, маринованные томаты и опята в сметане
530 ₽320 g
Авторские лимонады
Клубника-Лаванда
Клубника, лаванда, содовая
280 ₽200 ml
Классический
Лимон, лайм, содовая
280 ₽200 ml
Имбирный
Имбирь, мед, содовая
280 ₽200 ml
Малиновый
Малина, лайм, содовая
280 ₽200 ml
Тропический
Манго, маракуйя, содовая
280 ₽200 ml
Супы
Том ям
Насыщеный авторский том ям . Подаем с рисом Жасмин
570 ₽
Свекольник
Классический свекольник с языком, подается с бородинским хлебом, сметаной и смальцем
510 ₽400 g
Скандинавская уха
Сливочный рыбный суп из форели и угольной рыбы с запеченным катофелем и морковью
610 ₽350 g
Грибной крем-суп
Грибной крем-суп из шампиньонов
470 ₽280 g
Куриный бульон
Легкий куриный бульон, с куриными кнелями, яйцом и шпинатом