Говяжья вырезка прожарки medium rare дополняется дюкселем из четырёх видов грибов, слегка копчёную ноту придаёт прошутто. Всё это обёрнуто в тонкое бездрожжевое слоёное тесто.
Рядом выкладывается нежнейшая фуа-гра, обжаренная до золотистой корочки...