Аппетитные медальоны из нежной говяжьей вырезки с отборными жареными овощами. Подаются с сумахом и ароматной зеленью
1980 ₽350 г
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре
990 ₽300 г
Долма из ягнёнка в винoградных листьях
Традиционное восточное блюдо на основе обёрнутого в виноградные листья и потушенного на медленном огне фарша из отборной бараньей и телячьей мякоти, белого риса и свежей зелени. Подаётся с чесночным соусом с украшением свежей мятой
650 ₽250 г
Дорада на пару с овощами
1410 ₽350 г
Жареная дорадо с овощами
1350 ₽350 г
Котлеты из курицы с картофельным пюре
Две обжаренные до хрустящей корочки сочные котлетки из нежного рубленого куриного филе с картофельным пюре под фирменным клюквенным соусом
790 ₽350 г
Плов Чайханский с ягнёнком
Узбекское блюдо из рассыпчатого риса и отборной мякоти молодого барашка, приправленное традиционными душистыми специями. Подаётся с нарезанным красным луком, отварным куриным яйцом, сочными томатами, свежими и солёными огурцами
720 ₽450 г
Сибас жареный
950 ₽350 г
Сибас на пару
Морской деликатес премиум класса - цельная рыба с натуральным вкусом и мягким ароматом. Подаётся с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб
1070 ₽350 г
Стейк Рибай с овощами
Приготовленный на мангале классический стейк из наиболее сочной и нежной части вырезки толстого края говяжьей туши
4800 ₽350 г
Суп Хашлама с ягнёнком
Горячее, наваристое блюдо кавказской кухни из тушённой в собственном соку ягнятины и отборных овощей, сдобренных албухарой, ароматными специями и украшенных душистой бакинской зеленью
980 ₽300 г
Сюзьма-хинкал по-бакински
750 ₽320 г
Сёмга жареная
1950 ₽300 г
Сёмга с икрой лосося под соусом бешамель
1510 ₽260 г
Сёмга с овощами на пару
1830 ₽300 г
Телятина жареная по-домашнему с картофелем
Отборная телячья мякоть, обжаренная на толстостенной сковороде с ароматными бакинскими овощами и специями
1350 ₽300 г
Цыпленок жареный по-домашнему с картофелем
Ароматный фермерский цыплёнок, потушенный на толстостенной сковороде с душистыми овощами и специями
Кусочки сочной поджаренной говядины с ароматным творожным сыром и свежими томатами на четырёх хрустящих ломтиках багета
620 ₽190 г
Брускетты с сёмгой, авокадо и сыром креметте
Ароматная закуска из слабосолёной норвежской сёмги, сливочного сыра и авокадо, украшенная листьями рукколы, на четырёх хрустящих ломтиках поджаренного багета
790 ₽200 г
Зелень бакинская ассорти
750 ₽200 г
Капрезе
980 ₽290 г
Карпаччо из сёмги под имбирным соусом
1410 ₽150 г
Лобио по-грузински из красной фасоли
Ароматная закуска из фасоли с грецкими орехами и душистыми специями, приготовленная по традиционному рецепту грузинской кухни
590 ₽220 г
Овощи и зелень бакинская ассорти
2460 ₽700 г
Оливки и маслины
Микс из отборных греческих оливок и маслин. Подаётся с лимоном и ароматной зеленью
410 ₽200 г
Помидоры розовые и огурцы бакинские
900 ₽380 г
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Запечённые бакинские баклажаны с начинкой из измельчённых грецких орехов, смешанных с пряными специями и душистой свежей зеленью, украшенные зёрнами граната и душистым микс-салатом (5 шт.)
490 ₽180 г
Рулетики из баклажанов с сыром сулугуни
Сочные ломтики запечённых баклажанов с изысканной сырной начинкой, украшенные микс-салатом и зёрнами граната
460 ₽180 г
Сельдь по-московски с картофелем бейби
590 ₽250 г
Соленья по-бакински ассорти
Ароматные бакинские овощи, маринованные по аутентичным восточным рецептам. Подаются со свежей бакинской зеленью
590 ₽550 г
Сыры восточные ассорти с мёдом и грецкими орехами
920 ₽370 г
Сыры европейские ассорти с мёдом и грецкими орехами
1150 ₽330 г
Салаты
Салат Броско фирменный с клубникой, зеленью и лепестками миндаля
Ароматное блюдо средиземноморской кухни из свежих овощей с традиционным греческим сыром из овечьего молока
590 ₽340 г
Салат Цезарь с тигровыми креветками
850 ₽260 г
Салат Цезарь с филе цыплёнка
Свежие салатные листья, ароматные кусочки куриной грудки и хрустящие сухарики делают блюдо особенно нежным и сытным, а пикантный соус добавляет невероятный аромат и вкус
610 ₽270 г
Салат Чобан из свежих овощей с сыром брынза
Один из самых популярных азербайджанских салатов на основе свежих овощей и зелени с пикантной заправкой
690 ₽290 г
Салат деревенский из свежих овощей
590 ₽270 г
Салат из мидий, кальмаров и тигровых креветок с апельсином
1350 ₽290 г
Салат из морским гребешком, сгрушей под соусом из авокадо
1250 ₽290 г
Салат из телячьего языка
И рукколы под медово-имбирным соусом
950 ₽240 г
Салат из томатов с красным луком и соусом наршараб
810 ₽300 г
Салат с нежным сыром буррата, сладкими томатами и руколой
1250 ₽400 г
Салат с сёмгой, свежими овощами и сыром пармезан
Лёгкий изысканный салат с нежной сёмгой, аппетитными овощами и ароматными листьями салата айсберг под фирменным коньячным соусом
990 ₽230 г
Салат с тигровыми креветками и вялеными томатами
850 ₽180 г
Салат с тигровыми креветками, морковью и рукколой
920 ₽180 г
Салат тёплый с телячьей вырезкой, свежими овощами и рукколой
900 ₽270 г
Теплый салат с баклажанами, томатами и творожным сыром
600 ₽240 г
Тёплый салат из куриной печени с яблоком
890 ₽350 г
Первые блюда
Борщ Московский с телятиной
Неповторимое сочетание наваристого говяжьего бульона с насыщенным вкусом традиционного овощного ассорти. Подаётся со сметаной и свежей зеленью
490 ₽350 г
Крем-суп из брокколи
Чрезвычайно лёгкий и сытный крем-суп отличается насыщенным сливочным вкусом и шелковистой структурой. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками
410 ₽380 г
Крем-суп из тыквы
Нежный изысканный крем-суп с шелковистой однородной текстурой и чудесным терпковатым тыквенным ароматом. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками
390 ₽350 г
Крем-суп из шампиньонов
Наполненный изысканным вкусом, густой сливочный суп нежной кремовой консистенции из свежих шампиньонов. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками
510 ₽330 г
Суп Бозбаш с говядиной
Ароматный и яркий кавказский суп на основе бульона из отборной говядины с добавлением свежих овощей, албухары и нута, украшенный ароматной бакинской зеленью и душистой мятой
790 ₽400 г
Суп Дюшбара из ягнёнка с домашними мини-пельменями
Азербайджанский суп на прозрачном курином бульоне с традиционными миниатюрными пельмешками ручной лепки, начиненными фаршем из мяса молодого барашка с душистыми специями. Подаётся с винным уксусом, чесноком и ароматной мятой
560 ₽370 г
Суп Кюрза с телятиной и ягнёнком
Наваристый азербайджанский суп с традиционными пельмешками характерной формы - с закрученным в косичку краешком, с сочной начинкой из ароматной баранины, отборной телячьей мякоти и нежной курицы
640 ₽350 г
Суп Кюфта-бозбаш с говядиной и ягнёнком
Приготовленный в казане традиционный азербайджанский суп с крупными тефтелями из рубленой бараньей мякоти с албухарой и нутом, украшенный ароматной бакинской зеленью и душистой мятой
850 ₽320 г
Суп Пити по-бакински с ягненком
Наваристый азербайджанский суп, приготовленный в традиционном глиняном горшке из баранины на косточке с добавлением албухары, алычи и нута. Подаётся с нарезанным репчатым луком, сумахом и сушёной мятой
990 ₽350 г
Суп Соютма с ягнёнком
Традиционный азербайджанский пряный суп из нежного отварного мяса молодого барашка и отборных бакинских овощей, украшенный ароматной бакинской зеленью. Подаётся с чесночным соусом
910 ₽350 г
Суп Харчо с ягнёнком
Классический кавказский суп на основе ароматного бульона из отборной баранины с белым рисом и душистыми приправами. Подаётся с ароматной бакинской зеленью
550 ₽300 г
Суп с цыплёнком и лапшой домашней
Нежный бульон из мяса фермерского цыплёнка с традиционной яичной лапшой собственного приготовления, украшенный ароматным укропом
410 ₽350 г
Суп-пюре из чечевицы
390 ₽330 г
Уха по-царски
Традиционный русский суп, приготовленный из сёмги, благородного судака и отборных тигровых креветок, с особым ароматом дымка и насыщенным вкусом. Подаётся с лимоном
Сваренная на молоке нежная и воздушная каша из манной крупы
350 ₽350 г
Каша рисовая
350 ₽350 г
Круассаны классические
300 ₽70 г
Кю-кю, омлет с зеленью
Традиционный азербайджанский омлет с ярким и насыщенным вкусом, приготовленный из куриных яиц и свежей бакинской зелени. Подаётся со сметаной
410 ₽280 г
Омлет классический
200 ₽190 г
Сырники творожные
Классические румяные, нежные сырники из творога, обжаренные на сковороде до золотистой корочки (3 шт.)
310 ₽220 г
Яичница классическая
Яичница-глазунья из трёх куриных яиц с фермерского хозяйства
240 ₽160 г
Яичница по-бакински со сладкими томатами
Традиционная яичница-болтунья с добавлением нарезанных свежих томатов. Подаётся с ароматной бакинской зеленью
630 ₽260 г
Яйца отварные
Отборные яйца фермерских кур, сваренные вкрутую
100 ₽150 г
Блюда на углях
Великолепная семёрка, ассорти шашлыка
Фирменное блюдо с бесподобным ассорти шашлыков из бараньей корейки, рёбер барашка, куриных бёдрышек, cвинoй шейки, бастурмы из телятины и ароматными люля-кебабом из баранины и люля-кебабом из картофеля. Подаётся на тонком лаваше с нарезанным красным
5380 ₽2 кг
Люля-кебаб из баранины
Сочные люля из отборной нежно-розовой рубленой свежей мякоти молодого барашка. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
960 ₽180 г
Люля-кебаб из курицы
Сочные люля из зажаренного на углях диетического мяса отборных фермерских кур. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
490 ₽200 г
Люля-кебаб из телятины
Приготовленные на углях ароматные люля из рубленой телячьей мякоти и традиционных специй. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
1060 ₽170 г
Шашлык из баранины на рёбрышках (семечки)
Запечённые на углях рёбрышки молодого барашка с нежным и сочным мясом, от которых просто невозможно оторваться. Подаются на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
750 ₽150 г
Шашлык из бараньего сердца
Традиционное кавказское блюдо из зажаренного на углях бараньего сердца в аппетитном сочетании с ароматными овощами и зеленью. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
890 ₽150 г
Шашлык из бараньей спинки
Классическое блюдо из первосортного нежного мяса на косточке молодого барашка. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
1550 ₽200 г
Шашлык из бараньих почек
Зажаренные на углях почки молодого барашка, обладающие нежной текстурой и ярким пикантным ароматом. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
800 ₽150 г
Шашлык из каре ягнёнка
Зажаренные на углях порционные рёбра молодого барашка с мягким мясом и нежной жировой прослойкой. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
1750 ₽200 г
Шашлык из куриных бёдрышек
Аппетитные куриные бёдрышки, зажаренные на ароматных углях до хрустящей золотистой корочки. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой
550 ₽200 г
Шашлык из тигровых креветок
Деликатесное блюдо из отборных Тигровых креветок, приготовленное на горячих углях. Подаётся на тонком лаваше с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб
1650 ₽150 г
Горячие закуски
Жюльен из шампиньонов в апельсине
Изысканное горячее блюдо из свежих шампиньонов в нежном сливочном соусе бешамель, увенчанных ароматным расплавленным сыром. Подаётся в тарталетке
330 ₽130 г
Куру фасулье из красной фасоли с луком
Национальное турецкое блюдо из тушенной в густом соусе красной фасоли с ароматными приправами
750 ₽300 г
Кутаб с мясом
Азербайджанская лепешка из пресного теста с сочным фаршем из отборной говядины и нежной мякоти молодого барашка, украшенная сумахом и зёрнами граната
270 ₽90 г
Кутаб с сыром
Пресная лепёшка с аппетитной начинкой из расплавленного молодого кавказского сыра с нежным ароматом
210 ₽90 г
Кутаб с сыром и зеленью
Кутаб с восхитительной начинкой из молодого кавказского сыра и ароматной бакинской зелени. Подаётся с мацони
250 ₽90 г
Кутаб с тыквой
Традиционный кутаб с аппетитной нежной начинкой из ароматной тыквы
210 ₽90 г
Салат Мангал из овощей, запечённых на углях
Национальное блюдо азербайджанской кухни из запеченных на углях отборных бакинских овощей
590 ₽200 г
Сыр Сулугуни в панировочных сухарях с брусничным соусом
Обжаренные во фритюре ломтики нежного молодого сыра с золотой хрустящей корочкой. Подаётся с фирменным брусничным соусом
460 ₽130 г
Хачапури по-аджарски
Ароматный грузинский пирог с нежным хрустящим краешком из воздушной выпечки, наполненный расплавленным молодым сыром, сдобренный сливочным маслом и куриным яйцом
590 ₽350 г
Хачапури по-мегрельски
Мягкая лепёшка, приготовленная на основе традиционного мацони, с горячей ароматной начинкой из молодого имеретинского сыра
650 ₽320 г
Соусы
Аджика домашняя
Ароматная, умеренно острая кавказская приправа с нежным, кисло-сладким вкусом. Подходит к блюдам из мяса, птицы и овощей на мангале
100 ₽50 г
Бальзамический
Острый крем-соус на основе бальзамического уксуса и пряностей. Подходит к блюдам из мяса, рыбы, овощей, а также пасте
100 ₽50 г
Кетчуп
Универсальный соус, изготавливаемый на основе томатов и специй. Подходит к блюдам из мяса и птицы
100 ₽50 г
Наршараб
Азербайджанский кисло-сладкий гранатовый соус. Подходит к блюдам из рыбы и мяса
100 ₽50 г
Сацебели
Грузинский соус на основе грецких орехов, фруктов, томатов и паприки. Подходит к блюдам из мяса, рыбы и картофелю
100 ₽50 г
Соевый
Соус с характерным вкусом, производимый путем естественного сбраживания соевых бобов и пшеницы. Подходит к основным блюдам и гарнирам
100 ₽50 г
Сырный
Соус, приготовленный из твёрдого сыра или плавленого сыра в качестве основного ингредиента. Подходит к запечённому картофелю и блюдам из птицы
100 ₽50 г
Тартар
Классический холодный соус французской кухни на основе майонеза и маринованных огурцов. Подходит к блюдам из мяса и птицы
100 ₽50 г
Ткемали
Традиционный грузинский соус на основе кислой алычи и пряных трав. Подходит блюдам из мяса и рыбы, а также к блюдам из птицы
100 ₽50 г
Чесночный
Нежный ароматный соус приготовленный с использованием чеснока в качестве основного ингредиента. Подходит к блюдам из мяса и птицы
Традиционный русский десерт, приготовленный из тонких коржей с ярким медовым ароматом, прослоенных нежным сливочно-сметанным кремом. Подаётся со свежими ягодами и украшается свежей мятой
450 ₽160 г
Тарелка фруктовая
Ароматная нарезка из сочных и свежих сезонных фруктов
1950 ₽1 кг
Чизкейк Нью-Йорк
Нежный десерт на основе песочного теста с ароматной начинкой из мягкого творожного сыра. Подаётся со свежими ягодами и украшается свежей мятой
490 ₽125 г
Ягоды в ассортименте
Ассорти отборных сезонных спелых садовых и диких ягод
1480 ₽150 г
Гарниры
Брокколи жареная
Ароматное блюдо из обжаренной в сухарях свежей капусты брокколи
350 ₽200 г
Брокколи на пару
Горячие, ярко-зеленые соцветия капусты брокколи с натуральным вкусом и нежным ароматом
350 ₽200 г
Цветная капуста жареная
Обжаренный в сухарях до тонкой хрустящей корочки свежий овощ с нежным вкусом и мягким ароматом
250 ₽200 г
Цветная капуста на пару
Лёгкий гарнир из соцветий цветной капусты, приготовленных на горячем пару
250 ₽200 г
Паста
Паста Альфредо с филе цыплёнка и базиликом
750 ₽340 г
Паста Ангус с мраморной говядиной
960 ₽340 г
Паста Сальмоне с сёмгой
Нежный лосось в сливках, дополненный феттуччине и чуть сдобренный традиционными приправами. Подаётся с томатами черри и свежим базиликом
1350 ₽400 г
Молочные продукты
Айран
Кавказский традиционный кисломолочный напиток из домашнего мацони с ароматным укропом и мятой
130 ₽200 г
Довга
Лёгкий традиционный кисломолочный кавказский суп на основе домашнего мацони и свежей зелени