Brew Riot
60 reviews
January 21
Долго размышляла об обучении и не пожалела, что выбрала школу "Brew Riot".
Курс "Шеф-бариста" оказался для меня супер информативным и полезным.
Удобно, что заранее можно проконсультироваться, получить ответы на волнующие вопросы по программе. Комфортно, что график обучения выстраивается по договорённости.
В программе 5-ти дней было много презентаций и практики: сенсорика, альтернативные способы заваривания, каппинг, эспрессо, латте-арт и ответы по административным вопросы, касаемо должности шеф-бариста. До курса также высылают блок теоретической части - есть возможность неспеша вникнуть, подготовиться.
Из достоинств:
- обширный кейс углублённой информации и инструментов для работы бариста;
- тренировка на отличном и разнообразном оборудовании;
- открытое общение;
- взаимопонимание, юмор
Из недостатков:
- шум и активность в аудитории отвлекали внимание, создавая непростую атмосферу для обучения. Но несмотря на это, преподаватели старались создать комфортные условия для занятий, чтобы удержать интерес. А от меня, соответственно, потребовалась высокая степень концентрации и самоорганизации .
Хочется отметить, что курс вели несколько (!) тренеров, индивидуально.
Искренне благодарю Екатерину и Альберта за тёплое гостеприимство, багаж знаний и результат!!
Пусть ваши идеи и проекты реализуются с большим вдохновением ❤️
Курс однозначно рекомендую : )
January 14
Проходила курс бариста продвинутый с тренером Аллой. Это были очень интересные 4 дня, полные открытий. Перед курсом направляют материал для ознакомления, что очень помогает для дальнейшего усвоения информации, так как уже примерно понимаешь о чем идет речь. С Аллой очень легко, тренировались до результата. Приятно, что тренер прислушивалась к моим пожеланиям. По окончанию курса общалась с Екатериной и уже забронировала даты на курс шеф бариста. Огромный плюс, что можно проходить индивидуальное обучение и делать в обучении акцент на конкретно ваш кейс. Лайк школе Brew Riot :)
Update: новогодние праздники провела в школе Brew Riot и ни капли не пожалела. На этот раз проходила курс «шеф-бариста». Если вы думаете, что в книге или на онлайн курсах вам расскажут всё подробно, то не уверена. Так же, как и не уверена, что учителями будут люди-практики, а не теоретики. Катя и Альберт имеют опыт в открытии кофеен. Также есть успешные кейсы с развитием кофейни, когда что-то идет не так. Другими словами - консалтинг. За время обучения успела протестить две кофемашины, две кофемолки. Здесь важно отметить, что оборудование в школе дорогое и качественное. Уделили много времени калибровке эспрессо и латте арту. Меня не отпустили, пока я не нарисовала тюльпан. Занятия проходят индивидуально, для меня это было очень важным фактором. Я очень рада, что однажды выбрала школу Brew riot.
August 1, 2024
Пришел в школу по рекомендации, потому что открываю свою кофейню. И пока это самая приятная и важная инвестиция за весь проект.
За три дня понял базу спешелти, осознал как многому предстоит ещё научиться и теперь готов оттачивать свои навыки и передавать умения тем кто будет работать со мной.
После обучения в школе вам предложат столько бонусов на покупки у партнёров, что они могут даже полностью покрыть всю стоимость обучения.
Спасибо Кате и Славе за тот настрой, драйв и лучшие практики которые я получил за эти три дня. Вы неверноятны! Желаю успехов в ваших бесчисленных проектах.
March 28, 2024
В полном восторге от курса обучения « Бариста» в этой прекрасной школе! В домашней атмосфере, на самых современных машинах ребята- профессионалы погружают тебя в новую профессию. Теория и огромное, огромное количество практики. Отдельное спасибо хочу сказать моему тренеру Екатерине за легкость подачи материала, знание тонкостей, умение направить и поддержать, когда что-то не получается, советы и маленькие секреты, замечательное чувство юмора и отзывчивость. Обязательно приду на другие курсы школы! Ребятам- огромных успехов во всех проектах!
April 15, 2024
Брала индивидуальное базовое двухдневное обучение. Очень довольна результатом)
У меня не было запроса «стать бариста», но хотелось понимания кофе и приобретение новых навыков. Самое классное, что обучение индвидуально подстраивают под ваш запрос. Например в первый день мы учились работать с кофемашиной (и баром в целом), а также варить эспрессо и разбираться в нем! А уже во второй день перешли к альтернативному методу заваривания, чтобы научиться делать это правильно. И даже успели поработать немного с молоком :) просто два полноценных дня с кучей полезной информацией. Рекомендую всем, кто хочет повысить свою квалификацию или просто научиться говорить с кофе «на ты»☺️
April 13, 2024
Недавно посетила курс по приготовлению альтернативного кофе. Спасибо Вячеславу за знания и тонкости, за атмосферу, позитив и вдохновение на новые рецепты и успехи. Меня познакомили с несколькими методами заваривания, работой с соствами воды. Теперь уверено ощущаю себя в теоретической и практической части, результат - чистые, более яркие чашки. Для тех, кто хочет углубить свои знания в альтернативном приготовлении кофе- очень рекомендую 🔥😉
1
December 2, 2024
Был на курсе сенсори, и еще с женой на латте арт у Екатерины.
Четко, конкретно, без воды. Даже поговорили о кофе и кофейнях, сотрудниках и подходах.
Профессиональный подход и профессиональное оборудование.
April 3, 2024
Приветствую всех познающих кофейную сферу)! Забегу вперед и скажу что безусловно рекомендую эту школу! А вот несколько причин - во-первых здесь много человечности, что к моему сожалению редкость сейчас) во-вторых подача "вкуснейшей " информации происходит максимально доходчивым образом! И в третьих подход к делу решает все, система обучения выстроена очень четко и концентрированно, сказать что я влюбилась ничего не сказать 😅 я получила огромный багаж знаний который хочется использовать и передавать другим)! Отельно благодарю Катю и Алика, ребята Вы чудо))) уверенна мы с Вами еще не раз поработаем вместе 🤗
May 30, 2024
Обучение дало более глубокое понимание кофе, хорошо систематизировало новые знания и те что уже были и дало много инсайдов из кофейной индустрии. В тренинг центре обучают на замечательном оборудовании и классных зернах. Есть все условия для комфортного процесса обучения. Наставники охотно делятся знаниями. Мне понравилось.
June 12, 2024
Екатерина - огромный профессионал, который щедро делится накопленными опытом и знаниями и на 100% заинтересована в успехе своих подопечных. Мы с мужем за три дня учебы узнали столько информации по нюансам работы кофейни, сколько не смогли узнать и за год самостоятельных поисков. Огромный плюс Brew Riot в том, что они оказывают поддержку по всем фронтам: и в технической подготовке, и в бизнес-процессах (у Екатерины с мужем большой опыт открытия и управления кофейнями). После прохождения курса у нас сложилось единогласное мнение: это одна из лучших инвестиций, сделанных в развитие нашей кофейни. Ну и бонусом - колоссальное терпение Екатерины и талант объяснять сложные вещи простым языком. Так, до этого у меня уже был печальный опыт работы с молоком на других курсах, в результате которого я отчаялась когда-либо освоить латте-арт. А тут за несколько часов совместной работы с Екатериной я, новичок, смогла нарисовать свой первый рисунок. Ребята, спасибо! 🧡
July 15, 2024
Потрясающая школа, в которой дают огромное количество знаний за короткий срок, не пренебрегая качеством. Очень классные люди, любящие своё дело, которые хотят научить, а не просто отработать свои часы
July 22, 2024
Заказывала на сайте термометр от MHW-3BOMBER. Со мной быстро связались, ответили на все интересующие вопросы, вскоре отправили в мой город. Был хорошо упакован, пришёл целым и исправным)
Больше всего в магазине мне понравилось наличие эксклюзивного товара, который пришлось бы ждать из Китая пару месяцев) Цены средние. Думаю, вернусь сюда ещё, когда опять что-нибудь диковинное для кофе понадобится)
1
July 30, 2023
Прекрасное погружение в сенсорику! Восхищают желание и легкость, с которыми Катя делится своими знаниями индустрии, структура подачи информации, грамотная и четкая речь. Круто и приятно, когда тобой живо интересуются, отвечают на все вопросы и дают кучу дополнительной информации и материалов, о которых ты даже не мечтала, собираясь на мастер-класс. Классная атмосфера: это и лабаратория, и кафе, и лекторий одновременно. Катя, спасибо еще раз!
1
July 18, 2024
Проходил мастер-класс по латте-арту. Все очень доступно, понятно, работали «до результата». Спасибо Екатерине.
November 23, 2022
Проводили в школе обучение для небольших групп. Из оборудования есть всё необходимое и для эспрессо, и для альтернативы, и для каппинга.
Очень уютно + комфортное освещение и лаконичный интерьер - в школе комфортно находится целый день. Для тех, кто ищет небольшой класс для проведения мк и тренингов - рекомендую
1
May 19, 2024
Все очень доходчиво, мастер класс по латте арту прошел успешно и с пользой! 🔥
Развития и удачи вашей команде ✌🏼🫰🏼
1
September 30, 2024
Были на обучении, понравилось, респект Алле. Процветания вашему делу.
May 25, 2024
Была на мк по латте арту у Майи, все прошло интересно и понятно. Тренинг центр комфортный
Развития вашей школе 🫶🏽
March 15, 2022
Замечательная школа!
Программы обучения очень подробные, с сочетанием практики и теории, очень доходчивые объяснения преподавателей.
Сами преподаватели замечательные - профессионалы с большим опытом, которые понятно и доступно доносят информацию, всегда открыты к вопросам и дополнительным объяснениям.
В школе есть множество разных курсов, которые подходят как начинающим бариста, так и людям с опытом, что очень здорово, ведь тут можно не только начать развитие в профессии, но и постоянно совершенствовать навыки и повышать квалификацию.
Так же есть классы от приглашённых бариста и барменов - разовые интенсивны и курсы тоже очень интересные и плодотворные
А ещё там очень стильно и красиво 🌚
Большая любовь, большая благодарность Кате за это место ❤️
November 25, 2022
Долго шерстила интернеты в поисках качественных курсов и нашла. Классная школа, максимально индивидуальный подход, структурированность. И самое главное, Катя крайне крутой, приятный, отзывчивый, компетентный человек, который очень профессионально и доходчиво привносит информацию.
1
November 21, 2022
Отличная школа, у меня был самый лучший учитель! Основательница школы Екатерина, компетентный преподаватель, умеет найти подход к каждому ученику. Прошел все основные этапы, такие как брювинг, эспрессо, латте-арт, сенсорика. Остался доволен всем. Екатерина вскрыла отвечает на вопросы и после обучения, и помогает во многих вопросах. Так что очень советую данную школу!
1
May 30, 2022
Школа, в которой все отлично!
Я проходила курс по развитию сенсорики. Много классной теории и практики. Абсолютный индивидуальный подход, учёт конкретных возможностей ученика, умение преподнести информацию так, чтобы она была доступной. Реальные знания и умения, никакой воды.
Отдельно хочу отметить, что для меня важны компетенции учителя. Меня учила Катя. Она - специалист, мастер своего дела, теперь и мой личный вдохновитель, на которого хочется быть похожей.
Спасибо от всей души за мою любовь к кофе!
May 3, 2023
В апреле прошла обучение у Кати. Специально для нашей мини-группы из двух человек, она совместила в одном курсе теорию и практику из трёх курсов: классика, альтернатива и сенсори. Самое информативное обучение в моей жизни. Катя – очень компетентный специалист, умеющий доходчиво преподносить информацию и проводить практику с учётом всех индивидуальных особенностей и потребностей учеников, готовый дать ответ на любой вопрос. Огромная благодарность за проделанный труд в основании школы и проведении курса! Кстати, пространство школы заслуживает отдельной похвалы. Стильный дизайн, большое количество света и воздуха дают возможность комфортно обучаться в течение 10-12 часов подряд, не испытывая усталости от духоты и визуального шума. В школе имеется большое количество всевозможного оборудования и инвентаря, необходимого для полноценного обучения. Одним словом – восторг! 💔
April 17, 2023
Спасибо огромное тренеру Екатерине за очень подробный познавательный индивидуальный тренинг!!! Настоящий профессионал своего дела, на все вопросы ответила, все материалы прислала, просто супер!!!
February 22, 2023
Проходил здесь обучение по латте-арту у тренера Майи. За два дня получил кучу новых полезных знаний. Очень располагающая атмосфера, время пролетает незаметно. Всё очень понравилось, очень хочу пройти как-нибудь обучения здесь снова!
February 21, 2023
Можно было бы поставить больше звезд, поставила бы!
Катя обучала нулевых девочек, которых было сложно заинтересовать кофе, так как профиль в основном кондитерские изделия, но Кате удалось)
Не удивлюсь, если кто-то после обучения захочет развиваться в кофейной индустрии)
Прикладываю скрин эмоции сотрудницы сразу же после обучения)
Так же после обучения, Катя дала рекомендации и уходу по уходу за КМ, и не просто рекомендации , а целую лекцию прочитала, которая на диссертацию тянет))
СПАСИБО, КАТЯ!
November 22, 2022
Школ Brew riotв лице Кати. Проводила для нас углублённый курс сенсори и углублённый курс бариста для наших бариста. Что хочу сказать.
Катя супер профессионал своего дела. Всей команде поставила технику латте Арта. Научила команду калебраваться. Спасибо Кати за отличный трёх дневной курс. Это было мощно и крайне полезно
June 27, 2024
Отличное место!
Максимально клиентоориентированный сервис, быстрая доставка. Особенно приятно, что к заказу в подарок добавили мелочей:) рекомендую!
April 4, 2024
Максимально вежливые ребята, уйти оттуда ничему не научившись – просто невозможно. Самый кайф, осваиваешь профессию буквально за пять дней, потом тебя с руками отрывает в любую кофейню.
1
February 22, 2023
Проходила обучение по латте-арту, тренер Майя очень круто всё объясняла, а главное понятно. Максимально уютная атмосфера и куча новых полезных знаний!
1
July 19, 2023
Бариста очень интересно и живо рассказал про альтернативные способы: аэропресс, SoftBrew, харио V60, другие воронки.
Любые вопросы о зёрнах, обжарщиках, фильтрах и т.д. были отвечены и прокомментированы.
Мастер - класс продолжался около 6 часов.
Никакого впаривания и рекламы!
Спасибо Тимуру.
Хочу ещё пойти на мастер - класс по сенсорике и ароматике.
2
April 4, 2022
Проходил в этой школе курс sensori, и обязательно приеду проходить все остальные) Курсы индивидуальные, преподают профессионалы с многолетним опытом, что гарантирует индивидуальный подход и проработку всех моментов тщательным образом, а значит эти курсы помогут и новичкам погрузиться в профессию, и опытным бариста улучшить свои знания и навыки. Рекомендую всем) лучшая школа от лучших людей индустрии
1
March 12, 2022
Проходила курс сенсори, кстати, все курсы индивидуальные, что мега круто, любой непонятный момент разбирается досконально, сколько бы на это времени не потребовалось. Также много теории и распечатанных упражнений (которые проходили в школе) забираешь с собой, чтобы уж максимально закрепить материал. Что самое приятное, что нет никакой спешки, если словил сенсорную усталость, спокойно сделали перерыв/перекус. Времени даётся много, как на большое количество теории, так и практики. Короче топ за свои деньги, сочно, мощно, нереально, заряжаешься энергией от прекрасного тренера. Всем советую и приду ещё раз обязательно прокачивать скилы!
March 13, 2022
Школа кофе BrewRiot - это целое общество профессионалов движимых нравственными ценностями. Тут тебя будут учить в уютной атмосфере (диван, романтичное чердачное окно).
Тут есть образовательные курсы для начинающих, где тренера умеют говорить на "языке домашнего заваривателя кофе" и есть ПРОФ курсы для тех, кто хочет получить международный кофейный сертифкат SCA.
1
March 10, 2022
Эта школа - место силы для меня🙏 Отличное оборудование, крутые преподаватели и очень уютная домашняя обстановка; для меня это важные факторы по выбору места обучения. Обязательно приду на курсы вновь❤️🩹🫂
1
May 27, 2024
Прошёл трехдневное обучение, все четко, ясно и понятно (если следовать ВСЕМ указаниям). Процесс обучения четко выстроенный и структурированный. Само пространство оснащено всем необходимым, что тоже несомненный плюс. Отдельное спасибо Кате за наставничество!
April 17, 2022
Очень приятное место, очень хороший преподаватель Екатерина, все объяснила все показала, сразу видно что Профессионал с большой буквы! Спасибо ей большое, очень признателен , за занятие научился делать тюльпан! Обязательно ещё приду на мастеркласс.
1
March 28, 2024
Одна из лучших школ для Бариста! Здесь работают профи своего дела!
March 15, 2022
Катя Селантьева проводила для нашей команды бариста выездное обучение перед открытием кофейни, половина была без какого-либо опыта и их с нуля Катя обучила всему. Курс интересный, очень много информации разложенной по полочкам, мы много практиковались в эспрессо, взбивании молока и приготовлении альтернативы, Катя заложила прекрасную базу, поделилась кучей полезной информации и контактами, всегда была на связи. Спасибо, 10/10🤍
1
April 8, 2022
Проходил курсы бариста. Это мой первый опыт в фуд тематике и мне очень понравилось, 1ый день - теория и много интересной инфы про кофе, а второй день - практика и тут есть теперь куда развиваться. Делали эспрессо и капучино, но теперь где-то надо набивать руку. Планирую также посетить другие курсы у Brew Riot.
1
April 20, 2022
Чудесное место!
Пришёл просто на мастер класс по латте-арту, а в итоге получил комплексное обучение по всем этапам приготовления кофе и много занимательной информации.
Видно, что ребята горят своим делом и подходят к обучению со всей душой!
Рекомендую школу!
1
November 29, 2022
Супер уютное пространство , проходил обучение , все расположено максимально удобно и доступно!)
1
October 27, 2021
И так, поехали: в первую очередь мой отзыв предвзятый, так как второй sca диплом я получил в этой школе, потолки итижи пассатижи, отличное оборудование для учёбы в любом направлении кофейного сегмента, если в процессе обучения узнал что-то невероятное- придётся сдерживать эмоции (потолок не даст далеко взлететь вашим эмоциям), индивидуальный подход к обучению, это чертовски важно для того, чтобы отточить свои навыки до идеала, но перед потолком все одинаковы, и, ему не важно кто вы и какие навыки решили отточить. Очень важно следить за школой в соц сетях, так как часто в эту школу приглашают крутых профессионалов своего дела, а потолок потихоньку становится «звёздным» от шишек, набитых на головах умнейших людей. И, конечно, пространство очень уютное, ведь потолок сближает))
1
March 13, 2022
Проходила курс бариста продвинутый, уже имя вполне устойчивые знания о кофе. Катя учитывала это в обучении, поэтому в каких-то моментах мы пробегали, другие же дала в большем объёме. Практика понятная, я не оставалась одна с тачкой, Катя всегда следила и направляла. Так же узнала прикольные ништяки из других курсов дополнительно. Крайне приятная и ненапряжная атмосфера, много шуток и поддержки, вкусный кофе и учитель, который останется после обучения на связи - вот, что мне дала школа, помимо развития своих навыков
June 10, 2023
Тимур, спасибо очень интересно, познавательно и продуктивно;) Желаю вам успехов!
1
April 3, 2022
Пошёл в эту школу по неоднократным рекомендациям того, кто в ней учился. Решился и не пожалел об этом
Екатерина 👩🏻🏫, которая проводит курс сэнсори, создаёт настолько дружескую атмосферу, будто знаком с ней многие годы. Обучение не без теории и много-много практики на развитие сэнсорной памяти и, конечно же, работа над ошибками
Курс оставляет приятные эмоции и впечатления 🤩
1
January 28, 2022
Катя — лучший преподаватель!! очень общительная, внимательная, уделяет 100% своего времени ученику, отвечает на все вопросы, понятно объясняет, никогда не злится!!! с ней очень комфортно учиться, желаю удачи школе❤️ огромное спасибо за знания и поддержку❤️❤️
1
November 12, 2022
Проходила базовый курс бариста, все понравилось, научили идеально взбивать молоко, рисовать латте-арт, на все мои вопросы мы отвечали вместе , проверяя на практике :)
1
December 20, 2021
Эта школа в какой-то период моей жизни стала мне вторым домом, а Катя и остальные преподаватели - семьей. Я выросла не только как бариста, но и как личность. В этой школе все всегда на своих местах, для обучения имеется все необходимое оборудование, но помимо всего, это ещё и эстетически приятное место! За неделю в этой школе можно буквально изменить жизнь ❤️
1
March 12, 2023
Проходила обучение, было очень полезно, интересный курс, легко воспринимается. Советую!
1