Brew Riot
Address
Business hours
Open until 23:00
Directions
Lefortovo
1.61 km
Lefortovskiy Bridge
102 m
60 reviews
January 21
Долго размышляла об обучении и не пожалела, что выбрала школу "Brew Riot".
Курс "Шеф-бариста" оказался для меня супер информативным и полезным.
Удобно, что заранее можно проконсультироваться, получить ответы на волнующие вопросы по программе. Комфортно, что график обучения выстраивается по договорённости.
В программе 5-ти дней было много презентаций и практики: сенсорика, альтернативные способы заваривания, каппинг, эспрессо, латте-арт и ответы по административным вопросы, касаемо должности шеф-бариста. До курса также высылают блок теоретической части - есть возможность неспеша вникнуть, подготовиться.
Из достоинств:
- обширный кейс углублённой информации и инструментов для работы бариста;
- тренировка на отличном и разнообразном оборудовании;
- открытое общение;
- взаимопонимание, юмор
Из недостатков:
- шум и активность в аудитории отвлекали внимание, создавая непростую атмосферу для обучения. Но несмотря на это, преподаватели старались создать комфортные условия для занятий, чтобы удержать интерес. А от меня, соответственно, потребовалась высокая степень концентрации и самоорганизации .
Хочется отметить, что курс вели несколько (!) тренеров, индивидуально.
Искренне благодарю Екатерину и Альберта за тёплое гостеприимство, багаж знаний и результат!!
Пусть ваши идеи и проекты реализуются с большим вдохновением ❤️
Курс однозначно рекомендую : )
January 14
Проходила курс бариста продвинутый с тренером Аллой. Это были очень интересные 4 дня, полные открытий. Перед курсом направляют материал для ознакомления, что очень помогает для дальнейшего усвоения информации, так как уже примерно понимаешь о чем идет речь. С Аллой очень легко, тренировались до результата. Приятно, что тренер прислушивалась к моим пожеланиям. По окончанию курса общалась с Екатериной и уже забронировала даты на курс шеф бариста. Огромный плюс, что можно проходить индивидуальное обучение и делать в обучении акцент на конкретно ваш кейс. Лайк школе Brew Riot :)
Update: новогодние праздники провела в школе Brew Riot и ни капли не пожалела. На этот раз проходила курс «шеф-бариста». Если вы думаете, что в книге или на онлайн курсах вам расскажут всё подробно, то не уверена. Так же, как и не уверена, что учителями будут люди-практики, а не теоретики. Катя и Альберт имеют опыт в открытии кофеен. Также есть успешные кейсы с развитием кофейни, когда что-то идет не так. Другими словами - консалтинг. За время обучения успела протестить две кофемашины, две кофемолки. Здесь важно отметить, что оборудование в школе дорогое и качественное. Уделили много времени калибровке эспрессо и латте арту. Меня не отпустили, пока я не нарисовала тюльпан. Занятия проходят индивидуально, для меня это было очень важным фактором. Я очень рада, что однажды выбрала школу Brew riot.
August 1, 2024
Пришел в школу по рекомендации, потому что открываю свою кофейню. И пока это самая приятная и важная инвестиция за весь проект.
За три дня понял базу спешелти, осознал как многому предстоит ещё научиться и теперь готов оттачивать свои навыки и передавать умения тем кто будет работать со мной.
После обучения в школе вам предложат столько бонусов на покупки у партнёров, что они могут даже полностью покрыть всю стоимость обучения.
Спасибо Кате и Славе за тот настрой, драйв и лучшие практики которые я получил за эти три дня. Вы неверноятны! Желаю успехов в ваших бесчисленных проектах.
