Brasserie Lambic

Сыр камамбер, чиабатта, трюфельная паста, оливковое масло, ягодный соус (смородина, клюква, сахар, розмарин, черный перец).

Лосось, авокадо, крем бальзамик, кунжут, чиабатта, оливковое масло, соль, перец, сливочное масло, пудра из водорослей нори, лук резанец, соус нобу (апельсиновый фреш, фреш из корня имбиря, сахар, соевый соус, корень имбиря).

Кресс салат, дижонская горчица, форшмак (сельдь, куриное яйцо, яблоки, репчатый лук, сливочное масло, соль, перец), сливочный хрен, куриное яйцо, багет, чесночное масло (растительное масло, чеснок).

Баклажан, хумус (нут, морковь, лук репчатый, чеснок, кунжут, масло растительное, масло кунжутное, соль), сыр сулугуни, помидоры черри, грибы вешенки, кинза, соус томатный, крем из сыра Фета, соус унаги.

Тунец: водоросли нори, тунец, рис поке (рис, вода, уксус мицукан, соль, сахар, соус мирин, лайм), майонез, соус унаги, масло трюфельное, икра тобико, лук зеленый, соевый соус.

Лосось: водоросли нори, лосось, манго, лук красный, рис поке (рис, вода, уксус мицукан, соль, сахар, соус мирин, лайм), лук зеленый, кунжут, соус соевый, майонез.

Куриный паштет (куриная печень, морковь, репчатый лук, чеснок, тимьян, красное вино, сливочное масло, растительное масло, сливки, сахар, соль, перец черный), чатни из груши, фисташки, чиабатта, пряное сливочное масло.

Бабагануш (баклажан, майонез, чеснок, кунжут, кинза, соль), тыквенный крем (тыква, сахар, соль, ароматное масло, хумус, чиабатта, трюфельное масло, зеленый лук, семена тыквы, кунжут, сливочное масло.

Пастрами из говядины, соус медово-горчичный (дижонская горчица, зернистая горчица, соль, перец, красный винный уксус, оливковое масло, мёд), салат рукола, карамелизированный лук, томаты черри вяленные, сырный тапас, чиабатта.

Багет мультизлаковый, печень трески, свежий огурец, соус руй (яйцо куринное, масло растительное, чеснок, сок лимона, шафран, соль, украшение: лук красный маринованный(лук красный, смородина, уксус винный красный, бадьян, сахар, вода, кресс салат.