Boyare

Соленые белые грузди, лук красный, сметана, хрен. Подается с гречишным хлебом.

Филе форели, лук красный, уксус белый винный, картофель, масло нерафинированное

Олюторская сельдь, килька балтийская, картофель отварной, хлеб бородинский, лук красный, яйцо куриное

Олюторская сельдь, яблоко зеленое, масло сливочное, яйцо курино, хлеб бородинский, красный лук

Огурцы, капуста, белые грузди, побеги черемши, чеснок

Сало, солёный огурец, хлеб бородинский, чеснок, горчица.

Баклажан, сливочный сыр, соус кунжутный, орех кедровый, зелень, чеснок. Подается с томатами и красным луком

Отварная говядина, бульон говяжий. Подается: огурец солёный, горчица, хрен, чеснок, хлеб бородинский

Язык говяжий. Подается со сливочным хреном, моченой ягодой и редисом

Огурец, помидор, редис, морковь, перец болгарский.

Сом г/к, лук красный, искра тобико, сметана копчёная, сливочно-ореховый соус

Свиная корейка на кости, сухари панировочные. Подается с аджикой и квашенной капустой.

Филе судака, салат романо, цветная капуста и соус из топленого молока

Пожарская котлета из курицы, мини картофель, соус топленое молоко.

Говяжьи щеки в мясном соусе с полбой и мочёной ягодой.

Подаются с копченой сметаной, четверговой солью и зеленью.

Подаются с копчёной сметаной и мочёной ягодой.

Из судака и копчёной горбуши с луковым соусом.

С луковым соусом и морковной пудрой.

Говяжьи щёки, картофельное пюре, жареный лук, сыр пармезан

Помидоры, чеснок, петрушка, перец чили, специи, базилик свежий, уксус, соль, сахар.

Сливки, лук, соус терияки, уксус белый винный.

Сметана домашняя.

Соус горчица.

Соус черная смородина.

Сметана из коптильни.

Ряпушка г/к, салат романо, лук красный, помидоры черри, соус медово-горчичный. Подается с картофелем пай

Сом г/к, картофель, яйцо, морковь, горошек зеленый, огурец свежий, огурец соленый, майонез

Язык говяжий, картофель, яйцо, морковь, горошек зеленый, огурец свежий, огурец соленый, майонез

Помидор, огурец, редис, романо, лук красный, копчёная сметана

Форель слабосолёная, морковь, яйцо куриное, икра тобико, соус сливочный

Подается с огурцом, редисом, микрозеленью и сушеным апельсином.

Со сливочной начинкой и горячими ягодами.

И копчёной сметаной

Белые грибы, картофель мини, лук репчатый. Подается с соленым огурчиком.

Подаются с копчёной сметаной и зеленью.

Подаётся с сыром и соусом из топленого молока.

Язык говяжий, сыр пармезан, белый гриб, лук репчатый, соус бешамель на топленом молоке. Подается с пшеничным багетом и картофелем пай.

Козий сыр халлуми от местного фермера. Подается с клюквенным соусом, гречишным хлебом и мочёной ягодой. Местный продукт.

Из мраморной говядины

Торт с брусникой и белым шоколадом

Торт бананово-шоколадный

Уха на копченом бульоне из трески, форели и судака.

Со свиной копчёной шеей, сметаной и бородинским хлебом